وظائف شيف (طباخ) في البحرين
١١١ وظائف شاغرة
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span><br>المُلخص الوظيفي<br>إعداد وجبات خاصة أو استبدال المكونات. تنظيم حرارة الأفران، والشوايات، والشوايات الدُفّاعة، والتحميص. سحب الطعام من التخزين بالتجميد ليذوب في الثلاجة. ضمان الحصة الصحيحة، والترتيب والتزيين الغذائي. الحفاظ على سجلات الطعام. متابعة جودة وكمية الطعام المُحضَّر. التواصل بطلب المساعدة عند ذروة أوقات العمل. إبلاغ الشيف بوجود فائض من الطعام لاستخدامه في العروض اليومية. إعلام فريق خدمة الطعام والشراب بعروض القائمة والسلع خارج المخزون. ضمان جودة عناصر الطعام. تحضير وطهي الطعام وفق الوصفات ومعايير الجودة والعرض وقائمة فحص إعداد الطعام. تحضير الأطعمة الباردة.<br>مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والإرشاد والتأديب والتحفيز والتوجيه للموظفين؛ العمل كنموذج يُحتذى به. الالتزام بجميع السياسات والإجراءات الخاصة بالشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال تدريبات السلامة والشهادات. التأكد من أن الزي والمظهر الشخصي نظيفان ومهنيان؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات الضيوف من الخدمة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف موظفي الآخرين. الالتزام بمعايير الجودة وتوقعاتها. الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترة مطوَّلة. الوصول إلى فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والتواء السحب والانحناء. تحريك، ورفع، وحمل، والدفع، والسحب، ووضع الأشياء التي لا تزيد عن 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين.<br>المؤهل المفضل<br>التعليم: شهادة فنية أو دراية تقنية أو مدرسة مهنية.<br>الخبرة العملية ذات الصلة: خبرة عملية ذات صلة لا تقل عن 3 سنوات.<br>الخبرة الإشرافية: بدون خبرة إشرافية.<br>الرخصة أو الشهادة: لا شيء<br>في ماريوت الدولية، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصاً متكافئة للجميع، مرحّبين للجميع وموفّرين فرص الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بيئة تُقدّر وتُحتفى بالخلفيات الفريدة لزملائنا. قوتنا الكبرى تكمن في الخليط الغني من الثقافة والمواهب والتجارب لدى زملائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، أو حالة قدامى المحاربين، أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.<br>عند انضمامك إلى عائلة شيراتون، تصبح جزءاً من مجتمعها العالمي. لقد كنا مكاناً للتجمع والتواصل منذ 1937. في شيراتون، يخلق العاملون شعوراً بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. ندعو، ونرحب، ونوصل الضيوف من خلال تجارب ممتعة وخدمة مدروسة. إذا كنت لاعب فريق يتطلّع لتقديم تجربة ضيف ذات معنى، نشجعك على استكشاف فرصتك الوظيفية التالية مع شيراتون. انضم إلينا في مهمتنا أن نكون «مكان تجمع العالم». عند الانضمام إلى فنادق شيراتون وممتلكاتها، تنضم إلى محفظة من العلامات التجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك أداء عملك بأفضل شكل، ابدَ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة من نفسك.</span> </div>
<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p> <strong>الملخص الوظيفي</strong> </p>
<p> </p>
<p>تحضير المكونات للطهي، بما في ذلك التقسيم والتقطيع والتخزين. غسل وتق peeling? (peel) - Arabic: تقشير الفواكه والخضروات الطازجة. وزن وقياس وخلط المكونات. إعداد وطهي الطعام وفق الوصفات ومعايير الجودة وطرق التقديم وقائمة فحص إعداد الطعام. تجهيز الأطعمة الباردة. تشغيل الأفران والمواقد والشوايات وأفران الميكروويف والقلايات. اختبار الأطعمة لتحديد ما إذا كانت مطبوخة بشكل كافٍ. متابعة جودة الطعام أثناء التحضير. إعداد محطة العمل وتفكيكها. تقديم الطعام ب portions مناسبة إلى أوعية مناسبة. غسل وتعقيم منطقة المطبخ والطاولات والأواني والسكاكين والمعدات. التحقق من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام والتأكد منها.</p>
<p> </p>
<p>اتباع جميع سياسات وشروط السلامة والأمن في الشركة؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال تدريبات وشهادات السلامة. ضمان أن تكون الزي والمظهر الشخصي نظيفين ومهنيين؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق أهداف مشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة ممتدة أو طول نوبة العمل كاملة. الوصول إلى الأعلى وتحت الركبة، بما في ذلك الانحناء، والالتفاف، والسحب، والانحناء. الحركة والرفع وال حمل والدفع والسحب ووضع الأشياء التي تزن حتى 25 باوند أو أقل دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية منطقية أخرى حسب طلب المشرفين.</p>
<p> </p>
<p><b>المؤهل المفضل</b></p>
<p>التعليم: شهادة المدرسة الثانوية أو ما يعادلها.</p>
<p>الخبرة العملية ذات الصلة: خبرة عملية لا تقل عن سنة.</p>
<p>الخبرة الإشرافية: لا خبرة إشرافية.</p>
<p>التراخيص أو الشهادات: لا شيء</p></div></section>
<p>**وظيفة شاغرة – طباخ مخبوزات**</p><p> </p><p>**يَقين للمخابز والحلويات ش.م.ع؟ (Yaqeen Bakery & Sweets W.L.L)** يبحث عن توظيف طباخ مخبوزات متمرس للانضمام لفريقنا في مملكة البحرين.</p><p> </p><p>**المهام والمسؤوليات:**</p><p> </p><p>* إعداد مجموعة متنوعة من منتجات المخابز مثل الرولات، الخبز المقطّع، الكعك وغيرها من المخبوزات</p><p>* خلط وتشكيل والتخمير وخبز العجين وفق الوصفات</p><p>* الحفاظ على جودة المنتج وتقديمه بشكل متسق</p><p>* المساعدة في تطوير منتجات مخبوزة جديدة</p><p>* ضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية</p><p>* العمل بكفاءة كجزء من فريق مخبوزات</p><p> </p><p>✅ **المتطلبات:**</p><p> </p><p>* خبرة مثبتة كطباخ مخبوزات أو
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<p><b>حول فندق فور سيزونز:</b></p><br><br><p>فندق فور سيزونز يعتمد على فريقه من الأشخاص. نحن مجموعة من الأفراد الذين يتوقون ليصبحوا أفضل، ولندفع أنفسنا إلى آفاق جديدة ونتعامل مع بعضنا كما نرغب في المعاملة بالمثل. إن أعضاء فريقنا حول العالم يخلقون تجارب رائعة لضيوفنا وسكاننا وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة بقلب صادق. نعلم أن أفضل طريقة لتمكين موظفينا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظف عالمية المستوى وثقافة شركة راسخة. <br>في فور سيزونز، نؤمن بالتعرّف على وجه مألوف، والترحيب بوجه جديد ومعاملة كل من نلتقي بهم كما نرغب أن نُعامل أنفسنا. سواء كنت تعمل معنا، تقيم معنا، تعيش معنا أو تكتشف معنا، نؤمن أن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. ويأتي ذلك من إيماننا بأن الحياة أغنى عندما نتواصل حقاً مع الناس والعالم من حولنا.</p><br><br><br><br><p><b>حول الموقع:</b></p><br><br>على جزيرة حصرية في قلب عاصمة المملكة، أصبح فندق فور سيزونز البحرين باي، بمعماره الفريد، معلمًا أيقونيًا يطير كوجهة بحد ذاته، جامعًا بين أفضل ما في العطلة الشاطئية والهروب الحضري.<br><br><p><b>حول الدور</b></p><br><br><p>نبحث عن شيف دي بارتي شغوف وماهر للانضمام إلى فريقنا الطهاة. يجب أن يمتلك المرشح المثالي خلفية قوية في إعداد الطعام، والاهتمام بالتفاصيل، والقدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة مع الحفاظ على أعلى معايير الجودة والنظافة.</p><br><br><br><p><b>المسؤوليات الرئيسية</b></p><br><br><ul><li><p>إعداد وطهي وتقديم الأطباق ضمن قسمك وفق أعلى المعايير.</p><br><br></li><li><p>ضمان الاتساق في الطعم والتقديم والتحكم بالحصص.</p><br><br></li><li><p>الحفاظ على النظافة والتنظيم في قسمك في جميع الأوقات.</p><br><br></li><li><p>المساعدة في تخطيط وتطوير القائمة تحت إشراف الطهاة الكبار.</p><br><br></li><li><p>مراقبة مستويات المخزون وتقليل الهدر.</p><br><br></li><li><p>الامتثال لجميع اللوائح الصحية والسلامة والنظافة.</p><br><br></li><li><p>تدريب وتوجيه أعضاء الفريق الصغار عند الحاجة.</p><br><br></li></ul><br><p><b>المتطلبات</b></p><br><br><ul><li><p>خبرة مثبتة كشيف دي بارتي أو دور مشابه في مطعم عالي المستوى أو فندق.</p><br><br></li><li><p>دبلوم طهي أو شهادة مكافئة.</p><br><br></li><li><p>معرفة قوية بتقنيات الطبخ ومعدات المطبخ.</p><br><br></li><li><p>القدرة على العمل تحت الضغط وكجزء من فريق.</p><br><br></li><li><p>مهارات إدارة الوقت والتنظيم بشكل ممتاز.</p><br><br></li><li><p>مرونة للعمل بنظام الورديات وعطلات نهاية الأسبوع والعطل.</p><br><br></li></ul><br><br><br><br><br><br> </div>
<p><h4>المسوؤليات:</h4>
<ul>
<li>إعداد وطهي عناصر القائمة المحددة بمعيار عالي ثابت، مع الالتزام بالوصفات والتقنيات الطهوية المعتمدة.</li>
<li>الحفاظ على النظافة ونظافة المعايير ضمن المحطة المخصصة لك، مع ضمان الامتثال لأنظمة سلامة الغذاء.</li>
<li>المساعدة في تجهيز المكونات، وتحديد الحصص، والحفاظ على مستويات المخزون ضمن التحضير المسبق.</li>
<li>مراقبة أوقات ودرجات الحرارة لضمان الإعداد الغذائي الصحيح وجودة الطعام.</li>
<li>تقديم الأطباق بطريقة مبدعة وبعناية بالتفاصيل.</li>
<li>العمل بفاعلية في بيئة سريعة الوتيرة، وتحديد الأولويات والقيام بمهام متعددة بكفاءة.</li>
<li>التواصل الفعال مع الزملاء والتعاون للحفاظ على تشغيل مطبخ سلس.</li>
<li>ضمان الاستخدام الصحيح للمعدات وصيانتها.</li>
<li>حل أي مشاكل أو مخاوف قد تطرأ ضمن فريق المطبخ.</li>
<li>مساعدة رئيس الطهاة والطهاة المساعدين في تطوير القائمة، واختبار الوصفات، ومهام أخرى حسب الحاجة.</li>
<li>الإشراف وتدريب طاقم المطبخ، وتقديم الإرشاد والدعم لضمان إنتاج طعام عالي الجودة.</li>
<li>الحفاظ على موقف إيجابي ومهني في المطبخ، يسهم في بيئة فريق داعمة.</li>
<li>تدريب وتوجيه طاقم المطبخ المبتدئ.</li>
</ul></p><p></p>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<br>وصف الشركة<br><br><p>انضم إلى فندق عضو في شبكة أكور، حيث تجمع المجموعة أكثر من 45 علامة تجارية، 5500 فندق، 10000 مطعم ووجهات حياة. هنا، نؤمن بك وبما تجلبه إلى الطاولة. هناك العديد من فرص التطوير والترقي. كل إشارة، كل ابتسامة، وكل إجراء، يساهم في خلق impact إيجابي وبارز لعملائنا وزملائنا وأيضاً لكوكبنا. معاً، نجسد رؤية الضيافة المسؤولة.</p><br><p>اغتنم الفرصة لتصبح Heartist®، ودع قلبك يقودك في هذا العالم حيث الحياة تدق بسرعة أكبر.</p><br><br>وصف الوظيفة<br><br><p>نبحث عن <strong>شيف مساعد مبتدئ</strong> حماسي وذو اهتمام بالتفاصيل للانضمام إلى فريقنا في المطبخ بفندق Mövenpick البحرين في المنامة، مملكة البحرين. في هذه الدور، ستعمل عن كثب مع الشيف التنفيذي وقيادة المطبخ لدعم التحضير اليومي للطعام، والحفاظ على معايير الجودة الاستثنائية، والمساعدة في قيادة عمليات المطبخ عبر مطاعم الفندق ومرافق الولائم. هذه فرصة ممتازة لتطوير خبرتك الطهوية، وتقوية مهاراتك القيادية، والنمو ضمن المعايير الفندقية الشهيرة لـ Mövenpick، حيث الإبداع والعمل الجماعي والتميز في صميم كل تجربة تناول طعام.</p><br><ul><li>المساعدة في التخطيط وتوجيه أنشطة تجهيز الطعام أثناء الإشراف على طاقم المطبخ الصغير ودعم تطوره المهني.</li><li>قياس وتقسيم وتحضير جميع أصناف الطعام وفق الوصفات المعتمدة ومعايير الجودة وإجراءات الفندق.</li><li>طهي جميع أصناف القائمة وفق المواصفات الصحيحة في الوقت المناسب، مع ضمان الاتساق والتقديم ورضا الضيوف.</li><li>تشغيل وصيانة معدات المطبخ بأمان وكفاءة، بما في ذلك السكاكين والشرائح والأفران والشوايات والبخاخات ومعدات المطبخ التجارية الأخرى.</li><li>ضمان الحفاظ على درجات حرارة الطعام الصحيحة وتخزينه بشكل صحيح وتلبية جميع المكونات لمعايير الطزاجة والجودة.</li><li>دعم مبادرات تطوير القائمة من خلال تقديم أفكار إبداعية تتماشى مع مفاهيم الفندق الطهوية وعروضه الموسمية.</li><li>المساعدة في إدارة المخزون وتدوير المخزون وطلبات الإمدادات والتحكم في التكاليف مع تقليل الهدر.</li><li>الحفاظ على محطة عمل نظيفة ومنظمة ومطهرّة ومخزّنة جيداً وفق معايير الفندق.</li><li>الالتزام بتطبيق جميع معايير سلامة الغذاء والنظافة والصحة وتطبيق مبادئ HACCP لضمان بيئة مطبخ آمنة ومتوافقة.</li><li>أداء مهام الفتح والإغلاق والمهام الجانبية كما كُلف مع ضمان سلاسة عمليات المطبخ اليومية.</li><li>التواصل الفعال مع الطهاة وطاقم المطبخ والأقسام الأخرى بالفندق لضمان خدمة سلسة أثناء عمليات المطاعم والولائم.</li><li>دعم جدولة الموظفين والتدريب وتطوير الأداء مع تعزيز ثقافة فريق تعاونية وإيجابية.</li></ul><br>المؤهلات<br><br><ul><li>3–5 سنوات خبرة في مطبخ محترف</li><li>خبرة إشرافية أو قيادة فريق سابقة</li><li>شهادة صحة غذاء (المستوى 3 مفضل)</li><li>معرفة قوية بتطوير القوائم وتكاليف الطعام</li><li>قيادة قوية، مهارات تواصل وتدريب</li><li>مهارات تنظيمية قوية والقدرة على إدارة بيئة مطبخ عالية الضغط</li></ul><br>معلومات إضافية<br><br><p>الخبرة ميزة<br>خبرة سابقة في العمل مع Opera أو نظام ذي صلة<br>قدرات تواصل ومهارات حل مشاكل قوية<br>الطلاقة في الإنجليزية، لغات إضافية تعتبر ميزة</p><br> </div>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<p><b>حول Four Seasons:</b></p><br><br><p>يُدار Four Seasons بواسطة فريقنا من الأفراد الذين يتوقون لأن يصبحوا أفضل، ويدفعون أنفسهم نحو قمم جديدة، ويعاملون بعضهم البعض كما نود أن نُعامل نحن بالمثل. يقوم أعضاء فريقنا حول العالم بخلق تجارب مذهلة لضيوفنا وسكاننا وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة بقلب حقيقي. نعلم أن أفضل طريقة لتمكين فريقنا من تقديم هذه التجارب الضيافة الاستثنائية هي تجربة موظفين ذات مستوى عالمي وثقافة شركة مميزة. <br>في Four Seasons، نؤمن بالتعرف على وجه مألوف، welcoming وجه جديد ومعاملة كل من نلتقي بهم كما نود نحن أن نُعامل أنفسنا. سواء كنت تعمل معنا، تقيم معنا، تعيش معنا أو تكتشف معنا، نؤمن بأن هدفنا هو خلق انطباعات تظل معك مدى الحياة. وهذا يأتي من اعتقادنا بأن الحياة أغنى عندما نرتبط حقاً بالأشخاص والعالم من حولنا.</p><br><br><br><br><p><b>حول الموقع:</b></p><br><br>في جزيرة حصرية في قلب عاصمة المملكة، أصبح فندق Four Seasons Bahrain Bay، بعماراته الفريدة، معلمًا أيقونيًا يقف كوجهة بحد ذاته، جامعًا بين أفضل ما في العطلة على الشاطئ والهروب الحضري.<br><br><p><b>عن الدور</b></p><br><br><p>بصفتك Prep Cook 2، ستدعم طهاتنا في عمليات المطبخ اليومية من خلال تجهيز المكونات، والحفاظ على تنظيم المطبخ، والتأكد من أن جميع الأطعمة تلتزم بأعلى معايير الجودة والاتساق في Four Seasons.</p><br><br><br><p><b>ما ستقوم به:</b></p><br><br><ul><li><p>تحضير المكونات (الفرم، التقشير، التقطيع) وفق الوصفات والمعايير</p><br><br></li><li><p>مساعدة الطهاة في أقسام مختلفة عند الحاجة</p><br><br></li><li><p>التأكد من نظافة وتنظيم منطقة العمل</p><br><br></li><li><p>اتباع إجراءات التعامل مع الطعام والسلامة الصحيحة</p><br><br></li><li><p>دعم سيرOperatور المطبخ بسلاسة وكفاءة أثناء الخدمة</p><br><br></li></ul><br><p><b>ما نبحث عنه:</b></p><br><br><ul><li><p>خبرة سابقة في دور مشابه بالمطبخ</p><br><br></li><li><p>شغف بفنون الطهي وإعداد الطعام عالي الجودة</p><br><br></li><li><p>القدرة على العمل في بيئة سريعة الإيقاع وتعاونية</p><br><br></li><li><p>موقف إيجابي، طاقة، ورغبة في التعلم</p><br><br></li><li><p>المرونة للعمل بنظام المناوبات وعطلات نهاية الأسبوع والعطل الرسمية</p><br><br></li></ul><br><br><br><br><br><br><br> </div>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<p>نحن نبحث حاليًا عن محترفين شغوفين ودائمين الحركة في المطبخ يفتخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول مبتكرة لضيوفنا.</p>
<p>هذا المنصب مقره في داون تاون روتانا.</p>
<p>بوظيفة شيف دي باتي، ستكون مسؤولا عن العناية بالإعداد اليومي للطعام والمهام الموكلة لتلبية المعايير والجودة المحددة، حيث ستشمل دورك المسؤوليات الرئيسية مثل:<br><br>• تجهيز Mise-en-place اليومي وإنتاج الغذاء في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقسام الفرعية<br>• تنسيق المهام اليومية مع الشيف الفرعي أو الشيف التنفيذي<br>• اتباع التعليمات والتوصيات من المشرفين المباشرين لإكمال المهام اليومية<br>• ضمان أعلى المعايير وجودة متسقة في الإعداد اليومي ومواكبة المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير الجديدة<br>• توجيه وتدريب المرؤوسين على متطلباتهم اليومية في تحضير الطعام والمشاركة بنشاط في إعداد وتنظيم Buffets والفعاليات الخاصة<br>• التنسيق والمشاركة مع أقسام أخرى فيما يخص المتطلبات، النظافة، الهدر والسيطرة على التكاليف<br>• الاستشارة والتحقق من المتطلبات اليومية والوظائف والفعاليات في اللحظة الأخيرة<br>• توجيه وتدريب المرؤوسين بشكل يومي لضمان تحفيز عالي وبيئة عمل اقتصادية</p> </div>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<p>نحن حالياً نبحث عن محترفين شغوفين وديناميكياً في المطبخ يفتخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.<br><br>كشيف دي بارتي أنت مسؤول عن العناية بالإعداد اليومي للطعام والمهام الموكلة لتحقيق المعايير والجودات المحددة التي سيكون دورك ضمنها يشمل مسؤوليات رئيسية مثل:<br><br>• إعداد Mise-en-place اليومي وإنتاج الطعام في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقسام الفرعية<br>• تنسيق المهام اليومية مع الشيف الفرعي أو الشيف التنفيذي<br>• اتباع التعليمات والتوصيات من الرؤساء المباشرين لإكمال المهام اليومية<br>• ضمان أعلى المعايير وجودة متسقة في الإعداد اليومي والمتابعة مع المنتجات والوصفات وتقنيات الإعداد الجديدة<br>• إرشاد وقيادة المرؤوسين خلال متطلباتهم اليومية في إعداد الطعام والمشاركة بنشاط في إعداد وتنظيم البوفيهات والفعاليات الخاصة<br>• التنسيق والمشاركة مع أقسام أخرى من المتطلبات والنظافة والهدر والسيطرة على التكلفة<br>• استشارة والتحقق من المتطلبات اليومية والوظائف والفعاليات الأخيرة<br>• توجيه وتدريب المرؤوسين على أساس يومي لضمان تحفيز عالٍ وبيئة عمل اقتصادية</p> </div>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span><br>المُلخص الوظيفي<br>تحضير المكونات للطهي، بما في ذلك التقسيم، والتقطيع، وتخزين الطعام. غسل وتقشير الفواكه والخضروات الطازجة. وزن، قياس، وخلط المكونات. إعداد وطهي الطعام وفق الوصفات والمعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة فحص إعداد الطعام. تحضير الأطعمة الباردة. تشغيل الأفران، والمواقد، والشوايات، وأفران المايكروويف، والقلايات. اختبار الأطعمة لتحديد ما إذا كانت مطهوة بشكل كافٍ. مراقبة جودة الطعام أثناء التحضير. إعداد منطقة العمل وتجهيزها وتفكيكها. تقديم الطعام بالحجم المناسب في وعاء مناسب. غسل وتعقيم منطقة المطبخ والطاولات والأدوات والسكاكين والمعدات. التحقق من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام والتأكد منها.<br>اتّباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال التدريب والشهادات في السلامة. ضمان أن تكون الزي والمظهر الشخصي نظيفًا و مهنيًا؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف الموظفين الآخرين. الالتزام بمعايير الجودة والارتفاع بمستوى الخدمة. الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترة طويلة أو طوال نوبة العمل. الوصول إلى فوق مستوى الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانثناء والدوران والسحب والإنحناء. التحريك والرفع والنقل والدفع والسحب ووضع الأجسام التي تزن 25 رطلاً أو أقل بدون مساعدة. أداء مهام وظيفية أخرى معقولة كما يطلبها المشرفون.<br>المؤهل المفضل<br>التعليم: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها من GED.<br>الخبرة العملية ذات الصلة: خبرة عمل ذات صلة لا تقل عن سنة واحدة.<br>الخبرة الإدارية: لا توجد خبرة إشرافية.<br>التراخيص أو الشهادات: لا شيء<br>#LI-NS1<br>في ماريوت الدولي، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصاً متساوية، مرحّبًا بالجميع ومتيحًا الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بيئة تُقدَّر فيها خلفيات موظفينا المتعددة وتُحتفى بها. أقوى نقاطنا هي التنوع الثقافي والمواهب والتجارب المتعددة التي يحظى بها موظفونا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، وضع المحارب القديم، أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به. <br>في أكثر من 100 منشأة حائزة على جوائز حول العالم، يخلق فندق The Ritz-Carlton مع قِطعته المميزة تجارب استثنائية تظل مع النزيل حتى بعد مغادرته. نجذب أفضل محترفي الضيافة في العالم الذين يصوغون ذكريات دائمة؛ نؤمن بأن everyone succeeds عندما يكونون قادرين على الإبداع والتفكير والرحمة. <br>كل يوم، نضع معياراً للخدمة الفاخرة النادرة والاستثنائية في العالم ونفخر بتقديم التميز في رعاية وراحة ضيوفنا.<br>سيتولى دورك ضمان أن معايير Gold Standards لدى The Ritz-Carlton تُقدَّم بكرم وتفكير كل يوم. تشكّل Gold Standards أساس The Ritz-Carlton وتوجهنا كل يوم لنكون أفضل من اليوم السابق. إنه الأساس ومعتقدنا أن ثقافتنا تقود النجاح، وبذلك حاز The Ritz-Carlton على سمعة علامة عالمية رائدة في الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتُظهر Gold Standards مثل وعد الموظف، وال credo، وقيم الخدمة. ووعدنا لك هو أننا نوفر لك فخر عملك ومن تعمل معهم.<br>بالانضمام إلى The Ritz-Carlton، تنضم إلى محفظة علامات تجارية مع Marriott International. كن في مكان يمكنك فيه أداء أفضل عملك، ابدأ بغرضك، انتمي إلى فريق عالمي رائع، وتصبح أفضل نسخة من نفسك.</span> </div>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<p><b>عن Four Seasons:</b></p><br><br><p>يعمل Four Seasons بفضل فريقه من الأشخاص. نحن مجموعة من الأفراد الذين يتوقون ليكونوا أفضل، وللدفع بأنفسهم إلى آفاق جديدة، ومعاملة بعضهم البعض كما نود أن يُعاملوا في المقابل. أعضاء فريقنا حول العالم يخلقون تجارب مذهلة لضيوفنا وسكاننا وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة بنبض قلبي حقيقي. نحن نعلم أن أفضل طريقة لتمكين موظفينا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظف عالمية المستوى وثقافة شركة مميزة. <br> في Four Seasons، نؤمن بالتعرف على وجه مألوف، والترحيب بوجه جديد، ومعاملة كل من نلتقي بهم كما نود أن نعامل أنفسنا. سواء عملت معنا، أو ازددت معنا معرفة، أو عشت معنا، أو اكتشفت معنا، نؤمن بأن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. يأتي ذلك من اعتقادنا بأن الحياة أغنى حينما نتصل حقاً بأناس العالم من حولنا.</p><br><br><br><br><p><b>عن المكان:</b></p><br><br>على جزيرة حصرية في قلب عاصمة المملكة، أصبح فندق Four Seasons Bahrain Bay بمعماره الفريد علامة بارزة تستقل كوجهة بحد ذاتها، تجمع بين أفضل ما في عطلة شاطئية وفرار حضري.<br><br><p><b><u>انضم إلى فريقنا</u></b> </p><br><br><p>فندق Four Seasons Bahrain Bay جزء من Four Seasons Hotels and Resorts، الشركة الرائدة عالمياً في الضيافة الفاخرة. انضم إلينا وكن جزءاً من فريقنا المتنوع والغني، المبني على الاحترام المتبادل، والعمل الجماعي، والشغف، والتميز في الخدمة. ثقافتنا تزرع بيئة يتيح فيها للموظفين النمو والازدهار.</p><br><br><br><p>نحن نبحث عن <b>DCDP</b> للانضمام إلى فريق الأغذية والمشروبات الديناميكي لدينا. نبحث عن شخص لديه حماس وتفانٍ في خدمة ضيوفنا. رضا ضيوفنا يعتمد على جهود العديد، ونحن أكثر فاعلية عندما نعمل معاً بتعاون، ونحترم مساهمة وأهمية كل فرد.</p><br><br><br><p><b><u>الوظائف والمسؤوليات الرئيسية</u></b></p><br><br><ul><li><p>إدارة تشغيل المحطة يومياً.</p><br><br></li><li><p>المساعدة في دعم رئيس الطهاة في إنشاء وتحضير عناصر القائمة والعروض الخاصة.</p><br><br></li><li><p>التحقق واستكمال Mise en Place وتجهيز المحطة.</p><br><br></li><li><p>إكمال الطلبات اليومية باستخدام الأنظمة المتاحة.</p><br><br></li><li><p>التواصل مع رئيس القسم، وشيفس المساعدين فيما يخص عناصر القائمة، الحالات أو النقص.</p><br><br></li><li><p>العمل بتناغم مع الوصفات القياسية وعروض الأطباق للمحافظة على معايير الجودة في الإنتاج والتقديم.</p><br><br></li><li><p>الحفاظ على علاقة عمل جيدة مع باقي الموظفين، وتقديم التعليم والتشجيع عند الحاجة.</p><br><br></li><li><p>ضمان منطقة عمل نظيفة ومرتبة ومنظمة.</p><br><br></li><li><p>الحفاظ على بيئة عمل آمنة والإبلاغ فوراً عن أي حادث.</p><br><br></li></ul><br><p><b><u>ما الذي نقدمه؟</u></b></p><br><br><p>راتب معفي من الضرائب، عمولة خدمة، إقامة كاملة مميزة ضمن سكن موظفين عالي الجودة ومزوّد بما يكفي من الموارد، تذاكر ترجمة منزل مدفوعة، فعاليات اجتماعية ورياضية نشطة، نقل مجاني من وإلى العمل، gratuity عند نهاية الخدمة، برنامج تعلم وتطوير ممتاز، مرافق لياقة فريق نابضة بالحياة بما فيها المسبح والعديد غيرها.</p><br><br><br><p><b><u>عن وجهة الإقامة:</u></b> </p><br><br><p>البحرين، وهي دولة تتكون من أكثر من 30 جزيرة في الخليج العربي، كانت محور طرق التجارة الكبرى منذ العصور القديمة. في عاصمتها الحديثة المنامة، يعرض متحف البحرين الوطني المعالم الأثرية من حضارة دلمون القديمة التي ازدهرت في المنطقة لقرون. </p><br><br><br><p>نتطلع لتلقي طلبك!</p><br><br><br><br><br><br><br>
<p><h4>انضم إلى فريقنا</h4>
<p>نبحث عن محترف طهي استثنائي لقيادة ورفع مستوى عملياتنا في مطاعمنا الفاخرة. هذه فرصة فريدة لقائد ضيافة شغوف ذو خبرة دولية واسعة في فنادق فاخرة ومطاعم حاصلة على نجمة ميشلان.</p>
<h4>المتطلبات الأساسية</h4>
<p><strong>الخبرة المهنية</strong></p>
<ul>
<li>خبرة لا تقل عن 8–10 سنوات في فنادق فخمة ذات خمس نجوم معترف بها دولياً في أوروبا.</li>
<li>خبرة قيادية لا تقل عن 6 سنوات في مطاعم فاخرة حاصلة على نجمة ميشلان وتقع في أوروبا، Scandanavia، الولايات المتحدة الأمريكية، أو آسيا والمحيط الهادئ.</li>
<li>سجل حافل في تقديم تجارب استثنائية للضيف في بيئات تناول الطعام الراقية.</li>
<li>فهم قوي لمعايير الخدمة الفاخرة، ومعرفة النبيذ، والاتجاهات الطهوية، وآداب تناول الطعام الفاخر.</li>
</ul>
<p><strong>الملف المطلوب</strong></p>
<ul>
<li>محترف ضيافة شغوف وم Dedicated للغاية.</li>
<li>قائد ذاتي التحفيز ولديه دافع قوي نحو التميز.</li>
<li>عقلية ريادية مع القدرة على تحديد الفرص، قيادة الابتكار، وتحسين الربحية.</li>
<li>بناء فريق ملهم مع مهارات تدريب وتوجيه ممتازة.</li>
<li>مشغل عملي مع اهتمام استثنائي بالتفاصيل.</li>
<li>فطنة تجارية قوية وكفاءات إدارة أعمال.</li>
<li>القدرة على الازدهار في بيئة سريعة الوتيرة ومدفوعة بالأداء.</li>
<li>مهارات اتصال وتواصل بينشخصية استثنائية.</li>
<li>خبرة دولية ووعي متعدد الثقافات.</li>
</ul>
<h4>المسؤوليات الأساسية</h4>
<ul>
<li>قيادة عمليات المطعم اليومية مع الحفاظ على معايير خدمة عالمية المستوى.</li>
<li>قيادة رضا الضيوف وخلق تجارب تناول طعام لا تُنسى.</li>
<li>تطوير، توجيه وإلهام فرق الخدمة عالية الأداء.</li>
<li>التعاون الوثيق مع القيادة الطهوية لضمان تنفيذ سلس.</li>
<li>إدارة الميزانيات وتكاليف العمالة والربحية والكفاءات التشغيلية.</li>
<li>تنفيذ مفاهيم مبتكرة ورفع مستوى تجربة الضيف باستمرار.</li>
<li>ضمان الامتثال لجميع معايير الصحة والسلامة والجودة.</li>
<li>دعم نمو الأعمال من خلال التخطيط الاستراتيجي والمبادرات التي تولّد الإيرادات.</li>
<li>تشكيل وتطوير وتأثير مفاهيم تناول الطعام لدينا.</li>
</ul>
<h4>قدم الآن</h4>
<p>إذا كنت محترف ضيافة شغوف يمتلك خبرة في فنادق فاخرة ومطاعم حاصلة على نجمة ميشلان، وروح ريادية قوية، والتزام بالتميز، ندعوك لتقديم طلبك. لن يتم النظر في الطلبات غير المستوفية لمعايير الخبرة الدولية في الضيافة الفاخرة ونجمة ميشلان.</p>
<p>في ماريوت الدولية، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يوفر فرص متكافئة، مرحّبين بالجميع وموفرين الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بيئة يتم فيها تقدير والاحتفال بخلفيات موظفينا الفريدة. أقوى ما نملك هو مزيج ثقافاتنا ومواهبنا وتجارب موظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، أو حالة المحارب، أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.</p>
<p>وصف النشر نفسه مخصص للمرشحين داخلياً وخارجياً.</p>
<p>أكثر من 100 مؤسسة حائزة على جوائز حول العالم، يخلق فريق The Ritz-Carlton من السيدات والسادة تجارب استثنائية تدوم بعد إقامة الضيف معنا، وتجذب أفضل محترفي الضيافة في العالم ليصنعوا ذكريات تدوم مدى الحياة. نحن نؤمن بأن الجميع ينجحون عندما يتم تمكينهم من الإبداع والتفكير العميق والتعاطف.</p>
<p>كل يوم، نحدد المعايير للخدمات الفاخرة النادرة والمميزة حول العالم ونفتخر بتقديم التميز في رعاية وراحة ضيوفنا.</p>
<p>دورك سيكون ضمان أن يتم تقديم “معايير الذهب” في The Ritz-Carlton بكرم وتفكير كل يوم. المعايير الذهبية هي أساس Ritz-Carlton وهي ما يوجهنا كل يوم لنكون أفضل من اليوم السابق. إنه هذا الأساس وإيماننا بأن ثقافتنا تقود النجاح هو ما أكسب Ritz-Carlton سمعة كقائد علامة عالمية في الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتطبق معايير الذهب، مثل وعد الموظف، وال credo وقيم الخدمة. ووعدنا لك هو أن نمنحك فرصة أن تفتخر بالعمل الذي تقوم به وبمن تعمل معه.</p>
<p>بانضمامك إلى The Ritz-Carlton، تنضم إلى مجموعة علاماتها مع ماريوت الدولية. كن في المكان الذي يمكنك فيه بذل أفضل أعمالك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وأصبح أفضل نسخة منك.</p></p><p></p>
<p><h4>وصف الشركة</h4>\n<p>نقدّم فندق رافلز آل أرين بالاس البحرين، إضافة استثنائية إلى محفظة فندق رافلز الشهيرة. هذا العقار الفاخر يقدم تجربة فريدة كـ"قصر الحديقة السرية." مع 78 فيلا خاصة بمسبح تتراوح من غرفة نوم إلى ثلاث غرف نوم، يعيد فندق رافلز آل أرين بالاس البحرين تعريف الضيافة الفخمة في البحرين. غرفنا الواسعة، التي تبدأ من 400 متر مربع، تضم مسابح خاصة وجاكوزي، مما يوفر للضيوف أقصى مستويات الاسترخاء والخصوصية. فريقنا الم dedicated من butlers الأسطوريين من رافلز يضمن خدمة استثنائية واهتمامًا بالتفاصيل، ليخلق لحظات لا تُنسى لكل ضيف. يقع conveniently على بُعد 40 دقيقة من المطار و30 دقيقة من مركز المدينة، كما يتيح الوصول السهل إلى Exhibition World Bahrain وBahrain International Circuit (BIC) وAl Dana Amphitheater، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجهات الثقافية والترفيهية والأعمال.</p>\n<h4>وصف الوظيفة</h4>\n<p>يشرف على الإعداد والتنسيق والمشاركة في إعداد جميع المواد المساعدة وتثبيت كل قائمة.<br>يتحقق من الوظائف اليومية لتحديد نوع وكميات المواد التي ستُحضَّر.<br>يقوم بإعداد الطلبات لشراء البقالة والمواد الغذائية القابلة للإفساد بناءً على إشغال الفندق والفعالية ومتطلبات إعادة التخزين.<br>يقصد توزيع الطعام فقط ضد فحوص micros أو في حالة فشل micros، بناءً على أمر الكابتن.<br>يتذوق جميع الطعام أثناء التحضير.<br>يتأكد من أن الطعام يُحضَّر بكفاءة وبأعلى جودة.<br>يتأكد من أن الأفراد يتعاملون مع أدوات المطبخ بشكل صحيح ويستخدمونها.<br>يتأكد من أن الطعام الخارج من المطبخ مُتذوق بشكل صحيح ومقدم بشكل صحيح.<br>يتأكد من نظافة جميع الأواني ومعدات الطهي والطاولات ودواليب التبريد في جميع الأوقات.<br>يتأكد من تخزين جميع المواد الغذائية بشكل صحيح بعد كل فعالية لتجنب التلف.<br>واجبات ومسؤوليات أخرى قد تُكلف من حين لآخر من قِبل الشيف التنفيذي.</p>\n<h4>المؤهلات</h4>\n<p>خبرة مثبتة كشيف دي بريتي أو دور مEquivalent في فندق فخم أو مطعم راق.<br>يفضل شهادة دراسات في الطهي أو دبلوم.<br>معرفة قوية بمختلف المطابخ وتقنيات الطهي والاتجاهات الدولية في الطهي.<br>قيادة ممتازة ومهارات اتصال وتواصل بين الأشخاص.<br>القدرة على الازدهار في بيئة سريعة الإيقاع والتعامل مع الضغط بشكل رشيق واحترافي.<br>المرونة في العمل في المساء و عطلات نهاية الأسبوع والعطل وفقًا للمتطلبات.<br>معرفة بـ HACCP ومعايير سلامة الغذاء.<br>شغف بالتميّز في الطهي والتزام بالتعلم والتطوير المستمر.</p>\n<h4>معلومات إضافية</h4>\n<p>فرصة للانضمام إلى أول فندق رافلز في البحرين.<br>بطاقة مزايا الموظف تقدم خصومات في Accor حول العالم.<br>برامج تعلم من خلال أكاديمياتنا.<br>فرصة لتطوير موهبتك والنمو داخل الممتلكات الخاصة بك وعبر العالم!<br>القدرة على إحداث فرق من خلال أنشطتنا للمسؤولية الاجتماعية للشركات.</p>
<p><h4>ملخص الوظيفة</h4>
<p>مسئول عن الجودة والاتساق والإنتاج في مطبخ المطعم. يعرض مواهبه الطهوية من خلال أداء المهام شخصيًا مع قيادةStaff وإدارة جميع وظائف الطعام. ينسق القوائم والشراء والتوظيف وتحضير الطعام للمطعم الخاص بالمنشأة. يعمل مع الفريق لتحسين رضا النزلاء والموظفين مع الحفاظ على ميزانية التشغيل. يجب ضمان تحقيق معايير النظافة والسلامة الغذائية. يطور ويدرب الفريق لتحسين النتائج.</p>
<h4>ملف المرشح</h4>
<h4>التعليم والخبرة</h4>
<ul>
<li>شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 4 سنوات خبرة/خلفية في المطبخ الأوروبي والمتوسطي والمطاعم الفاخرة، أو مجال مهني ذي صلة.</li>
<li>أو</li>
<li>درجة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في فنون الطهي، إدارة الفنادق والمطاعم، أو تخصص ذو صلة؛ سنتان من الخبرة في المجال الطهي، المشروبات الغذائية، أو مجال مهني ذو صلة.</li>
</ul>
<h4>أنشطة العمل الأساسية</h4>
<h4>ضمان تلبية المعايير والمسؤوليات الطهوية للمطعم</h4>
<ul>
<li>يطور ويصمم أو يبدع تطبيقات وأفكار وعلاقات وأنظمة ومنتجات جديدة، بما في ذلك مساهمات فنية للمطعم.</li>
<li>ي supervise تشغيل ورديات مطبخ المطعم ويتأكد من الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الأغذية والمشروبات.</li>
<li>يحافظ على معايير التعامل مع إعداد الطعام وتخزينه بشكل صحيح.</li>
<li>يتعرف على منتجات عالية الجودة وعروض وتذوق مميزة.</li>
<li>يخطط ويدير كميات الطعام ومتطلبات الترتيب للمطعم.</li>
<li>يبلّغ احتياجات الإنتاج إلى الأشخاص الرئيسيين.</li>
<li>يساعد في تطوير عناصر قائمة يومية وموسمية للمطعم.</li>
<li>يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.</li>
<li>يتبع التعامل الصحيح ودرجة الحرارة المناسبة لجميع منتجات الطعام.</li>
<li>يقدر احتياجات إنتاج المطعم اليومية.</li>
<li>يجهّز ويطبخ أنواع الأغذية المختلفة، إما بشكل منتظم أو لضيوف أو مناسبات خاصة.</li>
<li>يفحص جودة المواد الخام والطهي لضمان الالتزام بالمعايير.</li>
<li>يحدد كيف يجب عرض الطعام ويخلق عروض طعام زخرفية.</li>
</ul>
<h4>قيادة فريق المطبخ</h4>
<ul>
<li>يشرف على أنشطة الطهاة والعمال المشاركين في إعداد الطعام وينسقها.</li>
<li>يستخدم مهارات التعامل والاتصال لقيادة وتأثير الآخرين وتشجيعهم؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية/أعمال سليمة؛ يظهر الأمانة/النزاهة؛ يقود بالمثال.</li>
<li>يقود فرق الوردية أثناء قيامه شخصيًا بتحضير العناصر وتنفيذ الطلبات وفقاً للمواصفات المطلوبة.</li>
<li>يشرف ويدير موظفي مطبخ المطعم. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم وظائف الموظفين جيدًا بما يكفي لأداء الواجبات في غيابهم.</li>
<li>يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.</li>
<li>يكون قدوة لتجسيد السلوكيات المناسبة.</li>
<li>يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.</li>
<li>يضمن تدريب الموظفين المتبادل لدعم عمليات يومية ناجحة.</li>
<li>يضمن أن يفهم الموظفون التوقعات والمعايير.</li>
<li>يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن أن يفعل الموظفون الشيء نفسه داخل الفريق.</li>
</ul>
<h4>إنشاء والحفاظ على أهداف مطبخ المطعم</h4>
<ul>
<li>يحدد ويدعم تحقيق أهداف المطبخ بما في ذلك أهداف الأداء والميزانية وأهداف الفريق، إلخ.</li>
<li>يكوّن توجيهات وخطط محددة لتحديد الأولويات وتنظيم العمل اليومي في المطبخ.</li>
<li>يفهم تأثير تشغيل المطبخ على الأهداف والغايات المالية للممتلك ويعمل علي تحقيقها أو تجاوزها.</li>
<li>يحقق بشكل فعال في الحوادث التي يتعرض لها الموظفون ويبلغ عنها ويتابعها.</li>
<li>يعرف ويطبق معايير السلامة في الشركة.</li>
</ul>
<h4>ضمان خدمة الزبائن الاستثنائية</h4>
<ul>
<li>يوفر خدمات تفوق التوقعات لرضا العملاء والاحتفاظ بهم.</li>
<li>يدير العمليات اليومية، مع ضمان الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء بشكل يومي.</li>
<li>يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات النزلاء، وتقديم الإرشاد والتعليقات والتوجيه الفردي عند الحاجة.</li>
<li>يكون مثالاً إيجابيًا في علاقات النزلاء.</li>
<li>يؤكد رضا النزيل خلال جميع اجتماعات القسم ويركز على التحسين المستمر.</li>
<li>يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.</li>
<li>يتعامل مع مشاكل وشكاوى النزلاء.</li>
<li>يتفاعل مع النزلاء للحصول على تعليقات حول جودة المنتج ومستوى الخدمة.</li>
</ul>
<h4>إدارة والقيام بأنشطة الموارد البشرية</h4>
<ul>
<li>يحدد احتياجات التطوير لدى الآخرين ويقدم التدريب والتوجيه أو يساعد الآخرين على تحسين معارفهم أو مهاراتهم.</li>
<li>يشارك في تدريب طاقم المطعم على عناصر القائمة بما في ذلك المكونات وطرق التحضير والنكهات الفريدة.</li>
<li>يدير إجراءات الانضباط التصاعدية للموظفين.</li>
<li>يشارك في عملية تقييم أداء الموظفين، مع تقديم التغذية الراجعة حسب الحاجة.</li>
<li>يستخدم جميع أدوات التدريب المتاحة أثناء العمل للموظفين.</li>
<li>يساعد عند الحاجة في إجراء المقابلات وتوظيف أعضاء فريق الموظفين بالمهارات المناسبة.</li>
</ul>
<h4>مسؤوليات إضافية</h4>
<ul>
<li>يوفر معلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف أو كتابيًا أو حضورياً.</li>
<li>تحلل المعلومات وتقيم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.</li>
<li>يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات المعنية.</li>
</ul>
<p>في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرص متساوية لجميع، ونرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بيئة حيث تُقدَّر وتُحتفى بخلفيات العاملين الفريدة. أقوى ما لدينا هو المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لدى العاملين لدينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة ووضع المحاربين القدامى، أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.</p>
<p>في أكثر من 100 منشأة حائزة على جوائز حول العالم، تخلق The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen تجارب استثنائية لدرجة أن التجربة تبقى مع النزيل حتى بعد مغادرتهم. نجذب أفضل العاملين في الضيافة حول العالم الذين يحرصون على خلق ذكريات تدوم، ونؤمن بأن الجميع ينجح عندما يُسمح لهم بالتفكير والإبداع والتعاطف.</p>
<p>كل يوم نضع معيار خدمة فاخرة نادرة وخاصة حول العالم ونفتخر بتقديم التميز في رعاية وراحة ضيوفنا.</p>
<p>دورك سيكون ضمان أن يتم تقديم “معايير الذهب” The Ritz-Carlton بكل عناية وتفكير كل يوم. تعتبر معايير الذهب أساس The Ritz-Carlton وهي ما توجهنا يومياً كي نكون أفضل من اليوم السابق. هي هذه الأساسة واعتقادنا بأن ثقافتنا تقود النجاح التي من أجلها حازت The Ritz Carlton على سمعة كعلامة عالمية رائدة في الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتُظهر المعايير الذهبية، مثل وعد الموظف، وال credo وقيم الخدمة. ووعدنا لك هو أننا نقدم لك فرصة لتفخر بالعمل الذي تقوم به ومع من تعمل.</p>
<p>انضمامك إلى The Ritz-Carlton يعني انضمامك إلى محفظة علامات تجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك أداء عملك بأفضل ما لديك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة من نفسك.</p></p><p></p>
<p><h4>ملخص الوظيفة</h4>
<p>إعداد وجبات خاصة أو استبدال عناصر. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والشوايات والهاونات. سحب الطعام من مخزن التجميد لإذابة في الثلاجة. ضمان الحصة الصحيحة، الترتيب، وزينة الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المحضّر. التواصل بطلب المساعدة خلال فترات الذروة. إعلام الطاهي بالمواد الغذائية الزائدة لاستخدامها في العروض اليومية. إعلام موظفي خدمة الطعام والشراب بالعروض الخاصة بالمنيو وبالعناصر غير المتاحة في المخزون. ضمان جودة المواد الغذائية. تحضير وطهي الطعام وفق الوصفات، ومعايير الجودة، ومعايير العرض، وقائمة فحص إعداد الطعام. تحضير الأطعمة الباردة.</p>
<p>مساعدة الإدارة في التوظيف، التدريب، الجدولة، التقييم، النصح، التأديب، وتحفيز وتوجيه الموظفين؛ العمل كنموذج يحتذى به. اتباع جميع سياسات الشركة والسلامة والأمن والإجراءات؛ إبلاغ الإدارة عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة؛ إكمال التدريب والشهادات السلامة. ضمان أن تكون الزي والمظهر الشخصي نظيفين واحترافيين؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق للوصول إلى أهداف مشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير.</p>
<p>الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترة طويلة. الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء، الالتواء، السحب، والانحناء. التحرك والرفع وحمل الأشياء التي لا تتجاوز 25 رطلاً بدون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين.</p>
<h4>المؤهلات المفضلة</h4>
<ul>
<li>التعليم: شهادة تقنية أو مهنية أو مدرسة حرفية.</li>
<li>الخبرة العملية ذات الصلة: لا تقل عن 3 سنوات من الخبرة ذات الصلة.</li>
<li>الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية.</li>
<li>الرخصة أو الشهادة: لا شيء.</li>
</ul>
<p>في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون أصحاب عمل يقدمون فرص متكافئة للجميع، مرحباً بالجميع وممنوحين إمكانية الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بيئة حيث تُقدَّر الخلفيات الفريدة لزملائنا وتُحتفل بها. أقوى ما لدينا هو مزيج غني من الثقافة والمواهب والخبرات لزملائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، حالة المحاربين القدماء، أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.</p>
<p>عندما تنضم إلى عائلة شيراتون، تصبح عضواً في مجتمعها العالمي. لقد كنا مكاناً للالتقاء والتواصل منذ 1937. في شيراتون، يخلق الزملاء شعوراً بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. نحن ندعو، نحن نرحب، ونربط الضيوف من خلال تجارب جذابة وخدمة مدروسة. إذا كنت لاعب فريق متحمس لتقديم تجربة ضيف ذات مغزى، نشجعك على استكشاف فرصة عملك التالية مع شيراتون. انضم إلينا في مهمتنا أن نكون
<p><h4>وصف الشركة</h4>
<p>انضم إلى فندق عضو في شبكة أكور، التي تجمع مجموعة تتضمن أكثر من 45 علامة تجارية، و5,500 فندق، و10,000 مطعم ووجهة حياة. هنا، نؤمن بك وبما تقدمه على الطاولة. هناك فرص عديدة للت التطوير والترقية. كل إيماءة، وكل ابتسامة، وكل إجراء، يسهم في خلق أثر إيجابي ولا ينسى لعملائنا وزملائنا وللكوكب أيضًا. معًا، نجسد رؤية الضيافة المسؤولة.<br>
اغتنم الفرصة لتصبح Heartist® ودع قلبك يرشدك في هذا العالم الذي ينبض فيه الحياة بسرعة.</p>
<h4>وصف العمل</h4>
<p>نبحث عن شيف مبتدئ حماسي ومواظب على التفاصيل للانضمام إلى فريقنا الطهوي في Mövenpick Hotel Bahrain في المنامة، مملكة البحرين. في هذا الدور، ستعمل عن كثب مع الشيف التنفيذي وقادة المطبخ لدعم التحضير اليومي للطعام، والحفاظ على معايير الجودة استثنائية، والمساعدة في قيادة عمليات المطبخ عبر مطاعم الفندق ومرافق الولائم. هذه فرصة ممتازة لتطوير خبرتك الطهوية، تعزيز مهاراتك القيادية، والنمو ضمن معايير الضيافة المشهورة لـ Mövenpick، حيث الإبداع والعمل الجماعي والتميز في قلب كل تجربة طعام.</p>
<ul>
<li>المساعدة في تخطيط وتوجيه أنشطة تحضير الطعام أثناء الإشراف على طاقم المطبخ المبتدئ ودعم تطوره المهني.</li>
<li>قياس وتقسيم وتحضير جميع عناصر الطعام وفق الوصفات المعتمدة ومعايير الجودة وإجراءات الفندق.</li>
<li>طهي جميع عناصر القائمة وفق المواصفات الصحيحة وبشكل في الوقت المناسب، مع ضمان الاتساق والتقديم ورضا الضيوف.</li>
<li>تشغيل وصيانة معدات المطبخ بأمان وكفاءة، بما في ذلك السكاكين والمقاطع والأفران والشوايات والبخاريات ومعدات المطبخ التجارية الأخرى.</li>
<li>ضمان حفظ درجات حرارة الطعام بشكل صحيح، وتخزين الطعام بشكل سليم، وتلبية جميع المكونات لمعايير الحداثة والجودة.</li>
<li>دعم مبادرات تطوير القائمة من خلال تقديم أفكار إبداعية تتماشى مع مفاهيم الفندق الطهوية وعروضه الموسمية.</li>
<li>المساعدة في إدارة المخزون وتدوير المخزون وطلبات التوريد والسيطرة على التكاليف مع تقليل الهدر.</li>
<li>الحفاظ على محطة عمل نظيفة ومنظمة ومعقمة ومجهزة جيداً وفق معايير الفندق.</li>
<li>التزم وطبق جميع لوائح سلامة الغذاء والنظافة والتعقيم وHACCP لضمان بيئة مطبخ آمنة ومتوافقة.</li>
<li>أداء الفتح والإغلاق والمهام الجانبية كما هو مكلف مع ضمان سلاسة عمليات المطبخ اليومية.</li>
<li>التواصل الفعال مع الطهاة وطاقم المطبخ وباقي أقسام الفندق لضمان خدمة سلسة خلال عمليات المطاعم والولائم.</li>
<li>دعم جدولة وتدريب وتطوير أداء الفرق مع تعزيز ثقافة فريق تعاونية وإيجابية.</li>
</ul>
<h4>المؤهلات</h4>
<ul>
<li>خبرة من 3 إلى 5 سنوات في مطبخ مهني</li>
<li>خبرة سابقة في الإشراف أو قيادة فريق</li>
<li>شهادة hygiene الغذاء (المستوى 3 مفضل)</li>
<li>معرفة قوية بتطوير القوائم وتكلفة الطعام</li>
<li>قيادة ممتازة ومهارات اتصال وتدريب</li>
<li>مهارات تنظيمية قوية والقدرة على إدارة بيئة مطبخ عالية الضغط</li>
</ul>
<h4>معلومات إضافية</h4>
<ul>
<li>الخبرة ميزة</li>
<li>يفضل وجود خبرة سابقة في العمل مع Opera أو نظام مشابه</li>
<li>قدرات تواصل ومهارات حل مشكلات قوية</li>
<li>الطلاقة في الإنجليزية، واللغات الإضافية ميزة</li>
</ul></p><p></p>
<p>نحن نبحث عن شيف فرعي مساعد متحمس ومفصل التفاصيل للانضمام إلى فريق الطبخ في فندق مڤنبيك البحرين في المنامة، مملكة البحرين. في هذا الدور، ستعمل عن كثب مع الشيف التنفيذي وقيادة المطبخ لدعم تحضير الطعام اليومي، والحفاظ على معايير جودة استثنائية، والمساعدة في قيادة عمليات المطابخ عبر مطاعم الفندق ومرافق الولائم. هذه فرصة ممتازة لتطوير خبرتك في الطهي، تعزيز مهاراتك القيادية، والنمو ضمن معايير الضيافة الشهيرة لفندق مڤنبيك، حيث الإبداع والعمل الجماعي والتميز في صميم كل تجربة تناول طعام. المساعدة في التخطيط وتوجيه أنشطة تحضير الطعام مع الإشراف على طاقم المطبخ الصغير ودعم تطويرهم المهني. قياس وتقسيم وإعداد كل أصناف الطعام وفق الوصفات المعتمدة ومعايير الجودة وإجراءات الفندق. طهي جميع عناصر القائمة وفق المواصفات الصحيحة وفي الوقت المناسب، مع ضمان الاتساق والتقديم ورضا الضيوف. تشغيل وصيانة معدات المطبخ بأمان وكفاءة، بما في ذلك السكاكين والمقاصل والأفران والشوايات والبخار وغيرها من معدات المطبخ التجارية. ضمان الحفاظ على درجات حرارة الطعام الصحيحة، وتخزين الطعام بشكل صحيح، وتلبية جميع المكونات لمعايير الطزاجة والجودة. دعم مبادرات تطوير القائمة من خلال تقديم أفكار خلاقة تتماشى مع مفاهيم فندق المأكولات وعروضه الموسمية. المساعدة في إدارة المخزون وتدوير المخزون وطلب التوريدات والسيطرة على التكاليف مع الحد من الهدر. الحفاظ على محطة عمل نظيفة ومنظمة ومعقمة ومجهزة بشكل جيد وفقًا لمعايير الفندق. الالتزام وتطبيق جميع لوائح سلامة الغذاء، والنظافة، والتعقيم، وHACCP لضمان بيئة مطبخ آمنة ومتوافقة. أداء مهام الافتتاح والإغلاق والمهام الجانبية كما هو معيين مع ضمان سلاسة عمليات المطبخ اليومية. التواصل الفعّال مع الطهاة وطاقم المطبخ وباقي أقسام الفندق لضمان خدمة سلسة خلال عمليات المطاعم والولائم. دعم جدولة الطاقم والتدريب وتطوير الأداء مع تعزيز ثقافة فريق تعاونية وإيجابية.</p><p><strong>المرشح المطلوب</strong></p><p>3-5 سنوات خبرة في مطبخ احترافي</p><p>خبرة سابقة في الإشراف أو قيادة الفريق</p><p>شهادة صحة غذاء (يفضل المستوى 3)</p><p>معرفة قوية بتطوير القوائم وتكلفة الطعام</p><p>مهارات قيادية واتصال وتدريب ممتازة</p><p>مهارات تنظيم قوية والقدرة على إدارة بيئة مطبخ عالية الضغط</p>
<p>نحن نبحث عن شيف مساعد مبتدئ حريص وعلى تفاصيل العمل للانضمام إلى فريقنا في فندق م فن بقالب البحرين في المنامة، مملكة البحرين. في هذا الدور، ستعمل عن كثب مع الشيف التنفيذي وقادة المطبخ لدعم إعداد الطعام اليومي، والحفاظ على معايير جودة استثنائية، والمساعدة في قيادة عمليات المطبخ عبر مطاعم الفندق ومرافق الولائم. هذه فرصة ممتازة لتطوير خبرتك في الطهي، تعزيز مهاراتك القيادية، والنمو ضمن معايير الضيافة الشهيرة في مفنبيك، حيث الإبداع والعمل الجماعي والتميز في قلب كل تجربة تناول طعام.</p><p>المساعدة في التخطيط وتوجيه أنشطة إعداد الطعام أثناء الإشراف على طاقم المطبخ junior ودعم تطورهم المهني.</p><p>قياس وتقسيم وتحضير جميع عناصر الطعام وفق الوصفات المعتمدة، ومعايير الجودة، وإجراءات الفندق.</p><p>طهي جميع عناصر القائمة وفق المواصفات الصحيحة وبالوقت المناسب لضمان الاتساق، والتقديم، ورضا الضيوف.</p><p>تشغيل وصيانة معدات المطبخ بأمان وكفاءة، بما في ذلك السكاكين والمقاطع والأفران والشوايات والبخاخات وغيرها من معدات المطبخ التجاري.</p><p>ضمان الحفاظ على درجات حرارة الطعام الصحيحة، وتخزين الطعام بشكل صحيح، وتلبية جميع المكونات لمعايير النضارة والجودة.</p><p>دعم مبادرات تطوير القائمة من خلال إدخال أفكار إبداعية تتماشى مع مفاهيم الفندق وأعرضه الموسمية.</p><p>المساعدة في إدارة المخزون، وتدوير المخزون، وطلب الإمدادات، وضبط التكاليف مع تقليل الهدر.</p><p>الحفاظ على محطة عمل نضيفة ومنظمة ومعقمة ومجهزة جيداً وفقاً لمعايير الفندق.</p><p>الالتزام بسلامة الغذاء، والنظافة، والتعقيم، والأنظمة HACCP لضمان بيئة مطبخ آمنة ومتوافقة.</p><p>أداء الافتتاح والإغلاق والمهام الجانبية كما يكلف، مع ضمان سير عمليات المطبخ اليومية بسلاسة.</p><p>التواصل الفعال مع الطهاة وطاقم المطبخ والأقسام الأخرى بالفندق لضمان خدمة سلسة خلال عمليات المطعم والولائم.</p><p>دعم جدولة الفريق، والتدريب، وتطوير الأداء مع تعزيز ثقافة فريق تعاونية وإيجابية.</p><p><strong>المرشح المطلوب</strong></p><ul><li>3-5 سنوات خبرة في مطبخ مهني</li><li>خبرة سابقة في الإشراف أو قيادة فريق</li><li>شهادة صحة غذاء (المستوى 3 مفضل)</li><li>معرفة قوية بتطوير القوائم وتكاليف الطعام</li><li>قيادة، اتصال، وتدريب متميز</li><li>مهارات تنظيم قوية والقدرة على إدارة بيئة مطبخ عالية الضغط</li><li>الخبرة أمر مفيد</li><li>خبرة مسبقة في العمل مع أوبرا أو نظام ذي صلة</li><li>قدرات تواصل وحل مشاكل قوية</li><li>إتقان اللغة الإنجليزية، وجود لغات إضافية يعتبر إضافة</li></ul>
<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p>إعداد وتقديم أطباق مطبخ بارد عالية الجودة، بما في ذلك السلطات والمقبلات والصواني الباردة وبوفية الأصناف. التأكد من أن جميع الأطعمة تُجهز وفق وصفات الفندق ومعايير الجودة وتوجيهات العرض. الحفاظ على النظافة والنظافة العامة ومعايير سلامة الغذاء بما يتوافق مع اشتراطات HACCP. مراقبة مستويات المخزون والمساعدة في مراقبة المخزون وطلب المواد. تقليل هدر الطعام مع الحفاظ على حصة الحصة. دعم الشيف Sous Chef وExecutive Chef في عمليات المطبخ اليومية. تدريب وتوجيه شيفات كوميس وأعضاء الفريق juniors عند اللازمة. التأكد من استخدام جميع المعدات بأمان والمحافظة عليها في حالة عمل جيدة.</p></div></section><section><p class="heading">الملف المرشح المطلوب</p><p class="paragraph"></p><p>خبرة سابقة كشيف دي Partie أو خبرة Demi Chef de Partie قوية في فندق فخم أو بيئة تناول طعام راقية. معرفة solid بإعداد وتقديم المطبخ البارد. فهم جيد لـ HACCP ومعايير سلامة الغذاء. القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة. مهارات عمل جماعي واتصال قوية. شغف بالتميّز في الطهي والانتباه للتفاصيل.</p><p></p></section>
<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p>الملخص الوظيفي إعداد أطعمة خاصة أو بدائل للعناصر. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوى والشوايات و المحمّصات. سحب الطعام من التخزين في الفريزر لإذابة التجمد في الثلاجة. ضمان الحصة الصحيحة والترتيب وتزيين الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المُحضَّر. التواصل بطلب المساعدة خلال فترات الازدحام. إبلاغ الطاهِ بالمواد الغذائية الزائدة لاستخدامها في العروض اليومية الخاصة. إبلاغ فريق خدمة الطعام والشراب بعروض القائمة وبالأصناف غير المتوفرة في المخزون. ضمان جودة عناصر الطعام. إعداد وطهي الطعام وفق الوصفات ومعايير الجودة ومعايير التقديم وقائمة فحص تحضير الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والتوجيه والتأديب والتحفيز والتوجيه للموظفين؛ العمل كمثال أعلى. اتباع جميع سياسات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال تدريبات السلامة والشهادات. ضمان أن تكون الزي والمظهر الشخصي نظيفين ومهنيين؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق أهداف مشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترة مطولة من الزمن. الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والإنحناء. التحريك والرفع والنقل والدفع والسحب ووضع الأشياء التي تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة كما يطلبها المشرفون.</p></div></section><section><p class="heading">ملف المرشح المثالي</p><p class="paragraph"></p><p>التعليم: شهادة من مدرسة تقنية أو تجارة أو مهنيّة. الخبرة العملية ذات الصلة: لا تقل عن 3 سنوات من الخبرة ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية. الرخصة أو الشهادة: لا يوجد</p><p></p></section>