وظائف شيف (طباخ) في البحرين

<section><p class="heading jdMain">الوصف الوظيفي</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p><b>الملخص الوظيفي</b> تحضير المكونات للطهي، بما في ذلك التقطيع والتقسيم والتخزين. غسل وتقشير الفواكه والخضروات الطازجة. وزن وقياس ومزج المكونات. إعداد وطهي الطعام وفق الوصفات ومعايير الجودة والمعايير العرض وقائمة فحص إعداد الطعام. تجهيز الأطعمة الباردة. تشغيل الأفران والمواقد والشوايات وأفران المايكروويف والقلايات. اختبار الأطعمة لتحديد ما إذا كانت مطبوخة بشكل كافٍ. مراقبة جودة الطعام أثناء التحضير. إعداد منطقة العمل وإزالتها. تقديم الطعام بالحصص الصحيحة في الحاويات المناسبة. غسل وتعقيم منطقة المطبخ والطاولات والأدوات والسكاكين والمعدات. فحص وضمان صحة درجات حرارة الأجهزة والطعام. الالتزام بجميع سياسات الشركة وإجراءات السلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال تدريبات السلامة وشهاداتها. ضمان أن يكون الزي والمظهر الشخصي نظيفين ومهنيين؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لاهتمامات الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة أو طوال نوبة العمل. الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والتواء والسحب والانخفاض. التحريك والرفع ونقل ودفع وسحب ووضع أشياء لا يتجاوز وزنها 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة كما يطلبها المشرفون.</p></div></section><section><p class="heading">الملف المرشح المرغوب</p><p class="paragraph"></p><ul><li>التعليم: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.</li><li>الخبرة العملية المرتبطة: ما لا يقل عن سنة خبرة ذات صلة.</li><li>الخبرة الإشرافية: لا خبرة إشرافية.</li><li>الرخصة أو الشهادة: لا شيء</li><li><br></li></ul><p></p></section>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span><br>POSITION SUMMARY<br>Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they have been cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up and break down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles. Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food.<br>Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.<br>PREFERRED QUALIFICATION<br>Education: High school diploma or G.E.D. equivalent.<br>Related Work Experience: At least 1 year of related work experience.<br>Supervisory Experience: No supervisory experience.<br>License or Certification: None<br>#LI-NS1<br>At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.&nbsp;<br>At more than 100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create experiences so exceptional that long after a guest stays with us, the experience stays with them. Attracting the world’s top hospitality professionals who curate lifelong memories, we believe that everyone succeeds when they are empowered to be creative, thoughtful and compassionate. <br>Every day, we set the standard for rare and special luxury service the world over and pride ourselves on delivering excellence in the care and comfort of our guests.<br>Your role will be to ensure that the “Gold Standards” of The Ritz-Carlton are delivered graciously and thoughtfully every day. The Gold Standards are the foundation of The Ritz-Carlton and are what guides us each day to be better than the next. It is this foundation and our belief that our culture drives success by which The Ritz Carlton has earned the reputation as a global brand leader in luxury hospitality. As part of our team, you will learn and exemplify the Gold Standards, such as our Employee Promise, Credo and our Service Values. And our promise to you is that we offer the chance to be proud of the work you do and who you work with.<br>In joining The Ritz-Carlton, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.</span> </div>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span><br>POSITION SUMMARY<br>Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they have been cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up and break down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles. Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food.<br>Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.<br>PREFERRED QUALIFICATION<br>Education: High school diploma or G.E.D. equivalent.<br>Related Work Experience: At least 1 year of related work experience.<br>Supervisory Experience: No supervisory experience.<br>License or Certification: None<br>#LI-NS1<br>At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.&nbsp;<br>At more than 100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create experiences so exceptional that long after a guest stays with us, the experience stays with them. Attracting the world’s top hospitality professionals who curate lifelong memories, we believe that everyone succeeds when they are empowered to be creative, thoughtful and compassionate. <br>Every day, we set the standard for rare and special luxury service the world over and pride ourselves on delivering excellence in the care and comfort of our guests.<br>Your role will be to ensure that the “Gold Standards” of The Ritz-Carlton are delivered graciously and thoughtfully every day. The Gold Standards are the foundation of The Ritz-Carlton and are what guides us each day to be better than the next. It is this foundation and our belief that our culture drives success by which The Ritz Carlton has earned the reputation as a global brand leader in luxury hospitality. As part of our team, you will learn and exemplify the Gold Standards, such as our Employee Promise, Credo and our Service Values. And our promise to you is that we offer the chance to be proud of the work you do and who you work with.<br>In joining The Ritz-Carlton, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.</span> </div>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span><br>POSITION SUMMARY<br>Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they have been cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up and break down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles. Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food.<br>Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.<br>PREFERRED QUALIFICATION<br>Education: High school diploma or G.E.D. equivalent.<br>Related Work Experience: At least 1 year of related work experience.<br>Supervisory Experience: No supervisory experience.<br>License or Certification: None<br>At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.&nbsp;<br>At more than 100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create experiences so exceptional that long after a guest stays with us, the experience stays with them. Attracting the world’s top hospitality professionals who curate lifelong memories, we believe that everyone succeeds when they are empowered to be creative, thoughtful and compassionate. <br>Every day, we set the standard for rare and special luxury service the world over and pride ourselves on delivering excellence in the care and comfort of our guests.<br>Your role will be to ensure that the “Gold Standards” of The Ritz-Carlton are delivered graciously and thoughtfully every day. The Gold Standards are the foundation of The Ritz-Carlton and are what guides us each day to be better than the next. It is this foundation and our belief that our culture drives success by which The Ritz Carlton has earned the reputation as a global brand leader in luxury hospitality. As part of our team, you will learn and exemplify the Gold Standards, such as our Employee Promise, Credo and our Service Values. And our promise to you is that we offer the chance to be proud of the work you do and who you work with.<br>In joining The Ritz-Carlton, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.</span> </div>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p><strong>Executive Chef – Culinary Innovation &amp; Operations</strong></p><br><p><strong>Location: Bahrain</strong></p><br><p><strong>Salary Package: Market related</strong></p><br><p>We are seeking an exceptional Executive Chef who is far more than a traditional kitchen leader.</p><br><p>This role requires a visionary culinary professional who can blend creativity, innovation, operational excellence and commercial acumen to create memorable, highly Instagrammable food experiences while maintaining world-class standards of quality, consistency, food safety and profitability.</p><br><p>The successful candidate will be an inventor, coach, mentor, leader and strategist capable of transforming ideas into scalable products and turning kitchens into centers of excellence.</p><br><p>This is a hands-on leadership role responsible for culinary development across multiple brands, central production facilities, restaurant operations and future concept development.</p><br><p>We are not looking for someone who simply follows recipes.</p><br><p>We are looking for someone who creates the future.</p><br><p><strong>In Brief - Key Responsibilities to include:</strong></p><br><ul> <li>Culinary Innovation &amp; Product Development</li><li>Central Production Unit (CPU) Leadership</li><li>Team Leadership, Coaching &amp; Talent Development</li><li>Operational Excellence</li><li>Commercial &amp; Financial Management</li><li>Guest Experience &amp; Brand Building</li></ul> <p><strong>Essential Experience</strong></p><br><ul> <li>Minimum 10 years senior culinary leadership experience.</li><li>Experience managing Central Production Units or large-scale commissary operations.</li><li>Proven record of menu innovation and successful product launches.</li><li>Multi-brand hospitality experience preferred.</li><li>Strong knowledge of casual dining, cafés, dessert concepts and modern food trends.</li><li>Extensive HACCP and food safety knowledge.</li><li>Experience leading large, diverse culinary teams.</li><li>Strong understanding of kitchen financials, food cost control and labour management.</li></ul> <p><strong>Our Ideal Candidate:</strong></p><br><ul> <li>A chef who is equal parts artist, inventor, operator, coach and entrepreneur.</li><li>Someone who understands that food must taste extraordinary, look unforgettable, operate consistently and generate profit.</li><li>A leader capable of creating dishes that stop guests in their tracks, inspire teams to greatness and help build the next generation of hospitality brands.</li></ul> <p>If this sounds like you, get in touch: michelle@corecruitment.com</p><br> </div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <br>وصف الشركة<br><br><p>انضم إلى فندق عضو في شبكة أكور، حيث يضم مجموعتها أكثر من 45 علامة تجارية، 5500 فندق، 10000 مطعم ووجهات أسلوب حياة. هنا، نؤمن بك وبما تقدمه إلى الطاولة. هناك العديد من الفرص للتطوير والتقدم. كل حركة، وكل ابتسامة، وكل إجراء، تساهم في خلق تأثير إيجابي وذكري لعملائنا، وزملائنا، وأيضاً لكوكبنا. معاً نُجسّد رؤية الضيافة المسؤولة.</p><br><p>اغتنم الفرصة لتصبح Heartist®، ودع قلبك يقودك في هذا العالم حيث الحياة تدق بشكل أسرع.</p><br><br>وصف الوظيفة<br><br><ul><li>إعداد وإنتاج منتجات مخبوزة عالية الجودة من المعجنات والحلويات والمخبوزات وفق وصفات معيارية وإرشادات</li><li>إظهار الإبداع في تطوير وصفات عرض المعجنات الجديدة مع الحفاظ على الاتساق في الطعم والجودة</li><li>المساعدة في تنظيم والحفاظ على مطبخ معجنات نظيف، فعال، ومجهّز بشكل جيد</li><li>التأكد من الالتزام بمعايير النظافة والسلامة في جميع الأوقات</li><li>التعاون عن كثب مع شيف المعجنات وفريق المطبخ لضمان سير العمليات بسلاسة والتسليم في الوقت المحدد لمعارف المعجنات</li><li>دعم وتوجيه أعضاء الفريق المبتدئين في تقنيات إعداد المعجنات والمهارات الطهوية</li><li>المساعدة في التحكم في المخزون، تدوير المخزون، وطلب مكونات وإمدادات المعجنات</li><li>إجراء فحوصات جودة منتظمة على منتجات المعجنات للحفاظ على معاييرنا في التميز</li><li>التأكد من الامتثال للوائح سلامة الغذاء، معايير HACCP، ومتطلبات النظافة</li></ul><br>المؤهلات<br><br><ul><li>خبرة لا تقل عن 1-2 سنوات في منصب مماثل، ويفضّل في فندق عالي المستوى أو مطعم</li><li>معرفة واسعة بإعداد المعجنات، بما في ذلك مخبوزات الإفطار، الحلويات، الخبز، المثلجات، السوربات، وعناصر زخرفية</li><li>مهارات عرض قوية واهتمام دقيق بالتفاصيل</li><li>إتقان ممارسات النظافة الغذائية، HACCP، ومعايير ISO</li><li>تنظيم ممتاز ومهارات إدارة الوقت</li><li>القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة سريعة الإيقاع</li></ul><br>معلومات إضافية<br><br><p>الخبرة ميزة<br>الخبرة السابقة في العمل مع أوبرا أو نظام ذي صلة<br>قدرات تواصل وحل مشكلات قوية<br>إجادة الإنجليزية، واللغات الإضافية تعتبر ميزة</p><br> </div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>نحن حاليًا في طور البحث عن محترفين مطبخ شغوفين وذوي ديناميكية يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول creative لضيفينا.</p> <p>هذه الوظيفة مقرها في دوران روشان؟ (Downtown Rotana)</p> <p>بصفتك ديمي شيف دو Partie أنت مسؤول عن العناية بإعداد الطعام اليومية والمهام الموكلة لتحقيق المستوى والمعايير المحددة، حيث ستشمل دورك مسؤوليات رئيسية مثل:<br><br>• دعم شيف دو Partie أو الشيف sous في التشغيل اليومي والعمل<br>• العمل وفق مواصفات القائمة حسب الشيف دو Partie<br>• الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفق القواعد التي يحددها الفندق<br>• السيطرة على مخزون الطعام وتكلفة الطعام في قسمه<br>• إعداد المي-إن-بلاس اليومية وإنتاج الطعام في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقمار الصناعية • اتباع التعليمات والتوصيات من الرؤساء المباشرين لإكمال المهام اليومية > • ضمان أعلى المعايير وجودة ثابتة في الإعداد اليومي ومواكبة المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير الجديدة > • إرشاد وتوجيه المرؤوسين بما يخص متطلباتهم اليومية في إعداد الطعام والمشاركة بنشاط في إعداد البوفيهات والفعاليات الخاصة > • التنسيق والمشاركة مع أقسام أخرى من حيث المتطلبات، النظافة، الهدر، والسيطرة على التكاليف</p> </div>

<h2 class="h5">الوصف الوظيفي</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span><br>المُلخص الوظيفي<br>إعداد وجبات خاصة أو بدائل items. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والمشواة والروتيرات. سحب الطعام من التخزين المجمد لإذابة الثلج في الثلاجة. ضمان الحصة الصحيحة والترتيب وزينة الطعام. حفظ سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المحضّر. التواصل بطلب المساعدة خلال فترات الذروة. إعلام الشيف بوجود فائض من المواد الغذائية لاستخدامها في العروض اليومية. إعلام طاقم خدمة الغذاء والشراب بعروض القائمة والمواد غير المتوفرة. ضمان جودة عناصر الطعام. إعداد وطهي الطعام وفق الوصفات والمعايير الجودة والعرض وقائمة تحقق تجهيز الطعام. إعداد الأطعمة الباردة.<br>مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والتوجيه، والتأديب، والتحفيز والتوجيه للموظفين؛ العمل كنموذج يحتذى. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال تدريبات السلامة وشهاداتها. التأكد من أن الزي والمظهر الشخصي نظيفان ومهنيان؛ الحفاظ على سرية المعلومات المملوكة؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات الضيوف الخدمية. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف بقية الموظفين. التأكد من التزام بالمعايير والجودة المتوقعة. الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترة طويلة. الوصول إلى أعالي ونطاق منخفض بما في ذلك الانحناء والالتواء والشد والسُق الجسدي. التحريك والرفع والنقل والدفع والسحب ووضع الأشياء التي لا يتجاوز وزنها 25 رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية أخرى معقولة كما يطلبها المشرفون.<br>المؤهلات المفضلة<br>التعليم: شهادة تقنية، تجارة، أو مدرسة مهنية.<br>الخبرة الوظيفية ذات الصلة: لا تقل عن 3 سنوات من الخبرة ذات الصلة.<br>الخبرة الإشرافية: لا خبرة إشرافية.<br>رخصة أو شهادة: لا شيء<br>في ماريوت الدولية، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يتيح الفرص للجميع، ونرحب بالجميع ونوفر لهم الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بيئة تقدر وتحتفل بالخلفيات الفريدة لعملائنا. أقوى ما لدينا هو مزيج الثقافة والمواهب والخبرات لدى موظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، وضع المحاربين القدامى، أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.<br>عند انضمامك إلى عائلة شيراتون، تصبح جزءاً من مجتمعها العالمي. لقد كنا مكاناً للتجمع والتواصل منذ 1937. في شيراتون، يخلق الموظفون شعوراً بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. ندعو، نرحب، ونوصل الضيوف من خلال تجارب جذّابة وخدمة مدروسة. إذا كنت لاعب فريق ومتحمس لتقديم تجربة ضيف ذات معنى، نشجعك على استكشاف فرصتك الوظيفية التالية مع شيراتون. انضم إلينا في مهمتنا بأن نكون “مكان الجمع العالمي”. بانضمامك إلى Sheraton Hotels & Resorts، تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك إنجاز أفضل أعمالك، ابدأ هدفك، انتمِ لفريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة من نفسك.</span> </div>

<p>تحضير وإنتاج منتجات المخبوزات عالية الجودة والحلويات والمعجنات وفق وصفات وإرشادات معيارية. إظهار الإبداع في تطوير وصفات ومقدمات جديدة للحلويات مع الحفاظ على التناسق في الطعم والجودة. المساعدة في تنظيم وصيانة مطبخ الحلويات نظيف وفعال ومزود بشكل جيد. ضمان الامتثال لمعايير النظافة والسلامة في جميع الأوقات. التعاون الوثيق مع شيف الحلويات وفريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة وتسليم منتجات الحلويات في الوقت المحدد. دعم وتوجيه أعضاء الفريقjunior في تقنيات تحضير الحلويات والمهارات الطهوية. المساعدة في مراقبة المخزون، وتدوير المخزون، وطلب مكونات وإمدادات الحلويات. إجراء فحوصات جودة منتظمة على منتجات الحلويات للحفاظ على معاييرنا في التميز. ضمان الامتثال للوائح سلامة الغذاء، ومعايير HACCP، ومتطلبات النظافة</p><p><strong>الوصف المرشح المطلوب</strong></p><p>خبرة لا تقل عن 1-2 سنوات في وظيفة مشابهة، ويفضل في فندق عالي المستوى أو مطعم. معرفة واسعة بتحضير الحلويات، بما في ذلك معجنات الإفطار والحلويات والخُبز ومثلجات و sorbets وعناصر زخرفية. قدرات عرض قوية واهتمام دقيق بالتفاصيل. الكفاءة في ممارسات نظافة الطعام، وHACCP، ومعايير ISO. مهارات تنظيمية وإدارة وقت ممتازة. القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة سريعة الإيقاع</p>

<p>انضم إلى فندق عضو في شبكة أكور، التي تجمع مجموعتها أكثر من 45 علامة تجارية، 5,500 فندق، 10,000 مطعم ووجهة نمط حياة. هنا، نؤمن بقدراتك وبما ستقدمه على الطاولة. هناك العديد من الفرص للتطور والتقدم. في كل لفتة، في كل ابتسامة، في كل إجراء، نساهم في خلق تأثير إيجابي ولا يُنسى لعملائنا وزملائنا وكذلك لكوكبنا. معاً نجسد رؤية الضيافة المسؤولة. اغتنم الفرصة لتصبح Heartist، ودع قلبك يوجهك في هذا العالم حيث الحياة أسرع إيقاعاً.</p><p>حضّر واطبخ منتجات مخبوزة ومعجنات عالية الجودة، وحلويات ومخبوزات وفق وصفات إرشادية موحّدة. أظهر الإبداع في تطوير وصفات ومع عروض مخبوزة جديدة مع الحفاظ على الاتساق في النكهة والجودة. ساعد في تنظيم والحفاظ على مطبخ مخبوزات نظيف وفعال وممتلئ بالمخزون. تأكد من الالتزام بمعايير النظافة والسلامة في جميع الأوقات. تعاون بشكل وثيق مع طباخ الحلويات وفريق المطبخ لضمان سير العمليات بسلاسة والتسليم في الوقت المحدد لمنتجات الحلويات. ادعم وأرشد أعضاء الفريق junior في تقنيات إعداد الحلويات والمهارات الطهوية. ساعد في مراقبة المخزون وتدوير المخزون وطلب مكونات وإمدادات الحلويات. نفّذ فحوص جودة منتظمة على منتجات الحلويات للحفاظ على معاييرنا للتميز. تأكد من الامتثال للوائح سلامة الأغذية، ومعايير HACCP، ومتطلبات التطهير.</p><p><strong>المرشح المطلوب</strong></p><p>حد أدنى 1-2 سنوات من الخبرة في وظيفة مماثلة، ويفضل في فندق عالي المستوى أو مطعم. معرفة شاملة بإعداد الحلويات، بما في ذلك معجنات الإفطار، والحلويات، والخبز، والآيس كريم، والسرابات، والعناصر الزخرفية. مهارات عرض قوية واهتمام دقيق بالتفاصيل. كفاءة في ممارسات صحة الغذاء، HACCP، ومعايير ISO. مهارات تنظيم وإدارة وقت ممتازة. القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة.</p><p>خبرة سابقة في العمل مع أوبيرا أو نظام مشابه. قدرات تواصل وحل مشاكل قوية. الطلاقة في الإنجليزية، واللغات الإضافية تعد ميزة.</p>

<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><div> <p> <strong>الملخص الوظيفي</strong> </p> <p> </p> <p>إعداد وجبات خاصة أو استبدال العناصر. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والشوايات ومحامص الطعام. سحب الطعام من التخزين المجمد للذوبان في الثلاجة. ضمان الحصة الصحيحة والترتيب والزينة الغذائية. الحفاظ على سجلات الطعام. رصد جودة وكمية الطعام المحضر. التواصل بطلب المساعدة أثناء فترات الازدحام. إعلام الشيف بوجود فائض من أصناف الطعام لاستخدامها في العروض اليومية الخاصة. إبلاغ موظفي خدمة الطعام والشراب بعروض القائمة والعناصر غير المتوفرة. ضمان جودة العناصر الغذائية. إعداد وطهي الطعام وفق الوصفات ومعايير الجودة وعروض التقديم وقائمة فحص إعداد الطعام. تحضير الأطعمة الباردة.</p> <p> </p> <p>مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والإرشاد والتأديب والتحفيز والتوجيه للموظفين؛ العمل كمثال يحتذى به. الالتزام بجميع سياسات الشركة والسلامة والإجراءات الأمنية؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال تدريبات السلامة والشهادات. التأكد من أن الزي والمظهر الشخصي نظيفان ومهنيان؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات الضيوف من الخدمة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق للوصول إلى الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف موظفي آخرين. التأكد من التزام بمعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول فوق الرأس وتحت الركبة، بما في ذلك الانثناء والالتواء والسحب والانحناء. الحركة والرفع وحمل ونقل ودفع وسحب وضع الأشياء التي لا يتجاوز وزنها 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى كما يطلبها المشرفون.</p> <p> </p> <p>المؤهل المفضل</p> <p>التعليم: شهادة فنية أو تجارة أو مدرسة مهنية.</p> <p>الخبرة العملية ذات الصلة: ما لا يقل عن 3 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة.</p> <p>الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية.</p> <p>الرخصة أو الشهادة: لا شيء</p> <p> </p> <p> </p> </div> <div><br></div> <p><br></p></div></section>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p><strong>ملخص الوظيفة</strong></p><br><p>المُطبخ مسؤول عن تحضير جميع أصناف الطعام، بناءً على وصفات موحّدة، للمطاعم، وخدمة الغرف، وكافتيريا أعضاء الفريق والولائم، مع الالتزام بأعلى المعايير لإنتاج منتج جذاب ولذيذ. وهو/هي أيضًا مسؤول عن ضمان النظافة والتطهير والسلامة في المطبخ ومناطق العمل مع تقليل الهدر وزيادة نسبة التكلفة/الإنتاج.</p><br><p><strong>المهام الأساسية</strong></p><br><ul><li><p>امتلاك معرفة شاملة بالقوائم ومتطلبات التحضير، وفقًا لمعايير الفندق.</p><br></li><li><p>الحفاظ على النظافة وتنظيم جميع مناطق التخزين.</p><br></li><li><p>إكمال التحضير اللازم للطعام والمواقف قبل افتتاح المطعم لضمان تقديم الضيوف بسرعة وكفاءة خلال ساعات تشغيل المطاعم وخدمة الغرف.</p><br></li><li><p>تحضير وعرض عناصر بوفيه وفقًا لمعايير الفندق.</p><br></li><li><p>الإتقان في تقنيات الطهي التالية: الشواء على النار، السلق، القلي العميق، القَلي السريع، التحمير، التحميص، والطهي الجزئي.</p><br></li><li><p>التعرّف على معايير الجودة في الخضروات الطازجة والأسماك ومنتجات الألبان واللحوم.</p><br></li><li><p>معرفة الأعشاب والتوابل واستخدام كل منها بشكل صحيح.</p><br></li><li><p>الحفاظ على بيئة نظيفة وصحيّة مع معرفة كيفية التعامل والتخزين الآمنين، إلخ.</p><br></li><li><p>تحضير الطعام للولائم حسب المطلوب، اتباع المواصفات في أوامر فعاليات الولائم.</p><br></li><li><p>تحضير وتقديم الطعام لكافتيريا أعضاء الفريق كما يحدده الشيف.</p><br></li><li><p>تحضير جميع الأطعمة وفق وصفات الفندق القياسية. سيكون تحضير الأطباق الخاصة تحت إشراف الشيف.</p><br></li><li><p>إفراغ بوفيهات وخط المطبخ وتخزين الطعام والمعدات بشكل صحيح في نهاية الوردية.</p><br></li><li><p>العمل في محطة طعام الولائم كما يحددها الشيف.</p><br></li><li><p>معرفة مكان وتشغيل جميع معدات إطفاء الحريق.</p><br></li><li><p>ممارسة عادات العمل الآمن في جميع الأوقات لتجنب الإصابات المحتملة للنفس أو لأعضاء الفريق الآخرين.</p><br></li><li><p>استخدام مخططات الإنتاج وفق معايير الفندق.</p><br></li><li><p>القدرة على دعم أي وظيفة في المطبخ عند الحاجة للمساعدة.</p><br></li><li><p>اتباع جميع لوائح قسم الصحة والشركات فيما يخص معايير الطعام والتخزين والسلامة.</p><br></li><li><p>القدرة على تشغيل والحفاظ على نظافة جميع معدات المطبخ.</p><br></li><li><p>الحفاظ على سياسة “نظّفها وأنت تعمل”.</p><br></li><li><p>المساعدة في التخزين وتدوير المواد الغذائية وفق إجراءات الفندق.</p><br></li></ul> </div>

<section><p class="heading jdMain">Job Description</p><p class="heading">Roles &amp; Responsibilities</p><div class="paragraph"><p>POSITION SUMMARY Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they have been cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up and break down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles. Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.</p></div></section><section><p class="heading">Desired Candidate Profile</p><p class="paragraph"></p><p>Education: High school diploma or G.E.D. equivalent. Related Work Experience: At least 1 year of related work experience. Supervisory Experience: No supervisory experience. License or Certification: None #LI-NS1</p><p></p></section>

<section><p class="heading jdMain">Job Description</p><p class="heading">Roles &amp; Responsibilities</p><div class="paragraph"><p>We are seeking an experienced and passionate Sous Chef to join our culinary team. The ideal candidate will be responsible for overseeing daily kitchen operations, ensuring the consistent preparation and presentation of high-quality dishes, maintaining food safety and hygiene standards, and leading the kitchen team to deliver exceptional dining experiences. The successful candidate will demonstrate strong leadership, excellent culinary skills, and the ability to thrive in a fast-paced environment while maintaining operational efficiency and cost control. What is in it for you: Unleash the excitement: enticing rewards and unbeatable benefits are waiting for you! Ignite your skills with our cutting-edge Academies for rapid professional growth. Cultivate your talents and watch your career flourish, locally and globally. Drive change through impactful Corporate Social Responsibility activities. Immerse yourself in a vibrant work environment with extraordinary colleagues. Join us on a direct path to success as we skyrocket to new heights!</p><p>Key Responsibilities:</p><p>Kitchen Operation</p><ul><li>Assist in planning, organizing, and supervising all kitchen activities.</li><li>Ensure food is prepared and presented according to established recipes and standards.</li><li>Monitor food quality, portion control, and presentation.</li><li>Oversee kitchen operations in the absence of the Executive Chef.</li></ul><p>Team Leadership</p><ul><li>Supervise, train, and mentor kitchen staff.</li><li>Delegate tasks and ensure efficient workflow during service periods.</li><li>Promote teamwork, professionalism, and a positive working environment.</li><li>Assist in staff scheduling and performance management.</li></ul><p>Food Safety &amp; Hygiene</p><ul><li>Ensure compliance with food safety, sanitation, and hygiene regulations.</li><li>Maintain a clean, organized, and safe kitchen environment.</li><li>Monitor proper food storage, handling, and stock rotation practices.</li></ul><p>Inventory &amp; Cost Control</p><ul><li>Assist with inventory management, purchasing, and stock control.</li><li>Monitor food costs and minimize waste.</li><li>Ensure proper use and maintenance of kitchen equipment.</li><li>Support cost-control initiatives while maintaining quality standards.</li></ul><p>Menu Development</p><ul><li>Assist in menu planning, recipe development, and seasonal promotions.</li><li>Contribute creative ideas to enhance the dining experience.</li><li>Ensure consistency across all menu offerings.</li></ul></div></section><section><p class="heading">Desired Candidate Profile</p><p class="paragraph"></p><ul><li>Culinary Arts Diploma or equivalent professional training preferred.</li><li>Minimum 3 5 years of culinary experience, including supervisory responsibilities.</li><li>Strong knowledge of food preparation techniques, kitchen operations, and food safety standards.</li><li>Experience in high-volume food service environments preferred.</li><li>Strong leadership and team management skills.</li><li>Excellent organizational and time-management abilities.</li><li>Ability to work under pressure in a fast-paced environment.</li><li>Strong communication and problem-solving skills.</li><li>Attention to detail and commitment to quality.</li><li>Knowledge of HACCP and food safety regulations.</li><li>Ability to stand for extended periods.</li><li>Ability to lift and carry kitchen supplies and equipment.</li><li>Flexible schedule, including weekends, evenings, and public holidays.</li></ul><p></p></section>

<section><p class="heading jdMain">Job Description</p><p class="heading">Roles &amp; Responsibilities</p><div class="paragraph"><br> <strong>Role overview</strong> <p>To function as a Commis Chef for the Calo Kitchen, to work along the Senior Chefs with tasks related to meal preparation, maintenance, logistics, safety and sanitation. Success in this role will be determined by your ability to support the kitchen s efficiency and safety without compromising the quality of the meals produced for our customers. </p> <strong>Main Responsibilities</strong> <ul> <li> <p>Monitors kitchen equipment and reports issues to superiors</p> </li> <li> <p>Continually develops culinary knowledge to produce high-quality meals</p> </li> <li> <p>Measures, mixes, and prepares meal ingredients, sauces, and seasonings</p> </li> <li> <p>Assesses inventory and requests resupply when necessary</p> </li> <li> <p>Disposes spoiled items and adheres to sanitation regulations and safety standards</p> </li> <li> <p>Maintain a positive and professional approach with co-workers</p> </li> <li> <p>Produce high-quality plates both design and taste-wise</p> </li> </ul> <strong>Ideal Candidate</strong> <ul> <li> <p>Must have 1 - 2 years of experience as a commis chef or similar role within the hospitality and catering industry</p> </li> <li> <p>Must be currently present in Bahrain</p> </li> <li> <p>Must be a proficient communicator in English </p> </li> <li> <p>Good understanding of food, health, and safety regulations</p> </li> <li> <p>Previous experience in a food manufacturing facility experience is a plus</p> </li> </ul></div></section>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <br>وصف الشركة<br><br><p><strong>"لماذا العمل لدى أكور؟</strong></p><br><p><br>نحن أكثر من مجرد قائد عالمي. نرحب بك كما أنت ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتناسب مع شخصيتك. ندعمك للنمو والتعلم كل يوم، مع التأكد من أن العمل يمنح حياتك هدفًا، حتى أثناء رحلتك معنا، يمكنك الاستمرار باستكشاف إمكانيات أكور اللامحدودة.</p><br><p><br>بانضمامك إلى أكور، كل فصل من قصتك لك أن تكتبه ومعًا يمكننا تخيل الضيافة المستقبلية. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، زر https://careers.accor.com/</p><br><p><br>افعل ما تحب، اعتنِ بالعالم، وتجرأ على تحدي الوضع القائم! # BELIMITLESS"</p><br><br>وصف الوظيفة<br><br><ul><li>تحضير وتقديم أطباق مطبخ بارد عالية الجودة، بما في ذلك السلطات، المقبلات، أطباق باردة، وبوفيه.</li><li>التأكد من أن جميع الأطعمة تُجهز وفق وصفات الفندق ومعايير الجودة وإرشادات التقديم.</li><li>المحافظة على النظافة والنظافة والسلامة الغذائية بما يتوافق مع متطلبات HACCP.</li><li>مراقبة مستويات المخزون والمساعدة في التحكم في المخزون والطلب.</li><li>تقليل هدر الطعام مع الحفاظ على تحكم الحصص.</li><li>دعم الشيف المساعد وشيف التنفيذ في العمليات اليومية للمطبخ.</li><li>تدريب وتوجيه طهاة كوميس وأعضاء الفريق المبتدئين عند الحاجة.</li><li>التأكد من استخدام جميع المعدات بأمان والحفاظ عليها في حالة جيدة.</li></ul><br>المؤهلات<br><br><ul><li>خبرة سابقة كـ <strong>Chef de Partie</strong> أو خبرة قوية في <strong>Demi Chef de Partie</strong> في فندق فخم أو بيئة تناول طعام راقية.</li><li>معرفة راسخة بتحضير المطبخ البارد وتقديمه.</li><li>فهم جيد لمعايير HACCP والسلامة الغذائية.</li><li>القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الإيقاع.</li><li>مهارات عمل جماعي وتواصل قوية.</li><li>شغف بالتميز الطهوي والانتباه للتفاصيل.</li></ul><br>معلومات إضافية<br><br><p><strong>فريقك وبيئة العمل:</strong><strong>سوفيتيل البحرين زلاق ثالاسا سِي آند سبا</strong> هو منتجع فاخر من فئة 5 نجوم يضم <strong>262 غرفة وجناح أنيقة، بالإضافة إلى 4 فيلات مائية</strong>، والتي تتضمن جناح ملكي فخم واحد، 6 أجنحة أوبرا ذات طابع خاص ببرك لا متناهية خاصة، 21 أجنحة بريستيج، 48 غرفة Club Millésime، و186 غرفة فاخرة وعليا. يضم المنتجع <strong>6 مطاعم مميزة و3 بارات/لاونجات</strong>، بما في ذلك المطعم اليوناني المميز <em>Yamaz</em>، والمطعم الإيطالي <em>Fiamma</em>، و<em>Maison Sushi</em>. وتشمل مرافقه الفاخرة قاعة الاحتفالات الكبرى الرائعة <strong>Al Nakheel Grand Ballroom</strong> (قابلة للتقسيم إلى 3 أقسام)، و<strong>قاعة النسبة</strong>، و<strong>5 غرف اجتماعات مخصصة</strong>، و<em>Sofi Island</em> الخاصة بالحفلات الخارجية. وتكتمل مرافقه الفاخرة بجزيرة شاطئية خاصة، ونادٍ أطفال تفاعلي، و<span>Thalassa Sea & Spa</span> الشهيرة، المعروفة بأنها أول سبا ثالاسا في دول مجلس التعاون الخليجي (GCC).</p><br><p><strong>التزامنا بالتنوع والشمول:</strong><br>نحن شركة شاملة وهدفنا جذب وتوظيف وت promoting المواهب المتنوعة.</p><br>　</div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span><br>الملخص الوظيفي<br>إعداد وجبات خاصة أو استبدال عناصر. تنظيم درجة حرارة الأفران، والشوايات، والشوايات الكبيرة، ومحاضر التحميص. سحب الطعام من التخزين في المجمد لإذابة الثلج في الثلاجة. ضمان الحصة الصحيحة، الترتيب، وتزيين الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المحضر. التواصل بالمساعدة المطلوبة خلال فترات الذروة. إبلاغ الشيف بوجود فائض من عناصر الطعام لاستخدامها في العروض اليومية. إعلام موظفي قسم الغذاء والمشروبات بعروض القائمة والعناصر غير المتوفرة في المخزون. ضمان جودة العناصر الغذائية. إعداد وطهي الطعام وفق الوصفات، معايير الجودة، معايير التقديم، وقائمة تدقيق التحضير. إعداد الأطعمة الباردة.<br>مساندة الإدارة في التوظيف، والتدريب، والجدولة، والتقييم، والاستشارة، والانضباط، والتحفيز والتوجيه للموظفين؛ العمل كنموذج يحتذى به. اتباع جميع سياسات الشركة والسلامة والإجراءات الأمنية؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال التدريب والشهادات في السلامة. ضمان أن يكون الزي والمظهر الشخصي نظيفين ومهنيين؛ الحفاظ على سرية المعلومات المحمية؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق للوصول إلى أهداف مشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف الزملاء. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترة طويلة من الزمن. الوصول إلى فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء، الالتفاف، السحب، والانحناء. التحريك، والرفع، وحمل الأشياء التي لا تتجاوز 25 باوند بدون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى كما يطلبها المشرفون.<br>المؤهل المفضل<br>التعليم: شهادة تقنية أو تجارة أو مدرسة مهنية.<br>الخبرة العملية المرتبطة: لا تقل عن 3 سنوات من الخبرة ذات الصلة.<br>الخبرة الإدارية: لا خبرة إشرافية.<br>رخصة أو شهادة: لا شيء<br>#LI-NS1<br>في فندق ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرص متكافئة للجميع، ونرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بيئة حيث تُقدَّر وتحتفل الخلفيات الفريدة لأعضائنا. أقوى نقاطنا هي التنوع الثقافي والمواهب والخبرات لدى أعضائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، أو وضع المحاربين القدامى، أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.<br>في أكثر من 100 مؤسسة حاصلة على جوائز حول العالم، يخلق The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen تجارب استثنائية تبقى مع الضيف حتى بعد مغادرته، مما يجعل تجربة الضيوف تبقى معه. يجذب أفضل المحترفين في الضيافة في العالم الذين يصوغون ذكريات تدوم مدى الحياة، ونؤمن بأن الجميع ينجح عندما يكونون مبدعين ومتعاطفين وقادرين على التفكير. <br>كل يوم، نحدد معيار الخدمة الفاخرة النادرة والخاصة في جميع أنحاء العالم ونفخر بتقديم التميز في رعاية وراحة ضيوفنا.<br>دورك سيكون ضمان أن يتم تقديم "المعايير الذهبية" لـ The Ritz-Carlton بكرم وتفكير كل يوم. المعايير الذهبية هي أساس Ritz-Carlton وهي ما يوجهنا يوميًا لأن نكون أفضل من اليوم السابق. إنها هذه الأساس ونعتقد أن ثقافتنا تقود النجاح التي جعلت Ritz-Carlton سمعة كقائد عالمي في الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتحتذي بالمعايير الذهبية، مثل تعهد الموظف، والاعتقاد وقيم الخدمة. ووعدنا لك هو أننا نمنحك فرصة أن تفخر بالعمل الذي تقوم به ومع من تعمل. <br>بانضمامك إلى The Ritz-Carlton، تنضم إلى محفظة علامات تجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك أن تؤدي عملك بأفضل شكل، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة من نفسك.</span> </div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span><strong>حول Calo</strong></span><p><span>Calо هو تطبيق يوفر خطط وجبات مخصصة للأشخاص المشغولين من خلال خوارزميات تغذية، صُمِّم بحب من قِبل الطهاة والاختصاصيين الغذائيين ومهندسي البرمجيات.&nbsp;</span></p><br><br><p><span>تم الإطلاق في البحرين عام 2019، ومنذ ذلك الحين توسعنا إلى 6 دول، قدّمنا ملايين الوجبات لعملائنا، وأطلقنا مفاهيم مقهى Grab &amp; Go الخاصة بنا.</span></p><br><br><p><span>نحن في مهمة نبيلة لجعل الصحة أسهل. نعتقد أن هذا أحد أهم المشاكل التي يجب معالجتها في عالمنا اليوم. لدينا طموحات عالمية - لا تفكير بسيط هنا.&nbsp;</span></p><br><br><span><strong>نظرة عامة على الدور</strong></span><p><span>نحن نبحث عن <strong>شيف دي باتييه أول - قسم الحلويات</strong> موهوب لـ Calo Kitchen. ستعمل عن كثب مع رئيس الطهاة لقيادة عمليات قسم الحلويات اليومية، والإشراف وتطوير فريق الحلويات، وضمان جودة المنتج باستمرار، وإدارة المخزون ومستويات التخزين. سيستفيد المرشح الناجح من خبرته في الطهي ومهارات القيادة للحفاظ على أعلى معايير الجودة، وتحفيز التميز التشغيلي، وتقديم تجربة استثنائية للعميل.</span></p><br><br><span><strong>المسؤوليات الرئيسية</strong></span><ul><li><p><span>ضمان كفاءة قسم الحلويات والتزامه بمعايير الجودة الخاصة بـ Calo.</span></p><br><br></li><li><p><span>قيادة ودعم فريق الحلويات في الإنتاج اليومي.</span></p><br><br></li><li><p><span>الإشراف على إنتاج المخبوزات والحلويات المصنوعة في المنزل.</span></p><br><br></li><li><p><span>مساعدة رئيس الطهاة في التخطيط وتوجيه إعداد الطعام عند الحاجة.</span></p><br><br></li><li><p><span>تدريب وتوجيه وتحفيز أعضاء الفريق juniors>.</span></p><br><br></li><li><p><span>ضمان الاتساق في جودة المنتج، والمذاق، والتقديم.</span></p><br><br></li><li><p><span>طلب الإمدادات وإدارة المخزون بشكل مناسب.</span></p><br><br></li><li><p><span>الامتثال والتقيد بأنظمة السلامة والصحة المهنية.</span></p><br><br></li><li><p><span>حل المشكلات التشغيلية بطرق مبتكرة عند ظهورها.</span></p><br><br></li><li><p><span>الحفاظ على نهج إيجابي واحترافي مع زملاء العمل.</span></p><br><br></li></ul><span><strong>المرشح المثالي</strong></span><span><strong>المؤهلات</strong></span><ul><li><p><span>خبرة سابقة كطباخ حلويات قسم باتييه، مع خبرة في قيادة فريق.</span></p><br><br></li><li><p><span>Minimum خمس سنوات من الخبرة في قطاع الضيافة أو تقديم الطعام.</span></p><br><br></li><li><p><span>يفضل وجود تدريب مهني في الحلويات أو الطهي.</span></p><br><br></li><li><p><span>إجادة اللغة الإنجليزية.</span></p><br><br></li></ul><span><strong>المعرفة والكفاءة</strong></span><ul><li><p><span>مهارات قيادية وإدارة فريق مثبتة.</span></p><br><br></li><li><p><span>معرفة قوية بإنتاج الحلويات وعمليات المطبخ.</span></p><br><br></li><li><p><span>القدرة على تنظيم العمل، وتفويض المهام، ومتابعة التقدم.</span></p><br><br></li><li><p><span>مهارات اتصالات وحل مشكلات ممتازة.</span></p><br><br></li><li><p><span>مواكبة مع معايير سلامة الأطعمة واتجاهات الحلويات.</span></p><br><br></li></ul><span><strong>الشخصية</strong></span><ul><li><p><span>مُتواصل قوي.</span></p><br><br></li><li><p><span>قائد إيجابي approachable.</span></p><br><br></li><li><p><span>شغوف بالحلويات والجودة.</span></p><br><br></li><li><p><span>ذهنية مركزة على العملاء.</span></p><br><br></li></ul> <br><br> </div>

<section><p class="heading jdMain">وصف العمل</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p>إعداد وتقديم أطباق مطبخ بارد عالية الجودة، بما في ذلك السلطات، والمقبلات، والأطباق الباردة، وعناصر البوفيه. التأكد من إعداد جميع الأطعمة وفق وصفات الفندق ومعايير الجودة وتوجيهات التقديم. الحفاظ على النظافة ونظافة اليدين ومعايير سلامة الغذاء بما يتماشى مع متطلبات HACCP. متابعة مستويات المخزون والمساعدة في إدارة المخزون والطلب. تقليل هدر الطعام مع الحفاظ على التحكم في الحصة. دعم الشيف Sous و الشيف التنفيذي في عمليات المطبخ اليومية. تدريب وتوجيه طهاة الكوميس والاعضاء الجدد عند الحاجة. التأكد من استخدام جميع المعدات بأمان وصيانتها في حالة تشغيل جيدة.</p></div></section><section><p class="heading">ملف المرشح المطلوب</p><p class="paragraph"></p><ul><li>خبرة سابقة كشيف دي باتي أو خبرة قوية كـ Demi Chef de Partie في فندق فاخر أو بيئة مطعم راقية.</li><li>معرفة صلبة بإعداد وتقديم المطبخ البارد.</li><li>فهم جيد لـ HACCP ومعايير سلامة الغذاء.</li><li>القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الإيقاع.</li><li>قوة في العمل الجماعي ومهارات التواصل.</li><li>شغف بالتميز في الطهي والانتباه للتفاصيل.</li></ul><p></p></section>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span><br>POSITION SUMMARY<br>Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they have been cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up and break down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles. Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food.<br>Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.<br>PREFERRED QUALIFICATION<br>Education: High school diploma or G.E.D. equivalent.<br>Related Work Experience: At least 1 year of related work experience.<br>Supervisory Experience: No supervisory experience.<br>License or Certification: None<br>#LI-NS1<br>At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.&nbsp;<br>At more than 100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create experiences so exceptional that long after a guest stays with us, the experience stays with them. Attracting the world’s top hospitality professionals who curate lifelong memories, we believe that everyone succeeds when they are empowered to be creative, thoughtful and compassionate. <br>Every day, we set the standard for rare and special luxury service the world over and pride ourselves on delivering excellence in the care and comfort of our guests.<br>Your role will be to ensure that the “Gold Standards” of The Ritz-Carlton are delivered graciously and thoughtfully every day. The Gold Standards are the foundation of The Ritz-Carlton and are what guides us each day to be better than the next. It is this foundation and our belief that our culture drives success by which The Ritz Carlton has earned the reputation as a global brand leader in luxury hospitality. As part of our team, you will learn and exemplify the Gold Standards, such as our Employee Promise, Credo and our Service Values. And our promise to you is that we offer the chance to be proud of the work you do and who you work with.<br>In joining The Ritz-Carlton, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.</span> </div>