وصف الوظيفة
الأدوار والمسؤوليات
الملخص الوظيفي
إعداد وجبات خاصة أو استبدال العناصر. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والشوايات ومحامص الطعام. سحب الطعام من التخزين المجمد للذوبان في الثلاجة. ضمان الحصة الصحيحة والترتيب والزينة الغذائية. الحفاظ على سجلات الطعام. رصد جودة وكمية الطعام المحضر. التواصل بطلب المساعدة أثناء فترات الازدحام. إعلام الشيف بوجود فائض من أصناف الطعام لاستخدامها في العروض اليومية الخاصة. إبلاغ موظفي خدمة الطعام والشراب بعروض القائمة والعناصر غير المتوفرة. ضمان جودة العناصر الغذائية. إعداد وطهي الطعام وفق الوصفات ومعايير الجودة وعروض التقديم وقائمة فحص إعداد الطعام. تحضير الأطعمة الباردة.
مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والإرشاد والتأديب والتحفيز والتوجيه للموظفين؛ العمل كمثال يحتذى به. الالتزام بجميع سياسات الشركة والسلامة والإجراءات الأمنية؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال تدريبات السلامة والشهادات. التأكد من أن الزي والمظهر الشخصي نظيفان ومهنيان؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات الضيوف من الخدمة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق للوصول إلى الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف موظفي آخرين. التأكد من التزام بمعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول فوق الرأس وتحت الركبة، بما في ذلك الانثناء والالتواء والسحب والانحناء. الحركة والرفع وحمل ونقل ودفع وسحب وضع الأشياء التي لا يتجاوز وزنها 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى كما يطلبها المشرفون.
المؤهل المفضل
التعليم: شهادة فنية أو تجارة أو مدرسة مهنية.
الخبرة العملية ذات الصلة: ما لا يقل عن 3 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة.
الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية.
الرخصة أو الشهادة: لا شيء
Job Description
Roles & Responsibilities
POSITION SUMMARY
Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods.
Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
PREFERRED QUALIFICATION
Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.
Related Work Experience: At least 3 years of related work experience.
Supervisory Experience: No supervisory experience.
License or Certification: None