وظائف مدير مطعم في البحرين
٩٣٢ وظائف شاغرة
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<br>وصف الشركة<br><br><p>انضم إلى فندق عضو في شبكة أكور، حيث يضم مجموعتها أكثر من 45 علامة تجارية، 5500 فندق، 10000 مطعم ووجهات أسلوب حياة. هنا، نؤمن بك وبما تقدمه إلى الطاولة. هناك العديد من الفرص للتطوير والتقدم. كل حركة، وكل ابتسامة، وكل إجراء، تساهم في خلق تأثير إيجابي وذكري لعملائنا، وزملائنا، وأيضاً لكوكبنا. معاً نُجسّد رؤية الضيافة المسؤولة.</p><br><p>اغتنم الفرصة لتصبح Heartist®، ودع قلبك يقودك في هذا العالم حيث الحياة تدق بشكل أسرع.</p><br><br>وصف الوظيفة<br><br><ul><li>إعداد وإنتاج منتجات مخبوزة عالية الجودة من المعجنات والحلويات والمخبوزات وفق وصفات معيارية وإرشادات</li><li>إظهار الإبداع في تطوير وصفات عرض المعجنات الجديدة مع الحفاظ على الاتساق في الطعم والجودة</li><li>المساعدة في تنظيم والحفاظ على مطبخ معجنات نظيف، فعال، ومجهّز بشكل جيد</li><li>التأكد من الالتزام بمعايير النظافة والسلامة في جميع الأوقات</li><li>التعاون عن كثب مع شيف المعجنات وفريق المطبخ لضمان سير العمليات بسلاسة والتسليم في الوقت المحدد لمعارف المعجنات</li><li>دعم وتوجيه أعضاء الفريق المبتدئين في تقنيات إعداد المعجنات والمهارات الطهوية</li><li>المساعدة في التحكم في المخزون، تدوير المخزون، وطلب مكونات وإمدادات المعجنات</li><li>إجراء فحوصات جودة منتظمة على منتجات المعجنات للحفاظ على معاييرنا في التميز</li><li>التأكد من الامتثال للوائح سلامة الغذاء، معايير HACCP، ومتطلبات النظافة</li></ul><br>المؤهلات<br><br><ul><li>خبرة لا تقل عن 1-2 سنوات في منصب مماثل، ويفضّل في فندق عالي المستوى أو مطعم</li><li>معرفة واسعة بإعداد المعجنات، بما في ذلك مخبوزات الإفطار، الحلويات، الخبز، المثلجات، السوربات، وعناصر زخرفية</li><li>مهارات عرض قوية واهتمام دقيق بالتفاصيل</li><li>إتقان ممارسات النظافة الغذائية، HACCP، ومعايير ISO</li><li>تنظيم ممتاز ومهارات إدارة الوقت</li><li>القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة سريعة الإيقاع</li></ul><br>معلومات إضافية<br><br><p>الخبرة ميزة<br>الخبرة السابقة في العمل مع أوبرا أو نظام ذي صلة<br>قدرات تواصل وحل مشكلات قوية<br>إجادة الإنجليزية، واللغات الإضافية تعتبر ميزة</p><br> </div>
<p>تعريف وجلب شركاء مطاعم جدد من خلال المكالمات الباردة، والزيارات الميدانية، والتواصل الشبكي. بناء والحفاظ على خط أنابيب مبيعات قوي لتحقيق أهداف المبيعات الشهرية والربعية. عرض قيمة Talabat، التفاوض على العقود، وإغلاق اتفاقيات الشراكة. ضمان عملية انضمام سلسة للشركاء، بالتنسيق مع الفرق الداخلية لتفعيل القوائم. تشجيع العملاء/المطاعم على رفع صور قائمة الطعام لديهم على Talabat. تنفيذ العروض، والكوبونات، والقسائم لتعزيز وتحقيق نمو المبيعات. جمع معلومات السوق ونشاط المنافسين لتحسين استراتيجيات المبيعات. الحفاظ على سجلات دقيقة لجميع أنشطة المبيعات وتفاعلات العملاء باستخدام أدوات CRM. تقديم ملاحظات من الشركاء للمساعدة في تحسين منصتنا وخدماتنا.</p><p><strong>الملف الشخصي المطلوب للمرشح</strong></p><ul><li>درجة البكالوريوس في الأعمال، التسويق، أو مجال ذات صلة.</li><li>1-3 سنوات من الخبرة في المبيعات الميدانية، ويفضل في التجارة الإلكترونية، السلع الاستهلاكية سريعة التداول، أو الشركات الناشئة في التكنولوجيا.</li><li>سجل موثوق يثبت تحقيق أهداف المبيعات أو تجاوزها.</li><li>مهارات اتصال وتفاوض وبناء علاقات قوية.</li><li>دافع ذاتي مع نهج يركز على النتائج.</li><li>إتقان Microsoft Office وأنظمة CRM ميزة إضافية (مثلاً Salesforce).</li><li>الطلاقة في الإنجليزية والعربية.</li><li>رخصة قيادة سارية المفعول مطلوبة.</li></ul>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span><br>وصف للمرشحين الداخليين<br>إعلان وظيفة – رئيس الطهاة / ترونان فاين دينينغ <br>انضم إلى فريقنا<br>نحن نبحث عن محترف طبخ استثنائي<br>لقيادة ورفع مستوى عمليات الطعام الفاخر لدينا. هذه فرصة فريدة لقائد ضيافة شغوف لديه خبرة دولية واسعة في الفنادق الفاخرة والمطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان.<br>المتطلبات الأساسية<br>الخبرة المهنية<br>خبرة لا تقل عن<br>8–10 سنوات من الخبرة<br>في فنادق فاخرة من فئة 5 نجوم معترف بها دوليًا عبر أوروبا<br>.<br>الحد الأدنى<br>6 سنوات من خبرة القيادة<br>في مطاعم فاين دينغ حاصلة على نجمة ميشلان<br>تقع في<br>أوروبا، الدول الاسكندنافية، الولايات المتحدة الأمريكية، أو آسيا المحيط الهادئ<br>.<br>سجل حافل في تقديم تجارب ضيف استثنائية في بيئات تناول طعام عالية المستوى.<br>فهم قوي لمعايير الخدمة الفاخرة، معرفة النبيذ، اتجاهات الطهي، وآداب فنون الطهو الفاخر.<br>الملف المطلوب<br>محترف ضيافة شديد الشغف ومDedicated.<br>قائد ذو دافع داخلي نحو التميز.<br>عقلية ريادية مع القدرة على تحديد الفرص، دفع الابتكار، وتحسين الربحية.<br>بناء فريق مُلهِم بمهارات تدريب وتوجيه ممتازة.<br>مشغِّل عملي مع اهتمام استثنائي بالتفاصيل.<br>فطنة تجارية قوية وقدرات إدارة أعمال.<br>القدرة على الازدهار في بيئة سريعة الإيقاع ومدفوعة بالأداء.<br>مهارات تواصل وشخصية استثنائية.<br>خبرة دولية ووعي متعدد الثقافات.<br>المسؤوليات الرئيسية<br>قيادة عمليات المطعم اليومية مع الحفاظ على معايير خدمة عالمية المستوى.<br>تحسين رضا الضيوف وخلق تجارب تناول طعام لا تُنسى.<br>تطوير، توجيه، وإلهام فرق خدمة عالية الأداء.<br>التعاون الوثيق مع القيادة الطهوية لضمان التنفيذ السلس.<br>إدارة الميزانيات، تكاليف العمل، الربحية، والكفاءات التشغيلية.<br>تنفيذ مفاهيم مبتكرة ورفع تجربة الضيف باستمرار.<br>التأكد من الامتثال لكافة معايير الصحة والسلامة والجودة.<br>دعم نمو الأعمال من خلال التخطيط الاستراتيجي ومبادرات زيادة الإيرادات. <br>تشكيل، تطوير وتأثير مفاهيم تناول الطعام لدينا<br>قدم الآن<br>إذا كنت محترف ضيافة شغوف لديه خبرة في فنادق فاخرة ومطاعم حاصلة على نجمة ميشلان، وروح ريادية قوية، والتزام بالتميّز، ندعوك لتقديم طلبك.<br>سيتم النظر فقط في الترشيحات التي تستوفي معايير الخبرة الدولية في الضيافة الفاخرة ونجمة ميشلان.<br>#LI-NS1 <br>في ماريوت الدولية، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يتيح فرص متكافئة، مرحبين بالجميع ونوفر لهم فرص الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بيئة يقدَّر فيها الخلفيات الفريدة لموظفينا ونحتفي بها. أقوى ما لدينا هو مزيج من الثقافة والمواهب والتجارب لدى موظفينا. نلتزم بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، حالة المحاربين القدماء، أو أي أساس محمي بموجب القانون المعمول به.<br>نفس الوصف الوظيفي للإجراءات الداخلية والخارجية<br>نفس الوصف الوظيفي للإجراءات الداخلية والخارجية<br>في أكثر من 100 فندق حائز على جوائز حول العالم، يخلق قادة وندائِع The Ritz-Carlton تجارب استثنائية تظل مع الضيف حتى بعد مغادرته. نجذب أفضل محترفي الضيافة في العالم الذين ينسجون ذكريات تدوم مدى الحياة، ونؤمن بأن النجاح للجميع عندما يتم تمكينهم من الإبداع والتفكير والتعاطف. <br>كل يوم، نحدد معيار الخدمة الفاخرة النادرة والمميزة في جميع أنحاء العالم ونفخر بتقديم التميز في رعاية وراحة ضيوفنا.<br>يكون دورك هو ضمان أن تكون معايير The Ritz-Carlton الذهبية مُقدمة بكرم وبفكر كل يوم. المعايير الذهبية هي أساس The Ritz-Carlton وهي ما يوجّهنا يوميًا لنصبح أفضل من اليوم السابق. إنه هذا الأساس وإيماننا بأن ثقافتنا تقود النجاح هو ما منح The Ritz Carlton سمعة كقائد عالمي في الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتُجسد المعايير الذهبية، مثل وعد موظفينا، الإيمان وقيم الخدمة لدينا. ووعودنا لك أننا نمنحك فرصة لتكون فخورًا بالعمل الذي تقوم به وبمن تعمل معه.<br>بانضمامك إلى The Ritz-Carlton، تنضم إلى مجموعة علامات تجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك أداء عملك الأفضل، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي مدهش، وكن أفضل نسخة من نفسك.</span> </div>
<p>تبحث مجموعة بناء ناجحة عن مدير عقود في المنامة، البحرين. تعمل الشركة في مجال الهندسة المدنية وأعمال البناء، ولديها خبرة في المشاريع الفندقية والتجارية والسكنية والصناعية.</p><p>المسؤوليات الرئيسية:</p><p>سيشرف مدير العقود على جميع الجوانب التعاقدية للمشاريع، ويتولى إدارة العقود من مرحلة العطاء وحتى الانتهاء، وضمان تنفيذ المشاريع ضمن الالتزامات التعاقدية، والعمل كوسيط بين العملاء والمقاولين والمستشارين لحل المشكلات والحفاظ على الاتفاقيات. سيدعم مدير العقود مديري المشاريع / فرق المشاريع وسيحضر جميع اجتماعات مراجعة التقدم مع العملاء والمستشارين، مما يضمن الحفاظ على الحقوق التعاقدية، وإدارة أوامر التغيير / التعديلات، ومراقبة الامتثال للمواصفات ووثائق العقود، والتعامل مع المنازعات، وضمان فهم جميع الأطراف لالتزاماتهم وفقًا لمعايير إدارة العقود.</p><p>سيعمل مدير العقود بشكل وثيق مع رئيس العمليات والمدير التجاري للمساهمة في إدارة دورة الحياة، وسيبلغ الإدارة العليا في جميع المسائل التعاقدية. سيكون نقطة اتصال في المشاريع، مما يسهل التواصل والعلاقات مع العملاء والمستشارين، وضمان تحديد الحقوق التعاقدية وفقًا لشروط وأحكام العقد. كما سيساعد ويقدم المشورة لمديري المشاريع في كتابة الرسائل التعاقدية وسيحدد المخاطر التعاقدية، مع ضمان الامتثال القانوني والتعاقدي دائمًا.</p><p>• سجل حافل بالعمل لدى المقاولين الرئيسيين، مع ما لا يقل عن 5 سنوات من الخبرة في نفس المنصب.</p><p>• معرفة قوية بالعقود المستخدمة على نطاق واسع في البحرين والمنطقة الأوسع (FIDIC، وزارة الأشغال، السعر الإجمالي، وسعر الوحدة).</p><p>• نهج منظم لتفسير وتطبيق العقود مع القدرة على مواجهة حجج العملاء/المستشارين شفهيًا وكتابيًا.</p><p>• مهارات تفاوض واتصال وتنظيم ممتازة وقدرة على حل المشكلات التعاقدية والعمل تحت الضغط وإدارة المشاريع المتعددة.</p><p>• حاصل على درجة جامعية، ويفضل أن يكون حاصلًا على مؤهل إضافي في قانون البناء أو المطالبات.</p><p>• مرتاح لتمثيل الشركة في الاجتماعات مع العملاء والمستشارين.</p><p>العرض المقدم يصل إلى 3000 دينار بحريني شهريًا بالإضافة إلى السكن، وسيارة الشركة، والتذاكر الطبية، والتأمين الطبي، وفقًا للمؤهلات والخبرة. يمكن تقديم المنصب على أساس عازب أو متزوج.</p><p>إذا كنت مهتمًا باستكشاف أو مناقشة هذه الفرصة، يرجى التقديم من خلال هذا الموقع أو إرسال سيرتك الذاتية إلى ريتشارد بيل على عنوان البريد الإلكتروني بسرية تامة مع ذكر رقم المرجع: RB1606</p>
<p>سيعمل المحاسب عن كثب مع الإدارة العليا إلى جانب قسم الموارد البشرية ويتولى مسؤولية أداء مهام اليوم-اليومية المرتبطة بتسجيل وتحليل إدخالات مختلفة تتعلق بالبيانات المالية لمواقع متعددة من المطاعم.</p><p><b><br></b></p><p><b>المسؤوليات</b></p><ul><li>إدارة والحفاظ على سجلات مالية دقيقة ودفاتر دقيقة.</li><li>إعداد البيانات والبيانات الشهرية والربع سنوية والسنوية والبيانات المالية والتقارير.</li><li>ضمان الالتزام باللوائح والمعايير المالية.</li><li>التعامل مع الإقرارات الضريبية والتنسيق مع المدققين.</li><li>إجراء تحليل مالي لدعم التخطيط واتخاذ القرار في الأعمال.</li><li>مراقبة التدفق النقدي وإدارة حسابات الدائنين والمدينين.</li><li>المساعدة في أنشطة الميزانية والتنبؤ.</li><li>التعاون مع قسم الموارد البشرية لتسهيل الرواتب</li><li>إدارة مدفوعات تملك، سيو، وLMRA بالتعاون مع قسم الموارد البشرية.</li><li>التعاون مع الأقسام الأخرى لضمان الدقة والكفاءة المالية.</li></ul><p><strong>الملف المرشح المطلوب</strong></p><p><b>المؤهلات</b></p><ul><li>درجة البكالوريوس في المحاسبة، المالية، أو مجال ذو صلة.</li><li>يفضل وجود شهادة مهنية في المحاسبة (مثل CPA، CMA).</li><li>خبرة محاسبية لا تقل عن 7 سنوات في قطاعات الأغذية والمشروبات (مطاعم فاخرة).</li><li>معرفة عميقة بمبادئ ومعايير المحاسبة.</li><li>الكفاءة في برامج المحاسبة وباقة MS Office.</li></ul><p>المهارات</p><ul><li>التقارير المالية</li><li>الإقرارات الضريبية</li><li>التدقيق</li><li>التحليل المالي</li><li>الميزانية والتنبؤ</li><li>الحسابات الدائنـة/المدينة</li><li>برامج المحاسبة</li><li>إكسل MS</li></ul>
<p><h4>الضيافة الاستثنائية تبدأ بك</h4>
<p>تخيل نفسك تُضئ يوم شخص ما. عندما تنضم إلى فريق فنادقنا، هذا بالضبط ما ستفعله في كل مرة تأتي فيها إلى العمل! كمدير عام مطعم - CLAW BBQ، أنت لا تدير عمليات يومية لأحد منافذ الطعام في فندقك فحسب – بل تنشر نور ودفء الضيافة من خلال تقديم تجارب لا تُنسى تجعل الإقامة مميزة لكل ضيف.</p>
<h4>إليكم ما ستفعله خلال يوم عادي:</h4>
<ul>
<li><strong>قيادة العمليات اليومية:</strong> إدارة عمليات المنفذ، بما في ذلك معايير خدمة الضيوف وجودة المنتج والمخزون والضوابط والتكاليف والربحية والتسويق والميزانية وتطبيق السياسات والإجراءات.</li>
<li><strong>تقديم تجارب ضيافة استثنائية:</strong> مراقبة جودة الخدمة والمنتج، تقييم رضا الضيوف، معالجة القضايا، وتحديد الفرص لتحسين تجربة الطعام باستمرار.</li>
<li><strong>إلهام وتطوير الفريق:</strong> الإشراف، والتوجيه، وتوجيه أعضاء الفريق؛ إجراء تقييمات الأداء، وتوفير فرص التطوير المهني، والاعتراف بالإنجازات لبناء فريق عالي الأداء، الاحتفاظ به، وتحفيزه.</li>
<li><strong>دفع نمو الإيرادات:</strong> تنفيذ استراتيجيات تسويقية مبتكرة، وتقنيات البيع الإضافي، ومبادرات ترويجية لزيادة مبيعات المشروبات والطعام وربحيتهما.</li>
<li><strong>تجنيد وتوظيف المواهب:</strong> قيادة جهود التوظيف، إجراء المقابلات، وتدريب أعضاء الفريق الجدد للحفاظ على معايير خدمة عالية والتميز التشغيلي.</li>
<li><strong>الالتزام بالمعايير التنظيمية:</strong> الحفاظ على الامتثال لقوانين الصحة والسلامة والنظافة والتوعية بالكحول، لضمان أعلى معايير رفاهية الضيوف وأعضاء الفريق.</li>
</ul>
<h4>ما يلزم لصناعة الإقامة الممتازة</h4>
<p>في هيلتون، قيمنا الأساسية تعرف ما يلزم للنجاح هنا وتوجه الصفات التي نبحث عنها في كل عضو فريق: شغف بنشر نور ودفء الضيافة. التصرف بنزاهة والقيام بالشيء الصحيح دائمًا. إلهام الآخرين من خلال القيادة. الإيمان بأن العمل الجماعي يؤدي إلى أفضل النتائج. شعور بالملكية والمساءلة. والتركيز على الحاضر، مع إحساس بالعجلة والانضباط في كل لحظة، مع العلم أن ذلك قد يترك أثرًا دائمًا.</p>
<h4>انضم إلى ثقافة مكان عمل حائزة على جوائز</h4>
<p>في هيلتون، لا نكتفي بتقديم تجارب استثنائية لضيوفنا — بل نبني مكان عمل استثنائي لأعضاء الفريق الذين يجعلون ذلك ممكنًا. كقائد عالمي في الضيافة، استقبلنا أكثر من 3 مليارات ضيف حول العالم، مع البقاء مخلصين لرؤيتنا الأساسية: ملء الأرض بنور ودفء الضيافة.</p>
<p>لقد منحتنا ثقافتنا الحائزة على جوائز تقديرًا متكررًا في قائمة أفضل أماكن العمل في العالم من Great Place to Work و Fortune. مع حزمة علامات تجارية عالمية والتزام على مستوى الشركة بتوفير أفضل إقامة لكل ضيف، نحن نضع معايير جديدة لمستقبل السفر.</p>
<p>سواء كنت تبدأ مسيرتك المهنية أو تستكشف شيئًا جديدًا، تدعمك هيلتون في رحلتك في كل خطوة. تعال للحصول على الوظيفة، وابق من أجل المسار الوظيفي—وا Help us make every stay a little more magical.</p></p><p></p>
<p><h4>الضيافة الاستثنائية تبدأ بك</h4>
<p>تخيل نفسك ترسم البسمة على وجه أحدهم. عند انضمامك إلى فريق فنادقنا، هذا ما ستفعله في كل مرة تأتي إلى العمل! كمدير مطعم - CLAW BBQ، أنت لا تدير العمليات اليومية لأحد منافذ الطعام في فندقنا فحسب – بل تنشر نور ودفء الضيافة من خلال تقديم تجارب لا تُنسى تجعل إقامة كل ضيف مميزة.</p>
<h4>إليك ما ستقوم به خلال يومك typical:</h4>
<li><strong>قيادة العمليات اليومية:</strong> إدارة عمليات المنفذ، بما في ذلك معايير خدمة الضيوف، جودة المنتج، المخزون، الرقابة على التكاليف، الربحية، التسويق، الميزانية، وتطبيق السياسات والإجراءات.</li>
<li><strong>تقديم تجارب ضيوف استثنائية:</strong> مراقبة جودة الخدمة والمنتج، تقييم رضا الضيوف، معالجة القضايا، وتحديد الفرص لتحسين تجربة تناول الطعام بشكل مستمر.</li>
<li><strong>إلهام وتطوير الفريق:</strong> الإشراف، التدريب، وتوجيه أعضاء الفريق؛ إجراء تقييمات الأداء، توفير فرص التطوير المهني، والاعتراف بالإنجازات لبناء فريق عالي الأداء والحفاظ عليه وتحفيزه.</li>
<li><strong>تحفيز النمو الإيرادي:</strong> تطبيق استراتيجيات تسويق مبتكرة، تقنيات رفع المبيعات، ومبادرات ترويجية لزيادة مبيعات المشروبات والطعام وربحيتها.</li>
<li><strong>توظيف وتعيين المواهب:</strong> قيادة جهود التوظيف، إجراء المقابلات، وتدريب أعضاء الفريق الجديدين للحفاظ على معايير خدمة عالية وتفوق تشغيلي.</li>
<li><strong>الامتثال للمعايير التنظيمية:</strong> الحفاظ على الامتثال لضوابط الصحة والسلامة والنظافة والوعي بالكحول، مع ضمان أعلى معايير رفاهية الضيوف وفريق العمل.</li>
<h4>ما المطلوب لجعل الإقامة مميزة</h4>
<p>في هيلتون، تحدد قيمنا الأساسية ما يلزم للنجاح هنا وتوجه الخصال التي نبحث عنها في كل عضو فريق: شغف بنشر نور ودفء الضيافة. الالتزام بالنزاهة وفعل الشيء الصحيح دائمًا. إلهام الآخرين من خلال القيادة. الاعتقاد بأن العمل الجماعي يحقق أفضل النتائج. شعور بالملكية والمسؤولية. والتركيز على الحاضر، مع إضفاء الإلحاح والانضباط في كل لحظة، مع العلم أن ذلك يمكن أن يترك أثرًا دامسًا.</p>
<h4>انضم إلى ثقافة مكان عمل حائزة على جوائز</h4>
<p>في هيلتون، لا نقدّم تجارب استثنائية لضيوفنا فحسب—we نُنشئ مكان عمل استثنائي لأعضاء الفريق الذين يجعلون كل ذلك ممكنًا. كقائد عالمي في الضيافة، رحبنا بأكثر من 3 مليار ضيف حول العالم، وكل ذلك مع البقاء متماشيين مع رؤيتنا الأساسية: ملء الأرض بنور ودفء الضيافة.</p>
<p>ثقافتنا الحائزة على جوائز أكسبتنا تقديراً متكررًا في قائمة أفضل أماكن العمل في العالم من Great Place to Work و Fortune. مع باقة علاماتها العالمية ولسياسة الشركة على توفير أقصى إقامة ممكنة لكل ضيف، نحن نضع معايير جديدة لمستقبل السفر.</p>
<p>سواء كنت تبدأ مسيرتك المهنية أو تستكشف شيئًا جديدًا، تدعمك هيلتون في رحلتك كل خطوة على الطريق. جئْت من أجل الوظيفة، ابْقَ من أجل المسار المهني— وساعدنا في جعل كل إقامة أكثر سحرًا قليلًا.</p></p><p></p>
<p><h4>ملخص الوظيفة</h4>
<p>مسؤول عن النجاح العام لعمليات المطبخ اليومية. يُظهر مواهبه الطهوية من خلال أداء المهام شخصيًا أثناء قيادة الفريق وإدارة جميع الوظائف المتعلقة بالطعام. يعمل على تحسين رضا الضيوف والموظفين باستمرار مع الحفاظ على ميزانية التشغيل. يشرف على جميع مناطق المطبخ لضمان إنتاج منتج عالي الجودة ومتسق. مسؤول عن توجيه وتطوير الموظفين بما في ذلك التقارير المباشرة. يجب ضمان تحقيق معايير الصحة والسلامة الغذائية."</p>
<h4>ملف المرشح</h4>
<p><strong>التعليم والخبرة</strong></p>
<ul>
<li>شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 4 سنوات خبرة في المجال الطهي أو الأغذية والمشروبات أو مجال مهني ذي صلة.</li>
<li>أو</li>
<li>درجة سنتين من جامعة معتمدة في علوم الطهي أو إدارة الفنادق والمطاعم أو تخصص مشابه؛ 2 سنة خبرة في المجال الطهي أو الأغذية والمشروبات أو المجال المهني ذي الصلة.</li>
</ul>
<h4>أنشطة العمل الأساسية</h4>
<p><strong>ضمان الالتزام بالمعايير والمسؤوليات الطهوية</strong></p>
<ul>
<li>يدير عمليات تحول المطبخ ويتأكد من الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الأغذية والمشروبات.</li>
<li>يقدر احتياجات الإنتاج اليومية أسبوعيًا وينقل احتياجات الإنتاج إلى موظفي المطبخ يوميًا.</li>
<li>يساعد الشيف التنفيذي في جميع عمليات المطبخ والتحضير.</li>
<li>يجهز ويطبخ أنواع الأطعمة، سواء بشكل منتظم أو لضيوف أو فعاليات خاصة.</li>
<li>يطور ويصمم أو ينشئ تطبيقات جديدة وأفكار وعلاقات وأنظمة أو منتجات، بما في ذلك مساهمات فنية.</li>
<li>يساعد في تحديد كيفية تقديم الطعام ويخلق عروض طعام زخرفية.</li>
<li>يحافظ على معايير الشراء والاستلام وتخزين الطعام.</li>
<li>يضمن الالتزام بمعايير التعامل مع الطعام والتعقيم.</li>
<li>يؤدي جميع واجبات مديري المطبخ وموظفيه حسب الحاجة.</li>
<li>يتعرف على منتجات عالية الجودة، وتقديمات ونكهات مميزة.</li>
<li>يضمن الامتثال لجميع القوانين والتنظيمات المعمول بها.</li>
<li>يتبع طريقة التعامل الصحيحة ودرجة الحرارة المناسبة لجميع منتجات الطعام.</li>
<li>يOperate ويحافظ على جميع معدات القسم ويرفع عن أية أعطال.</li>
<li>يتحقق من جودة المنتجات الغذائية النيئة والمطبوخة لضمان مطابقة المعايير.</li>
</ul>
<p><strong>قيادة عمليات المطبخ</strong></p>
<ul>
<li>يشرف على تنسيق أنشطة الطباخين والعمال المشاركين في إعداد الطعام.</li>
<li>يقود الورديات أثناء إعداد عناصر الطعام شخصيًا وتنفيذ الطلبات وفق المواصفات المطلوبة.</li>
<li>يستخدم مهارات التواصل والتفاعل للقيادة والتأثير وتشجيع الآخرين؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة؛ يظهر الأمانة/النزاهة؛ يقود بالمثال.</li>
<li>يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.</li>
<li>يعتبر قدوة ليظهر السلوكيات الملائمة.</li>
<li>يحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.</li>
<li>يضمن فهم الموظفين للتوقعات والقيود.</li>
<li>يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن أن يفعل الموظفون الشيء نفسه ضمن الفريق.</li>
<li>يضمن إدارة سياسات الأملاك بشكل عادل ومتسق.</li>
<li>ينقل توقعات الأداء وفق أوصاف الوظائف لكل منصب.</li>
<li>يتعرف على أداء النجاح ويحقق النتائج المرجوة.</li>
</ul>
<p><strong>ضمان خدمة عملاء استثنائية</strong></p>
<ul>
<li>يوفر خدمات تفوق توقعات الزبائن والاحتفاظ بهم.</li>
<li>يدير العمليات اليومية، مع ضمان الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يوميًا.</li>
<li>يضع نموذجًا إيجابيًا لعلاقات النزلاء.</li>
<li>يمكن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.</li>
<li>يتفاعل مع الضيوف للحصول على تغذية راجعة حول جودة المنتج ومستوى الخدمة.</li>
<li>يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف.</li>
</ul>
<p><strong>الاحتفاظ بالأهداف الطهوية</strong></p>
<ul>
<li>يحقق ويتجاوز الأهداف بما في ذلك أهداف الأداء والميزانية وأهداف الفريق، إلخ.</li>
<li>يضبط أهداف محددة وخطط لتحديد الأولويات وتنظيم العمل وإنجازه.</li>
<li>يستخدم نظام إدارة العمل الجدولي بفعالية لجدولة الطلبات من قبل العمل وتتبع وقت attendance للموظفين.</li>
<li>يدرّب الموظفين على إجراءات السلامة.</li>
</ul>
<p><strong>إدارة والقيام بأنشطة الموارد البشرية</strong></p>
<ul>
<li>يحدد احتياجات التطوير للآخرين ويقدم التوجيه والتوجيه والإرشاد أو يساعد الآخرين على تحسين معرفتهم أو مهاراتهم.</li>
<li>يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف وتقديم التوجيه والتعليقات والتوجيه الفردي عند الحاجة.</li>
<li>يشارك في عملية تقييم أداء الموظف، وتقديم التغذية الراجعة عند الحاجة.</li>
<li>يُجلب القضايا إلى اهتمام مدير القسم والموارد البشرية عند الحاجة.</li>
</ul>
<p><strong>مسؤوليات إضافية</strong></p>
<ul>
<li>يوفر المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف أو كتابيًا أو حضورياً.</li>
<li>يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.</li>
<li>يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات ذات الصلة.</li>
</ul>
<p>في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل ذو فرص متكافئة، مرحبين بالجميع وممنوحين الوصول إلى الفرصة. نحن نشجع بيئة يقدَّر فيها التنوع الخلفي الفريد لدينا ونحتفل به. أقوى ما نملكه هو مزيج غني من الثقافة والمواهب والخبرات لدى موظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز لأي سبب محمي، بما في ذلك الإعاقة ووضع المحاربين القدامى، أو أي سبب آخر محمي بموجب القانون المعمول به.</p>
<p>عند انضمامك إلى عائلة شيراتون، تصبح عضوًا في مجتمعها العالمي. لقد كنا مكانًا للتجمع والاتصال منذ 1937. في شيراتون، يخلق الموظفون شعورًا بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. ندعو، نرحب، ونتواصل مع الضيوف من خلال تجارب جذابة وخدمة مدروسة. إذا كنت لاعبًا فريقًا متحمسًا لتقديم تجربة ضيف ذات مغزى، نشجعك على استكشاف فرصتك المهنية التالية مع شيراتون. انضم إلينا في مهمتنا أن نكون 'مكان التجمع للعالم'. بالانضمام إلى Sheraton Hotels & Resorts، تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك القيام بعملك بأفضل ما لديك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي مدهش، وكن أفضل نسخة من نفسك.</p>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span><br>الوصف للمرشحين الداخليين<br>الوصف للمرشحين الداخليين<br>ملخص الوظيفة<br>تقدم هذه الوظيفة إلى مدير مبيعات وتوزيع. يقوم الموظف/الموظفة بإجراء فحوصات جودة يومية، وضمان تنفيذ جميع المهام وفقًا لمعايير فندق ريتز-كارلتون. ويشارك في جدولة المشاريع الصغيرة لتعزيز خدمات المبيعات والتسويق. إدارة مخزون الفندق المصغر وضمان دقة الأسعار ورموز السوق في نظامي مارشا وأوبرا/باور أوف إم. تقديم تقارير توضح أداء المجموعات السابقة والحالية والمستقبلية، مع التركيز على المجموعات التي تقترب من مواعيدها النهائية. معالجة الفواتير وحجز الغرف والمهام الأخرى المتعلقة بحجوزات المجموعات. ضمان تقديم أفضل خدمة لحاملي الحجوزات والضيوف ومخططي الاجتماعات والأقسام الأخرى.<br>المسؤوليات<br>تشمل المسؤوليات الرئيسية لهذه الوظيفة ما يلي: <br>المبيعات والتسويق<br>تقديم الدعم الإداري لمديري وموظفي المبيعات، ومدير السفر التجاري، ومدير مبيعات القطاعات، ومدير مبيعات التوزيع.<br>يجب أن يكون نظام الملفات سهل الوصول ودقيقًا في جميع الأوقات.<br>يجب أن يكون هناك نظام تتبع للمتابعة مع الموظفين المكلفين بمهام المتابعة.<br>سياسات وإجراءات القسم، ودليل التدريب والتطوير، والتقارير ذات الصلة بالمبيعات والتسويق.<br>تدوين محاضر الاجتماعات، ونسخها وتوزيعها على جميع الأطراف المعنية.<br>استلام وتسليم البريد الخاص بالقسم.<br>أعلى مستوى من الاستجابة عبر الهاتف داخل القسم. يجب تغطية الهاتف من الساعة 09:00 إلى الساعة 17:00.<br>المساعدة في إعداد التقرير الشهري ونموذج الميزانية السنوية للفندق.<br>المشاركة في الاجتماعات اليومية للمبيعات، والاجتماعات الأسبوعية للمبيعات، وغيرها من الاجتماعات والفعاليات المتعلقة بالأعمال.<br>توافر وتخزين المواد الترويجية المتعلقة بالمبيعات.<br>الحجوزات<br>ضمان معالجة جميع الحجوزات وفقًا لمعايير العلامة التجارية لفندق ريتز-كارلتون.<br>معالجة طلبات الحجوزات بدقة واكتمال وفي الوقت المناسب.<br>الإلمام الكامل بحجوزات الأفراد (FIT) والقدرة على التعامل مع حجوزات وكلاء السفر بالجملة (ERS) وحجوزات الشركات (Wholesale) عند الحاجة.<br>ضمان الربط بين ملفات الضيوف وحجوزات الكتل مع الحجوزات.<br>ضمان دقة 100% لتصنيفات السوق للمجموعات.<br>ضمان تحديث جميع التعديلات والتغييرات في النظام.<br>مراقبة تفضيلات الضيوف الخاصة وطلباتهم الخاصة.<br>مراقبة نشاط المجموعات مع مدير الحجوزات، ومدير الإيرادات، ومدير المبيعات، ومدير قسم خدمة الضيوف (CCS).<br>التواصل<br>ضمان تقديم جميع المعلومات الضرورية لحاملي الحجوزات والضيوف ومديري المبيعات، وأن جميع الطلبات الخاصة يتم التواصل بها إلى مدير قسم خدمة الضيوف (CCS) ومكتب الاستقبال.<br>ضمان إدخال جميع متطلبات المجموعات بشكل كامل ودقيق.<br>الحفاظ على سرية جميع معلومات الضيوف.<br>المحافظة على المعرفة الكاملة بالمجموعات القادمة والموجودة في الفندق، وإبلاغ أي معلومات ضرورية.<br>إبلاغ حالة المجموعات (المجموعات التي تقترب من مواعيدها النهائية والكتل الكاملة) لمدير الإيرادات ومخططي الاجتماعات.<br>المشاركة في الاجتماعات اليومية وتبادل جميع التحديات والإنجازات مع الفريق.<br>الإبلاغ الفوري والدقيق والمتسق عن جميع حوادث الضيوف وكيفية حلها.<br>المشاركة في الاجتماعات المحددة مستعدًا بالمعلومات المتعلقة بحجوزات المجموعات.<br>إعداد واستضافة اجتماعات التواصل الأسبوعية للمجموعات مع قسم الإيرادات والمبيعات وCCS.<br>توزيع المجموعات والمهام بين فريق حجوزات المجموعات.<br>المشاركة في اجتماعات السيرة الذاتية والاجتماعات الداخلية المتعلقة بالمناسبات التي تشمل غرفًا في الفندق.<br>التدريب وتطوير الآخرين<br>ضمان التدريب المستمر وتطوير وكلاء حجوزات المجموعات (حيثما ينطبق).<br>أخرى<br>تنفيذ جميع المهام المذكورة في قائمة المهام اليومية.<br>معالجة طلبات التأشيرات للمجموعات.<br>إعداد تقرير المتابعة الأسبوعي للمجموعات في غياب مشرف حجوزات المجموعات.<br>المحافظة على نظافة وترتيب منطقة العمل في جميع الأوقات.<br>المشاركة في فرق المشاريع ذات الصلة.<br>ضمان دقة ملفات المجموعات وحداثتها.<br>ضمان دقة الفواتير للمجموعات.<br>معرفة المنتجات<br>الإلمام العميق بأنواع الغرف ومميزاتها.<br>الإلمام العميق بالمطاعم والمنتجعات والخدمات الأخرى المقدمة في الفندق.<br>المحافظة على المعرفة بجميع الترويجات والأحداث الجارية في الفندق.<br>معرفة إدارة الإيرادات<br>الإلمام بهيكل الأسعار واستراتيجية التسعير.<br>الإلمام بالفترات الذروة والفترات اللازمة القادمة.<br>الإلمام الكامل بجميع برامج ريتز-كارلتون وبرامج الفندق المحددة، والعروض الترويجية.<br>بناء العلاقات<br>... يزيل التفكير الانطوائي من خلال تعزيز مناخ إيجابي لعلاقات العمل والفرق الملتزمة بتحقيق الأهداف والمبادرات التنظيمية. <br>يعامل الناس بإنصاف، بكرامة واحترام<br>يعمل على تحقيق الأهداف بطريقة لا تضع الأفراد أو المجموعات الأخرى في موقف غير موات<br>يظهر أخلاقيات العمل والنزاهة الشخصية، أي أنه موضع ثقة واسع النطاق؛ ويُنظر إليه على أنه شخص مباشر وصادق<br>يستمع ويستجيب للآخرين<br>يهتم بآراء الآخرين حتى لو كانت تتعارض مع آرائه الشخصية<br>يعمل كفريق وقائد.<br>لديه القدرة على تحفيز الموظفين والحفاظ على فريق متماسك. <br>إدارة تنفيذ العمل<br>... يضمن بشكل استباقي أن الآخرين لديهم المسؤولية والسلطة والموارد اللازمة لإدارة تنفيذ العمل وتحقيق النتائج.<br>يتعامل مع العمل بحس من الإلحاح والغرض<br>يخصص الوقت والموارد بشكل فعال عند مواجهة مطالب متضاربة<br>يتغلب على العقبات لتحقيق الأهداف الصعبة<br>يتابع الاستفسارات والطلبات والشكاوى<br>يعمل مع مخططي الاجتماعات أثناء وجودهم في الفندق.<br>القدرة التنظيمية<br>... يتعرف بشكل استباقي على المواهب ويطورها داخل المنظمة.<br>يتعامل مع العمل بحس من الإلحاح والغرض<br>يخصص الوقت والموارد بشكل فعال عند مواجهة مطالب متضاربة<br>يتغلب على العقبات لتحقيق الأهداف الصعبة<br>يتابع الاستفسارات والطلبات والشكاوى<br>التعلم وتطبيق الخبرة الشخصية<br>يتصرف بشكل مستقل لتحسين وزيادة المهارات والمعرفة <br>يظهر وعيًا بنقاط قوته وضعفه الشخصية<br>يشارك التعلم والابتكارات وأفضل الممارسات مع الآخرين <br>على استعداد للتعلم من الآخرين <br>ينفذ جميع المتطلبات الفنية والإجرائية للوظيفة.<br>لديه القدرة على تدريب الأقسام المتأثرة بحجوزات المجموعات على عملية حجوزات المجموعات بأكملها وكيفية تأثيرها على الفندق بأكمله.<br>الخبرة<br>يجب أن يكون لديك خبرة لا تقل عن سنتين في مجال الضيافة في فندق ريتز-كارلتون أو شركة فندقية أخرى في منصب إشرافي. يجب أن تكون الخبرة في مختلف أقسام الفندق، بما في ذلك الاستقبال، والحجوزات، والمبيعات<br>التعليم<br>تفضل الدرجة الجامعية<br>المهارات والمعرفة<br>القدرة على الحفاظ على معايير وسياسات وإجراءات الفندق<br>فهم التطبيقات الفنية والإدارية لأنظمة الحجوزات بما في ذلك مارشا وأوبرا<br>فهم عملية بيع الحجوزات لفندق ريتز-كارلتون<br>القدرة على الحفاظ على علاقات إيجابية وجذابة مع جميع الاستفسارات<br>القدرة على التغلب على الاعتراضات <br>القدرة على التركيز على التفاصيل<br>القدرة على تعدد المهام وأخذ المهام متعددة الوظائف عند الحاجة<br>القدرة على البقاء منظمًا ومتركزًا في المواقف عالية الضغط<br>معرفة برنامج Outlook وMicrosoft Excel<br>إجادة اللغة الإنجليزية - كتابة وتحدثًا<br>معرفة اللغة العربية تحدثًا هو ميزة إضافية<br>القدرة على العمل مع إشراف محدود<br>#LI-NS1<br>في مارriott International، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية للجميع، مرحبين بالجميع وتوفير الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بنشاط بيئة حيث يتم تقدير و Celebrated الخلفيات الفريدة لموظفينا. أقوى نقاط قوتنا تكمن في المزيج الغني من الثقافة والموهبة وخبرات موظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، أو وضع المحاربين القدامى، أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون. <br>نفس وصف الوظيفة للمرشحين الداخليين والخارجيين<br>نفس وصف الوظيفة للمرشحين الداخليين والخارجيين<br>في أكثر من 100 عقار حاصل على جوائز في جميع أنحاء العالم، يخلق سادة ريتز-كارلتون تجارب استثنائية لدرجة أن الضيف يبقى معنا لفترة طويلة بعد مغادرته، остается с нами надолго после отъезда. يجذب المهنيين الرائدين في مجال الضيافة في العالم الذين يصممون ذكريات مدى الحياة، نعتقد أن الجميع ينجحون عندما يتم تمكينهم من أن يكونوا مبدعين، واعين، ورحيمين.<br>كل يوم، نضع معيارًا للخدمة الفاخرة النادرة والخاصة في جميع أنحاء العالم، ونفتخر بتقديم التميز في رعاية وراحة ضيوفنا.<br>سيكون دورك هو ضمان تقديم
<h2 class="h5">Job description</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span><br>Description for Internal Candidates<br>Description for Internal Candidates<br>POSITION SUMMARY<br>This position reports to the Director of Sales and Distribution. He/she performs daily quality checks, ensures that all tasks are performed to The Ritz-Carlton standards. He/she is involved in scheduling and small projects to enhance Sales & Marketing services. Manage mini hotel inventory and ensure rate and market code accuracy in MARSHA and OPERA / Power of M. Submit reports outlining group performance for past, present, and future groups, focusing on groups past and approaching their cut-off dates. Process billing, room blocking, and other reservation tasks for groups. Ensure optimum service to bookers, guests, meeting planners, and other departments.<br>RESPONSIBILITIES<br>The primary responsibilities of the role include: <br>Sales & Marketing<br>Provide administrative support for the Sales Executives, Sales Managers, Director of Business Travel, Director of (Segment) Sales, and Director of Sales and Distribution.<br>Filing system must be accessible and accurate at all times.<br>To have a tracing system for follow-up work by the sales personnel you are assigned to.<br>Department’s policies and procedures, training and development manuals, and relevant sales and marketing reports.<br>Minute meetings, transcribe and distribute to all relevant parties.<br>Retrieve and deliver departmental mail.<br>Highest level of phone responsiveness within the department. Phone coverage must be available from 09:00 to 17:00 hours.<br>Assist in the preparation of the hotel’s month – end report and annual budget.<br>Participate in daily Sales Line-up, weekly Sales Meeting, and other business-related meetings and functions.<br>Availability and storage of sales – related collateral.<br>Reservations<br>Ensures that all reservations are handled according to Ritz Carlton Brand Standards.<br>Handles reservation requests received in an accurate, complete and timely manner.<br>Has full knowledge of FIT reservations and able to handle ERS and Wholesale reservations and assists in these areas when needed<br>Ensures that guest and blocks profiles are linked to the reservation.<br>Ensures 100% accuracy of Market Segmentation in groups<br>Ensures that all amendments and changes are updated in the system.<br>Notes and follows up on guest preferences and special requests. <br>Monitors group activity with Reservation Manager, Revenue Manager, Director of Sales and Dir of CCS.<br>Communication<br>Ensures that all pertinent information is provided to bookers, guests and sales managers and all special requests are communicated to the CCS manager and Front office.<br>Ensures all group requirements are entered completely and accurately. <br>Maintains confidentiality of all guest information.<br>Maintains complete knowledge of upcoming and in-house groups and communicates any necessary information<br>Communicates status of groups – groups approaching cut-offs and full blocks to Revenue manager & meeting planers.<br>Attends daily line-ups and communicate all challenges and successes with the rest of the team.<br>Promptly, accurately and consistently reports all guest incidents and how they were solved.<br>Attends designated meetings prepared with information related to group reservations.<br>Prepares and hosts weekly group communication meetings with Revenue/Sales/CCS<br>Delegates groups and tasks among the Group Reservations team<br>Attends Resume and Internal meetings in relation to events with rooms in the hotel<br>Coaching and Developing Others<br>Ensures ongoing training and development of Group Reservation Agents (wherever applicable)<br>Other<br>Performs all tasks as detailed in daily task list.<br>Processes visa applications for groups.<br>Produces weekly group tracker in the absence of the Group Reservations Supervisor.<br>Maintains the cleanliness and tidiness of the work area at all times.<br>Participates in related project teams. <br>Ensures group files are accurate and up to date.<br>Ensures accurate billings for groups.<br>Product Knowledge<br>Has in depth knowledge about room types and their features.<br>Has in depth knowledge about Restaurants, resorts, and other services offered in the hotel.<br>Is up to date knowledge of all running promotions and events in the hotel.<br>Revenue Management Knowledge<br>Is knowledgeable of Rate Structure and Rate Strategy.<br>Is knowledgeable of upcoming peak and need Periods.<br>Has full comprehension of all Ritz Carlton and property specific programs, packages and promotions.<br>Building Relationships<br>…eliminates insular thinking by fostering a positive climate for work relationships and teams committed to achieving organizational goals and initiatives. <br>Treats people fairly, with dignity and respect<br>Works to meet goals in a manner that does not disadvantage other individuals or groups<br>Demonstrates business ethics and personal integrity, i.e., is widely trusted; is seen as a direct, truthful individual<br>Listens and responds to others<br>Is interested in others’ views even if they counter own views<br>Is a team player and a leader.<br>Has ability to motivate staff and maintain a cohesive team. <br>Managing Work Execution<br>…proactively ensures that others have the accountability, authority and resources necessary to both manage work execution and drive for results.<br>Approaches work with a sense of urgency and purpose<br>Allocates time and resources effectively when faced with competing demands<br>Overcomes obstacles to accomplish challenging objectives<br>Follows through on inquiries, requests, and complaints<br>Works with meeting planners while they are in the hotel.<br>ORGANIZATIONAL CAPABILITY<br>…proactively identifies and develops talent within the organization.<br>Approaches work with a sense of urgency and purpose<br>Allocates time and resources effectively when faced with competing demands<br>Overcomes obstacles to accomplish challenging objectives<br>Follows through on inquiries, requests, and complaints<br>LEARNING &APPLYING PERSONAL EXPERTISE<br>Acts independently to improve and increase skills and knowledge <br>Demonstrates an awareness of personal strengths and areas for improvement<br>Shares learning, innovations, and best practices with others <br>Is willing to learn from others <br>Performs all technical/procedural requirements of the job.<br>Has ability to train departments affected by the group reservations on the whole group reservation process and how it affects the whole hotel.<br>Experience <br>Must have a minimum of 2 years of hospitality experience at the Ritz-Carlton or another hotel company in a Supervisory position. Experience should be within various hotel departments, including Front Desk, Reservations, and Sales<br>Education <br>College degree preferred<br>Skills and Knowledge<br>Ability to maintain the hotel’s standards, policies and procedures <br>Comprehension of technical and managerial applications of Reservation systems including MARSHA and Opera<br>Comprehension of the reservation sales process for Ritz-Carlton<br>Ability to maintain positive and engaging relations with all inquiries<br>Ability to overcome objections <br>Ability to focus on details<br>Ability to multitask and take on cross-functional tasks when required<br>Ability to remain well organized and concentrated in high-stress situations<br>Knowledge of Outlook and Microsoft Excel<br>Fluency in the English language – both written and spoken<br>Knowledge of spoken Arabic is an advantage<br>Ability to work with minimum supervision<br>#LI-NS1<br>At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. <br>Same Posting Description for Internal and External Candidates <br>Same Posting Description for Internal and External Candidates<br>At more than 100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create experiences so exceptional that long after a guest stays with us, the experience stays with them. Attracting the world’s top hospitality professionals who curate lifelong memories, we believe that everyone succeeds when they are empowered to be creative, thoughtful and compassionate. <br>Every day, we set the standard for rare and special luxury service the world over and pride ourselves on delivering excellence in the care and comfort of our guests.<br>Your role will be to ensure that the “Gold Standards” of The Ritz-Carlton are delivered graciously and thoughtfully every day. The Gold Standards are the foundation of The Ritz-Carlton and are what guides us each day to be better than the next. It is this foundation and our belief that our culture drives success by which The Ritz Carlton has earned the reputation as a global brand leader in luxury hospitality. As part of our team, you will learn and exemplify the Gold Standards, such as our Employee Promise, Credo and our Service Values. And our promise to you is that we offer the chance to be proud of the work you do and who you work with.<br>In joining The Ritz-Carlton, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.</span> </div>
<p><h4>ملخص المنصب</h4>
<p>هذا المنصب تقريره إلى مدير المبيعات والتوزيع. يقوم/تقوم بإجراء فحوصات جودة يومية، ويتأكد/تتأكد من أن جميع المهام تتم وفق معايير The Ritz-Carlton. يشارك في جدولة ومشروعات صغيرة لتعزيز خدمات المبيعات والتسويق. إدارة مخزون الفندق المصغر وضمان دقة معدّل الأسعار ورمز السوق في MARSHA وOPERA / Power of M. تقديم تقارير توضح أداء المجموعات للمجموعات الماضية والحالية والمقبلة، مع التركيز على المجموعات السابقة ومواعيد انتهاءها. معالجة الفواتير، وحجز الغرف، ومهام الحجز الأخرى للمجموعات. ضمان أفضل خدمة للمستفيدين من الحجز والضيوف ومنظمي الاجتماعات وباقي الأقسام.</p>
<h4>المسؤوليات</h4>
<p>المسؤوليات الأساسية للدور تشمل:</p>
<h4>المبيعات والتسويق</h4>
<ul>
<li>توفير الدعم الإداري لنواب المبيعات، ومديري المبيعات، ومدير سفر الأعمال، ومدير المبيعات (القطاع)، ومدير المبيعات والتوزيع.</li>
<li>يجب أن يكون نظام الملفات قابل للوصول ودقيقاً في جميع الأوقات.</li>
<li>الحفاظ على نظام تتبّع للمتابعة من قبل مندوبي المبيعات الذين تم تعيينهم لك.</li>
<li>إدارة سياسات وإجراءات القسم، وكتيبات التدريب والتطوير، والتقارير ذات الصلة بالمبيعات والتسويق.</li>
<li>تدوين محاضر الاجتماعات وتفريغها وتوزيعها على جميع الأطراف المعنية.</li>
<li>استرجاع البريد الوارد وتقديمه إلى القسم المختص.</li>
<li>الحفاظ على أعلى مستوى من الاستجابة على الهاتف داخل القسم. يجب تغطية الهاتف من 09:00 إلى 17:00.</li>
<li>المساعدة في إعداد تقرير نهاية الشهر للفندق والميزانية السنوية.</li>
<li>المشاركة في خطوط المبيعات اليومية، واجتماع المبيعات الأسبوعي، واجتماعات ووظائف أعمال أخرى ذات صلة.</li>
<li>ضمان توفر وتخزين المواد الدعائية ذات الصلة بالمبيعات.</li>
</ul>
<h4>الحجوزات</h4>
<ul>
<li>التأكد من أن جميع الحجوزات تتم وفقاً لمعايير علامة ريتز-كارلتون.</li>
<li>التعامل مع طلبات الحجز المستلمة بدقة وكفاءة وفي الوقت المناسب.</li>
<li>معرفة كاملة بحجوزات FIT والقدرة على التعامل مع ERS وحجوزات الجملة؛ المساعدة في هذه المجالات عند الحاجة.</li>
<li>التأكد من ربط ملفات النزلاء والمجموعات بالحجز.</li>
<li>ضمان دقة 100% في تقسيم الأسواق للمجموعات.</li>
<li>التأكد من تحديث جميع التعديلات والتغييرات في النظام.</li>
<li>ملاحظة والمتابعة على تفضيلات النزلاء وطلبات especiais.</li>
<li>مراقبة نشاط المجموعات مع مدير الحجوزات، ومدير الإيرادات، ومدير المبيعات، ومدير CCS.</li>
</ul>
<h4>الاتصال</h4>
<ul>
<li>التأكد من توفير جميع المعلومات المهمة للمحجوزين والضيوف ومديري المبيعات، وأن جميع الطلبات الخاصة يتم إيصالها إلى مدير CCS ومكتب الاستقبال.</li>
<li>التأكد من إدخال جميع متطلبات المجموعة بشكل كامل ودقيق.</li>
<li>الحفاظ على سرية جميع معلومات النزلاء.</li>
<li>الحفاظ على المعرفة الكاملة للمجموعات القادمة والموجودة في الفندق والتواصل بأي معلومات ضرورية.</li>
<li>إبلاغ حالة المجموعات – المجموعات التي أقتربت من الموعد النهائي والتسجيلات الكاملة إلى مدير الإيرادات ومنظمي الاجتماعات.</li>
<li>حضور خطوط المبيعات اليومية والتواصل حول جميع التحديات والنجاحات مع باقي الفريق.</li>
<li>الإبلاغ بسرعة ودقة وبشكل مستمر عن جميع حوادث النزلاء وكيفية حلها.</li>
<li>حضور الاجتماعات المخصصة بإعداد معلومات ذات صلة بحجوزات المجموعات.</li>
<li>إعداد واستضافة اجتماعات اتصال أسبوعية للمجموعات مع الإيرادات والمبيعات و CCS.</li>
<li>تفويضGroups والمهام بين فريق حجوزات المجموعة.</li>
<li>حضور الاجتماعات السيرة الذاتية والاجتماعات الداخلية المتعلقة بالفعاليات مع الغرف في الفندق.</li>
</ul>
<h4>التوجيه وتطوير الآخرين</h4>
<p>ضمان التدريب المستمر وتطوير وكلاء حجوزات المجموعات (عند تطبيقه).</p>
<h4>أخرى</h4>
<ul>
<li>أداء جميع المهام كما وردت في قائمة المهام اليومية.</li>
<li>معالجة طلبات تأشيرة للمجموعات.</li>
<li>إعداد متعقب المجموعات أسبوعياً عند غياب مشرف حجوزات المجموعات.</li>
<li>الحفاظ على نظافة وترتيب منطقة العمل في جميع الأوقات.</li>
<li>المشاركة في فرق المشاريع ذات الصلة.</li>
<li>ضمان دقة وتمام ملفات المجموعة وتحديثها.</li>
<li>ضمان دقة فواتير المجموعات.</li>
</ul>
<h4>معرفة المنتج</h4>
<ul>
<li>امتلاك معرفة عميقة بأنواع الغرف وميزاتها.</li>
<li>امتلاك معرفة عميقة بالمطاعم والمنتجعات وغيرها من الخدمات المقدمة في الفندق.</li>
<li>الاطلاع على جميع العروض والفعاليات الجارية في الفندق.</li>
</ul>
<h4>معرفة إدارة الإيرادات</h4>
<ul>
<li>التعرف على هيكل التسعير واستراتيجية التسعير.</li>
<li>التعرف على فترات الذروة والاحتياج القادمة.</li>
<li>فهم كامل لجميع برامج Ritz-Carlton والبرامج الخاصة بالخصائص والباكيجات والعروض.</li>
</ul>
<h4>بناء العلاقات</h4>
<p>إزالة التفكير الانغلاقي من خلال تعزيز مناخ إيجابي للعلاقات المهنية والفِرَق الملتزمة بتحقيق أهداف ومبادرات المؤسسة.</p>
<ul>
<li>معاملة الناس بعدل وبكرامة واحترام.</li>
<li>العمل على تحقيق الأهداف بطريقة لا تضر أفراداً أو مجموعات أخرى.</li>
<li>إظهار أخلاقيات الأعمال والنزاهة الشخصية؛ أن تكون موثوقاً ومثل القدوة والصادق.</li>
<li>الاستماع والرد على الآخرين.</li>
<li>الاهتمام بآراء الآخرين حتى وإن عارضت وجهة نظره.</li>
<li>أن تكون لاعب فريق وقائد.</li>
<li>القدرة على تحفيز الموظفين والحفاظ على فريق متماسك.</li>
</ul>
<h4>إدارة تنفيذ العمل</h4>
<p>ضمان مسؤولية الآخرين وسلطتهم ومواردهم اللازمة لإدارة تنفيذ العمل وتحقيق النتائج بشكل استباقي.</p>
<ul>
<li>التعامل مع العمل بإحساس بالعاجل والغرض.</li>
<li>تخصيص الوقت والموارد بشكل فعال عند مواجهة متطلبات متنافسة.</li>
<li>تخطي العقبات لتحقيق أهداف صعبة.</li>
<li>المتابعة على الاستفسارات والطلبات والشكاوى.</li>
<li>العمل مع منظمي الاجتماعات أثناء وجودهم في الفندق.</li>
</ul>
<h4>القدرات التنظيمية</h4>
<p>العمل بشكل استباقي على تحديد وتطوير المواهب داخل المنظمة.</p>
<ul>
<li>التعامل مع العمل بإحساس بال urgency والغرض.</li>
<li>تخصيص الوقت والموارد بشكل فعال عند مواجهة متطلبات متنافسة.</li>
<li>تخطي العقبات لتحقيق أهداف صعبة.</li>
<li>المتابعة على الاستفسارات والطلبات والشكاوى.</li>
</ul>
<h4>تعلم وتطبيق الخبرة الشخصية</h4>
<ul>
<li>التصرف بشكل مستقل لتحسين وتطوير المهارات والمعرفة.</li>
<li>إظهار الوعي بنقاط القوة ومجالات التحسين الشخصية.</li>
<li>مشاركة التعلم والابتكارات وأفضل الممارسات مع الآخرين.</li>
<li>الاستعداد ليتعلم من الآخرين.</li>
<li>أداء جميع المتطلبات الفنية والإجرائية للوظيفة.</li>
<li>القدرة على تدريب الأقسام المتأثرة بحجوزات المجموعة على عملية الحجز العامة وكيف تؤثر على الفندق ككل.</li>
</ul>
<h4>الخبرة</h4>
<p>يلزم خبرة لا تقل عن سنتين في الضيافة في فندق ريتز-كارلتون أو شركة فندق أخرى في منصب إشرافي. يجب أن تكون الخبرة ضمن أقسام فندقية مختلفة، بما في ذلك الاستقبال، والحجوزات، والمبيعات.</p>
<h4>التعليم</h4>
<p>يفضل الحصول على درجة جامعية.</p>
<h4>المهارات والمعرفة</h4>
<ul>
<li>القدرة على الحفاظ على معايير الفندق وسياساته وإجراءاته.</li>
<li>فهم تطبيقات تقنية وإدارية لأنظمة الحجوزات بما في ذلك MARSHA وOpera.</li>
<li>فهم عملية حجوزات المبيعات لـ Ritz-Carlton.</li>
<li>القدرة على الحفاظ على علاقات إيجابية وجذابة مع جميع الاستفسارات.</li>
<li>القدرة على التغلب على الاعتراضات.</li>
<li>القدرة على التركيز على التفاصيل.</li>
<li>القدرة على تعدد المهام وتحمل مهام عبر وظائف عند الحاجة.</li>
<li>القدرة على البقاء منظماً ومركزاً في المواقف عالية الضغط.</li>
<li>معرفة ببرنامج Outlook وMicrosoft Excel.</li>
<li>إتقان اللغة الإنجليزية كتابةً وتحدثاً.</li>
<li>معرفة العربية المحكية تعتبر ميزة.</li>
<li>القدرة على العمل بدون إشراف ملموس.</li>
</ul>
<h4>حول ماريوت الدولية والريتز-كارلتون</h4>
<p>في ماريوت الدولية، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يتساوى فيه الجميع مع توفير فرص متكافئة. نحن نشجع بيئة تقبل الخلفيات الفريدة موظفينا وتُقدّرها وتحتفي بها. أقوى ميزاتنا هي التنوع الثقافي والموهبة والخبرات لدى موظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، أو حالة المحاربين القدامى، أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.</p>
<p>أكثر من 100 فندق بجميع أنحاء العالم حائز على جوائز، يخلق موظفو The Ritz-Carlton من السيدات والسادة تجارب استثنائية يبقى أثرها مع الضيف حتى بعد مغادرته. نستقطب أفضل محترفي الضيافة في العالم الذين يصيغون ذكريات تدوم مدى الحياة، ونؤمن بأن النجاح للجميع عندما يحصلون على فرصة لأن يكونوا مبدعين ومهتمين ومتعاطفين.</p>
<p>كل يوم، نضع معياراً لخدمات فاخرة نادرة ومميزة حول العالم ونفخر بتقديم التميز في العناية وراحة ضيوفنا.</p>
<p>دورك سيكون ضمان تقديم
<p><h4>Company description</h4>
<p>Why work for Accor?<br>
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless possibilities.<br>
By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality.<br>
Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS</p>
<h4>Job description</h4>
<p>We are looking for a passionate, energetic, and guest-focused bartender to join our team at Lagoon Bar and deliver refreshing drinks and memorable experiences in our resort setting.</p>
<h4>What you’ll be doing:</h4>
<ul>
<li>Prepare and serve cocktails, mocktails, beverages, and other drinks to the highest standards</li>
<li>Welcome guests warmly and provide friendly, personalised service</li>
<li>Take orders accurately and ensure timely delivery of beverages</li>
<li>Recommend drinks and assist guests with beverage selections</li>
<li>Maintain excellent knowledge of the bar menu, ingredients, and beverage offerings</li>
<li>Ensure the bar is clean, organised, and fully stocked throughout the shift</li>
<li>Follow responsible service, hygiene, and safety standards</li>
<li>Assist with stock control, replenishment, and daily bar preparation</li>
<li>Handle guest requests and feedback professionally</li>
<li>Work closely with the team to ensure smooth and efficient service, especially during busy periods</li>
<li>Create a relaxed and enjoyable experience for guests at the Lagoon Bar</li>
</ul>
<h4>Qualifications</h4>
<h4>What we’re looking for:</h4>
<ul>
<li>Previous experience as a bartender in a luxury hotel, resort, or high-end restaurant</li>
<li>Good knowledge of cocktails, spirits, wines, beers, and non-alcoholic beverages</li>
<li>Excellent guest-service and communication skills</li>
<li>Friendly, energetic, and confident personality</li>
<li>Ability to work effectively in a fast-paced outdoor/resort environment</li>
<li>Strong attention to detail and professional grooming</li>
<li>Good English communication skills; additional languages are an advantage</li>
<li>Passion for hospitality and creating memorable guest experiences</li>
</ul>
<h4>Additional information</h4>
<p><strong>Your team & working environment:</strong><br>
Sofitel Bahrain Zallaq Thalassa Sea & Spa is a 5-star luxury resort featuring 262 elegantly appointed rooms and suites, plus 4 water villas, which encompass 1 grand Royal Suite, 6 themed Opera Suites with private infinity pools, 21 Prestige Suites, 48 Club Millésime Rooms, and 186 Superior and Luxury Rooms. The resort boasts 6 distinctive restaurants and 3 bars/lounges, including the signature Yamaz Greek restaurant, Fiamma Italian, and Maison Sushi. Its premier event and corporate facilities comprise the magnificent Al Nakheel Grand Ballroom (divisible into 3 sections), Al Nasreya Hall, 5 dedicated meeting rooms, and the exclusive, private Sofi Island for outdoor functions. Rounding out its luxury amenities are a private Beach Club, an interactive Kids Club, and the renowned Thalassa Sea & Spa, reputed as the very first Thalassa spa in the Gulf Cooperation Council (GCC) countries.</p>
<p><strong>Our commitment to diversity & inclusion:</strong><br>
We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent.</p></p><p></p>
<p>The Food & Beverage Manager is responsible for overseeing the daily operations of all Food & Beverage venues and dining experiences, ensuring exceptional guest satisfaction, operational efficiency, and profitability. This role focuses on driving revenue, managing costs, maintaining high service standards, and leading teams to deliver outstanding hospitality experiences. The successful candidate will possess strong leadership skills, financial acumen, and a passion for excellence in food and beverage operations.</p><p>What is in it for you:</p><ul><li>Engage in conservation efforts and help preserve wildlife.</li><li>Enjoy sustainable adventures with exclusive rewards.</li><li>Celebrate locality and heritage in a vibrant community.</li><li>Advance your career with global development opportunities.</li><li>Drive change through impactful social initiatives.</li><li>Collaborate with a passionate, innovative team.</li></ul><p>Key Responsibilities:</p><ul><li>Lead and oversee all Food & Beverage operations to ensure exceptional guest experiences and service excellence.</li><li>Drive F&B sales and revenue through innovative promotions, upselling strategies, and guest engagement initiatives.</li><li>Develop, manage, and monitor departmental budgets, forecasts, and financial performance.</li><li>Ensure effective cost control measures are in place, including food cost, beverage cost, labor cost, and overall operational expenses.</li><li>Manage and analyze Profit & Loss (P&L) statements and implement action plans to achieve financial targets.</li><li>Implement, maintain, and continuously improve Standard Operating Procedures (SOPs) and Standards of Service (SOS).</li><li>Ensure compliance with company policies, brand standards, health and safety regulations, and local legislation.</li><li>Lead, motivate, coach, and develop the F&B team to achieve operational excellence and high levels of employee engagement.</li><li>Build strong relationships with guests, suppliers, and internal stakeholders to enhance service delivery and business performance.</li><li>Monitor guest feedback and implement corrective actions to continuously improve guest satisfaction.</li><li>Collaborate with culinary and service teams to develop and enhance food and beverage offerings.</li><li>Utilize F&B management systems, POS systems, and operational reports to drive efficiency and informed decision-making.</li></ul><p><strong>Desired Candidate Profile</strong></p><ul><li>Minimum 4 years of experience in a Food & Beverage management role, preferably within luxury hotels, resorts, or upscale hospitality environments.</li><li>Minimum 2 years of GCC experience is required.</li><li>Minimum 2 years of experience in a 5-star hotel property is required.</li><li>Minimum 1 year of experience in an independent upscale dining restaurant is considered an added advantage.</li><li>Bachelor's Degree in Hospitality Management, Hotel Management, Business Administration, or a related field is preferred.</li><li>Experience with Asian, Italian, and Mediterranean cuisines is highly preferred.</li><li>WSET Level 1, 2, or 3 certification is considered an added value.</li><li>Strong knowledge of luxury hospitality service standards and Food & Beverage operations.</li><li>Strong commercial acumen with a proven track record of increasing F&B sales and profitability.</li><li>Proficiency in F&B management systems, POS systems, and other relevant hospitality software.</li><li>Excellent communication, leadership, and interpersonal skills.</li><li>Highly presentable, professional, and guest-focused.</li><li>Outgoing and energetic personality with strong relationship-building abilities.</li><li>Strong organizational, analytical, problem-solving, and decision-making skills.</li><li>Fluency in English; additional languages will be an advantage.</li></ul>
<p>تفاصيل الدور مدير الخدمة عبر مواقع متعددة في الخدمة ما بعد البيع. نحن نبحث عن مدير خدمة متمرس للإشراف على عمليات ما بعد البيع عبر مواقع متعددة في البحرين. ستعمل عن كثب مع مديري الورشة وفرقهم لضمان أداء متسق، رضا عملاء قوي، وتوافق مع معايير المصنع.</p><p>الدور الإشراف على عمليات الخدمة عبر مواقع وكالات متعددة دعم وتطوير مديري الورشة وفِرَقهم لتحسين الأداء رصد مؤشرات أداء المصنع والأهداف التشغيلية لضمان معايير متسقة عبر جميع المواقع الحفاظ على تركيز قوي على رضا العملاء، الإنتاجية وكفاءة الورشة تحديد فرص لتحسين العمليات ومشاركة أفضل الممارسات بين المواقع بناء والحفاظ على علاقات عمل فعالة مع المصنع وأصحاب المصلحة الداخليين دعم إدارة الميزانية وضمان اجتماع كل موقع بأهدافه المالية والتشغيلية</p><p><strong>المرشح المثالي</strong></p><p>خلفية في إدارة ما بعد البيع أو عمليات الخدمة ضمن مجموعة وكالات سيارات ذات حجم كبير خبرة في الإشراف على مواقع متعددة أو إدارة عمليات كبيرة ذات حجم عالي فهم جيد لمعايير المصنع، ومؤشرات الأداء، وأداء ما بعد البيع مهارات قيادة قوية مع القدرة على دعم وتوجيه وتطوير فرق الإدارة منظم، عملي وقادر على إدارة أولويات مت competing عبر عدة مواقع مهارات تواصل وبناء علاقات قوية؛ الطلاقة باللغة العربية ميزة عالية</p>
<p> مسؤول عن نجاح العمليات اليومية في المطبخ بشكل عام. يظهر المواهب الطهوية من خلال أداء المهام شخصياً أثناء قيادة الموظفين وإدارة جميع الوظائف المتعلقة بالطعام. يعمل باستمرار على تحسين رضا الضيوف والموظفين مع تعظيم الأداء المالي في جميع مجالات المسؤولية. يشرف على جميع مناطق المطبخ لضمان إنتاج منتج متسق وعالي الجودة. مسؤول عن توجيه وتطوير الموظفين بما في ذلك التقارير المباشرة. يجب عليه ضمان تحقيق معايير النظافة والطعام. تشمل مجالات المسؤولية الإشراف على جميع مناطق إعداد الطعام (مثل المآدب، وخدمة الغرف، والمطاعم، والحانة/الصالون، ومقصف الموظفين) وجميع المناطق الداعمة (مثل غرفة غسل الأواني والشراء).</p><h3>الأنشطة الأساسية للعمل</h3>قيادة عمليات المطبخ للممتلكات يقود فريق إدارة المطبخ. يوفر التوجيه لجميع العمليات اليومية. يفهم مواقف الموظفين جيدًا بما يكفي لأداء المهام في غيابهم أو تحديد بديل مناسب لسد الفجوات. يقدم التوجيه والإرشاد للمرووسين، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومراقبة الأداء. يستخدم المهارات الشخصية ومهارات الاتصال لقيادة وتأثير وتشجيع الآخرين؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية/عملية سليمة؛ يظهر النزاهة والأمانة؛ ويقود بالمثال. يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. يعمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة. يضمن تطبيق سياسات الممتلكات بشكل عادل ومتسق. يراجع مستويات التوظيف لضمان تلبية احتياجات الخدمة للضيوف والأهداف التشغيلية والمالية. ينشئ ويحافظ على علاقات تعاونية مفتوحة مع الموظفين ويضمن أن يقوم الموظفون بذلك داخل الفريق. يطلب آراء الموظفين، ويستخدم سياسة "الباب المفتوح"، ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد وحل مشاكل أو مخاوف الموظفين. يشرف وينسق أنشطة الطهاة والعاملين المشاركين في إعداد الطعام. يوضح تقنيات ومعدات طهي جديدة للموظفين. وضع وتحقيق الأهداف للوظائف والأنشطة الطهوية يضع ويطبق إرشادات وإجراءات رقابية لمناطق الشراء والاستلام. يضع الأهداف بما في ذلك أهداف الأداء وأهداف الميزانية وأهداف الفريق، إلخ. ينقل أهمية إجراءات السلامة، موضحًا رموز الإجراءات، وضمان فهم الموظفين لرموز السلامة، ومراقبة العمليات والإجراءات المتعلقة بالسلامة. يدير المصروفات القابلة للتحكم في القسم بما في ذلك تكلفة الطعام والإمدادات والأزياء والمعدات. يشارك في عملية وضع الميزانية للمناطق المسؤولة عنها. يعرف وينفذ معايير السلامة للعلامة التجارية. ضمان تحقيق المعايير والمسؤوليات الطهوية يوفر التوجيه لتطوير القوائم. يراقب جودة المنتجات الغذائية الخام والمطهوة لضمان تلبية المعايير. يحدد كيفية تقديم الطعام، ويخلق عروضًا طعامية زخرفية. يتعرف على المنتجات ذات الجودة الفائقة والعروض والنكهات. يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام والنظافة. يتبع التعامل السليم ودرجة الحرارة المناسبة لجميع المنتجات الغذائية. يضمن احتفاظ الموظفين بالشهادات المطلوبة للتعامل مع الطعام والنظافة. يحافظ على معايير الشراء والاستلام وتخزين الطعام. يعد ويطهو الأطعمة من جميع الأنواع، إما بشكل منتظم أو للضيوف أو المناسبات الخاصة. ضمان خدمة عملاء استثنائية يوفر ويدعم سلوكيات الخدمة التي تتجاوز توقعات رضا العملاء والاحتفاظ بهم. يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه والملاحظات والتدريب الفردي عند الحاجة. يدير العمليات اليومية، وضمان الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يوميًا. يظهر القيادة في ضيافة الضيوف، ويمثل خدمة عملاء ممتازة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف. يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة. يستجيب ويعالج مشاكل وشكاوي الضيوف. يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. يضع إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات والمعايير. يضمن حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات الضيوف. يراجع بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف والبيانات الأخرى لتحديد مجالات التحسين. إدارة وتنفيذ الأنشطة البشرية إدارة الموارد البشرية تحديد الاحتياجات التنموية للآخرين من خلال التدريب والإرشاد أو مساعدتهم بطريقة أخرى لتحسين معارفهم أو مهاراتهم. يضمن معاملة الموظفين بعدل وإنصاف. يدرب شركاء المطبخ على أساسيات الطهي الجيد وعروض الأطباق الممتازة. ينفذ عملية تقييم الأداء للمدراء المرووسين مباشرة. يتفاعل مع طاهي المآدب وقسم تقديم الطعام بشأن التدريب حول معرفة الطعام وتركيب القوائم. يلاحظ سلوكيات الخدمة للموظفين ويقدم ملاحظات للأفراد أو المديرين. يدير إجراءات التأديب التدريجي للموظفين في مجالات المسؤولية. يضمن إتمام إجراءات التأديب والتوثيق وفقًا للإجراءات التشغيلية القياسية والمحلية (SOPs وLSOPs) ويدعم عملية المراجعةPeer. مسؤوليات إضافية يوفر المعلومات لفريق الإدارة والمديرين والمشرفين والزملاء والمرووسين عبر الهاتف أو بشكل مكتوب أو عبر البريد الإلكتروني أو شخصيًا. يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.</p><p><strong>الملف الشخصي المرغوب للمرشح</strong></p><p>التعليم والخبرة شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 6 سنوات خبرة في الطهي أو المشروبات أو مجال مهني متعلق. أو درجة جامعية لمدة عامين من جامعة معتمدة في فنون الطهي أو إدارة الفنادق والمطاعم أو تخصص متعلق؛ 4 سنوات خبرة في الطهي أو المشروبات أو مجال مهني متعلق.
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span><br>ملخص الوظيفة<br>مسؤول عن نجاح العمليات اليومية في المطبخ بشكل عام. يظهر المهارات الطهوية من خلال أداء المهام شخصياً أثناء قيادة الموظفين والإشراف على جميع الوظائف المتعلقة بالطعام. يعمل باستمرار على تحسين رضا الضيوف والموظفين مع الحفاظ على الميزانية التشغيلية. يشرف على جميع مناطق المطبخ لضمان إنتاج منتج متسق وعالي الجودة. مسؤول عن توجيه وتطوير الموظفين بما في ذلك التقارير المباشرة. يجب ضمان تحقيق معايير النظافة والجودة الغذائية.<br>الملف الشخصي للمرشح<br>التعليم والخبرة<br>• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في الطهي أو المشروبات أو مجال مهني ذي صلة.<br>أو<br>• درجة جامعية مدتها عامان من جامعة معتمدة في فنون الطهي، إدارة الفنادق والمطاعم، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان خبرة في الطهي أو المشروبات أو مجال مهني ذي صلة.<br>الأنشطة الأساسية للعمل<br>ضمان تحقيق معايير ومسؤوليات الطهي<br>• يدير عمليات نوبات المطبخ ويضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الأغذية والمشروبات.<br>• يقدر الاحتياجات الإنتاجية اليومية على أساس أسبوعي ويبلغ طاقم المطبخ بالاحتياجات الإنتاجية يومياً.<br>• يساعد الطاهي التنفيذي في جميع عمليات المطبخ والإعداد.<br>• يعد ويطهو الأطعمة من جميع الأنواع، إما بشكل منتظم أو للضيوف أو المناسبات الخاصة.<br>• يطور أو يصمم أو يبتكر تطبيقات أو أفكار أو علاقات أو أنظمة أو منتجات جديدة، بما في ذلك المساهمات الفنية.<br>• يساعد في تحديد كيفية تقديم الطعام ويخلق عروضاً زخرفية للطعام.<br>• يحافظ على معايير الشراء والاستلام وتخزين الطعام.<br>• يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام والنظافة.<br>• يؤدي جميع واجبات مديري وموظفي المطبخ عند الضرورة.<br>• يتعرف على المنتجات ذات الجودة الفائقة والعروض والنكهات.<br>• يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.<br>• يتبع التعامل السليم ودرجة الحرارة المناسبة لجميع المنتجات الغذائية.<br>• يشغل ويصون جميع معدات القسم ويبلغ عن الأعطال.<br>• يتحقق من جودة المنتجات الغذائية الخام والمطبوخة لضمان تلبية المعايير.<br><br>قيادة عمليات المطبخ<br>• يشرف وينسق أنشطة الطهاة والعاملين المشاركين في إعداد الطعام.<br>• يقود النوبات أثناء تحضير الأطعمة شخصياً وتنفيذ الطلبات بناءً على المواصفات المطلوبة.<br>• يستخدم المهارات الشخصية والتواصلية لقيادة وتأثير وتشجيع الآخرين؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية/عملية سليمة؛ يظهر النزاهة والأمانة؛ ويقود بالمثال.<br>• يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.<br>• يعمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.<br>• يحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.<br>• يضمن فهم الموظفين للتوقعات والمعايير.<br>• ي設立 علاقات تعاونية مفتوحة مع الموظفين ويضمن أن يفعل الموظفون نفس الشيء داخل الفريق.<br>• يضمن تطبيق سياسات العقار بشكل عادل ومتسق.<br>• ينقل توقعات الأداء وفقاً لوصف الوظيفة لكل منصب.<br>• يتعرف على الأداء الناجح ويحقق النتائج المرجوة.<br><br>ضمان خدمة عملاء استثنائية<br>• يقدم خدمات تتجاوز توقعات رضا العملاء والاحتفاظ بهم.<br>• يدير العمليات اليومية، ويضمن الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يومياً.<br>• يضع مثالاً إيجابياً لعلاقات الضيوف.<br>• يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.<br>• يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.<br>• يتعامل مع مشاكل وشكاوي الضيوف.<br><br>الحفاظ على الأهداف الطهوية<br>• يحقق ويتجاوز الأهداف بما في ذلك أهداف الأداء وأهداف الميزانية وأهداف الفريق، إلخ.<br>• يضع أهدافاً محددة وخططاً لتحديد الأولويات وتنظيم وإنجاز عملك.<br>• يستخدم نظام إدارة القوى العاملة وجدولة الفعاليات وفقاً لمتطلبات العمل وتتبع وقت وحضور الموظفين.<br>• يدرب الموظفين على إجراءات السلامة.<br><br>إدارة وتنفيذ الأنشطة المتعلقة بالموارد البشرية<br>• يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين ويساعدهم من خلال التدريب أو الإرشاد أو otherwise لتحسين معارفهم أو مهاراتهم.<br>• يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه والملاحظات والتدريب الفردي عند الحاجة.<br>• يشارك في عملية تقييم أداء الموظفين، ويقدم الملاحظات عند الضرورة.<br>• يرفع القضايا إلى انتباه مدير القسم وموارد بشرية عند الضرورة.<br><br>المسؤوليات الإضافية<br>• يزود المشرفين والزملاء والمرؤوسين بالمعلومات عبر الهاتف أو بشكل مكتوب أو عبر البريد الإلكتروني أو شخصياً.<br>• يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.<br>• يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات ذات الصلة.
<br>في مارriott International، نلتزم بأن نكون employeur متكافئ الفرص، مرحبا بجميع الأشخاص وتوفير فرص متساوية للجميع. نحن نعمل بنشاط على خلق بيئة يتم فيها تقدير الخلفيات الفريدة لزملائنا واحتفاؤها. إن أقوى نقاط قوتنا تكمن في المزيج الغني للثقافة والمواهب والخبرات التي يتمتع بها زملاؤنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو وضع المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.
<br>عندما تنضم إلى عائلة شيراتون، تصبح عضواً في مجتمعها العالمي. لقد كنا مكاناً للتجمع والاتصال منذ عام 1937. في شيراتون، يخلق الموظفون شعوراً بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. ندعو ونرحب ونتواصل مع الضيوف من خلال تجارب جذابة وخدمة مدروسة. إذا كنت لاعب فريق متحمساً لتقديم تجربة ذات معنى للضيوف، فنحن نشجعك على استكشاف فرصتك المهنية التالية مع شيراتون. انضم إلينا في مهمتنا لتكون "مكان تجمع العالم". من خلال الانضمام إلى فنادق ومنتجعات شيراتون، تنضم إلى محفظة من العلامات التجارية مع مارriott International. كن في المكان الذي يمكنك أن تعمل فيه بأفضل ما لديك، ابدأ غرضك، وانتم إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة منك.</span>
</div>
<p><strong>مدير العمليات</strong></p><br><p><strong>حول هذا الدور</strong></p><p>هذا المنصب مسؤول عن الاشراف على العمليات اليومية لمكتب أو منطقة معينة وتحسينها، لضمان تقديم المنتجات والخدمات بكفاءة وسلاسة. يتضمن الدور تعظيم الإنتاجية بشكل استراتيجي، والحفاظ على معايير جودة عالية، وتخصيص الموارد بفعالية لتحقيق أهداف المنظمة. بالإضافة إلى ذلك، سيقوم مدير العمليات بتحليل العمليات التشغيلية، وتحديد مجالات التحسين، وتنفيذ حلول مبتكرة لدفع النمو المستمر. من خلال تعزيز التعاون بين الأقسام وإدارة مؤشرات الأداء الرئيسية، يهدف هذا المنصب في النهاية إلى تعزيز ربحية الشركة والتميز التشغيلي والنجاح على المدى الطويل في سوق تنافسي.</p><br><p><strong>إدارة المصنع والإنتاج</strong></p><ul><li><p>الإشراف على جميع عمليات الورشة اليومية بما في ذلك النجارة، وتطبيق القشرة واللامينيت، وإنهاء الطلاء والورنيش، وتثبيت الأجهزة</p></li><li><p>تطوير وإدارة جداول الإنتاج المتوافقة مع جداول المشروع والتزامات تسليم العميل</p></li><li><p>تنسيق تدفق العمل بين فرق الإنتاج (القطع، التجميع، الإنهاء) لإزالة الاختناقات وضمان تقدم العمل بسلاسة</p></li><li><p>تخصيص القوى العاملة والآلات والمواد بكفاءة عبر أوامر الإنتاج النشطة</p></li><li><p>مراقبة استخدام الطاقة بشكل فعال وإبلاغ المدير العام مبكرًا عن أي تعارضات في الجدول الزمني أو مخاطر التحميل الزائد</p></li><li><p>المشاركة في اجتماعات تخطيط الإنتاج الأسبوعية وتوحيد خرج المصنع مع خط أنابيب مشاريع الشركة</p></li></ul><br><p><strong>إدارة المستودعات والمواد</strong></p><ul><li><p>الإشراف على استلام وتخزين وإصدار المواد الخام بما في ذلك الخشب المصمت، plywood متوسط الكثافة، القشور والمواد الاستهلاكية</p></li><li><p>ضمان حفظ سجلات المخزون بدقة وأن تدعم مستويات المخزون الإنتاج بلا انقطاع</p></li><li><p>إدارة شحن عناصر النجارة النهائية إلى مواقع المشاريع، بالتنسيق مع فرق الموقع واللوجستيات</p></li><li><p>تنفيذ معايير التخزين الصحيحة بما في ذلك التنظيم الفاصل، ووضع الملصقات، وتدوير المخزون وفق FIFO</p></li><li><p>إجراء أو الإشراف على عد المخزون بانتظام وحل التناقضات بسرعة</p></li></ul><br><p><strong>ضبط الجودة والمعايير الفنية</strong></p><ul><li><p>التأكد من تلبيس جميع عناصر النجارة معايير الجودة الداخلية في Dome ومواصفات المشروع قبل الشحن</p></li><li><p>الإشراف على إعداد السطح، والتشطيب، وتسامح التجهيزات عبر دفعات الإنتاج</p></li><li><p>قيادة تحليل السبب الجذري واتخاذ إجراءات تصحيحية عند وجود عيوب أو أعمال إعادة أو رفض من العملاء</p></li><li><p>قيادة ثقافة الاتساق في العمل — تقليل معدلات إعادة العمل وضمان جودة المرور الأول</p></li><li><p>التنسيق مع مديري المشاريع ومشرفي المواقع لمعالجة أية مشاكل جودة خلال مرحلة التثبيت تعزى إلى إنتاج المصنع.</p></li></ul><br><p><strong>تنسيق تسليم المشروع</strong></p><ul><li><p>العمل كحلقة تشغيلية بين المصنع ومواقع المشاريع النشطة، تنسيق تسلسل التسليم، واستعداد التثبيت، وتغييرات النطاق</p></li><li><p>تتبع تقدم الإنتاج مقابل معالم المشروع والتواصل بشكل استباقي مع مديري المشاريع حول جداول التسليم</p></li><li><p>إدارة التغييرات على أوامر الإنتاج الناتجة عن مراجعات التصميم، أو ظروف الموقع، أو طلبات العميل</p></li><li><p>التأكد من أن فرق المصنع مطلعة على متطلبات المشروع الخاصة بما في ذلك مواصفات المواد والتشطيبات والأبعاد والتخطيط</p></li></ul><br><p><strong>القيادة والتطوير الفريق</strong></p><ul><li><p>قيادة وتوجيه وإدارة المشرفين وقادة الإنتاج وموظفي المستودع وموظفي مراقبة الجودة.</p></li><li><p>تحديد أهداف يومية وأسبوعية واضحة، وإبلاغ الأولويات، ومحاسبة الفرق عن الأداء.</p></li><li><p>دعم التوظيف، والتوجيه الأولي، وتطوير مهارات موظفي المصنع المستمر.</p></li><li><p>إجراء تقييمات أداء منتظمة وتقديم ملاحظات بناءة.</p></li><li><p>بناء ثقافة مكان عمل قائمة على الجودة والسلامة والعمل الجماعي والتحسين المستمر.</p></li></ul><br><p><strong>الصحة والسلامة وبيئة العمل</strong></p><ul><li><p>فرض ثقافة سلامة قوية عبر جميع مناطق المصنع والمخازن</p></li><li><p>الالتزام بالاستخدام الصحيح لمعدات الحماية والامتثال الكامل لبروتوكولات سلامة المعدات في جميع الأوقات</p></li><li><p>الحفاظ على أرضية إنتاج نظيفة ومنظمة ومرتبطة بشكل جيد</p></li><li><p>الإبلاغ والتحقيق في أي حوادث أو شبه حوادث وتنفيذ إجراءات وقائية</p></li></ul><br><p><strong>التحسين المستمر والتقارير</strong></p><ul><li><p>تحديد وتنفيذ تحسينات عملية تزيد من كفاءة المصنع وتقلل الهدر وتحسن معدل التدفق</p></li><li><p>توحيد عمليات الإنتاج وتوثيق إجراءات تشغيل واضحة للعمليات الرئيسية</p></li><li><p>تزويد المدير العام بتقارير تشغيلية منتظمة تغطي إنتاجية الإنتاج، وأداء التسليم، ومقاييس الجودة، وقضايا القوى العاملة</p></li><li><p>دعم اعتماد الأنظمة والأدوات التي تحسن وضوح الإنتاج ودقة التخطيط</p></li></ul><p><strong>المرشح المثالي</strong></p><p>.</p>
<p><h4>ملخص الوظيفة</h4>
<p>مسؤول عن النجاح العام لعمليات المطبخ اليومية. يُظهر مواهبه الطهوية من خلال أداء المهام شخصيًا مع قيادة الطاقم وإدارة جميع وظائف الطعام ذات الصلة. يعمل على تحسين رضا الضيوف والموظفين باستمرار مع الحفاظ على ميزانية التشغيل. يشرف على جميع مناطق المطبخ لضمان إنتاج منتج عالي الجودة ومتسق. مسؤول عن توجيه وتطويرスタッフ بما في ذلك التقارير المباشرة. يجب أن يضمن تحقق معايير النظافة والسلامة الغذائية.</p>
<br>
<h4>ملف المرشح</h4>
<br>
<h4>التعليم والخبرة</h4>
<ul>
<li>شهادة الثانوية العامة أو GED؛ خبرة/خلفية لمدة 4 سنوات في المطبخ الأوروبي والمتوسطي، الطعام والشراب، أو مجال مهني ذي صلة.</li>
<li>أو</li>
<li>درجة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في فنون الطهي، إدارة الفنادق والمطاعم، أو تخصص مشابه؛ سنتان خبرة في المجال الغذائي والطعام والشراب، أو مجال مهني related.</li>
</ul>
<br>
<h4>أنشطة العمل الأساسية</h4>
<br>
<h4>ضمان تلبية المعايير والمسؤوليات الطهوية</h4>
<ul>
<li>يدير عمليات نوبات المطبخ ويضمن الامتثال لجميع سياسات وإجراءات الغذاء والشراب والمعايير.</li>
<li>يقدر احتياجات الإنتاج اليومية على أساس أسبوعي ويتواصل مع طاقم المطبخ يوميًا.</li>
<li>يساعد الشيف التنفيذي في جميع عمليات المطبخ والتحضيرات.</li>
<li>يجهز ويطبخ أنواع الأطعمة كافة، إما بشكل منتظم أو لضيوف أو فعاليات خاصة.</li>
<li>يطور، يصمم، أو يبتكر تطبيقات جديدة وأفكار وعلاقات وأنظمة أو منتجات، بما في ذلك الإسهامات الفنية.</li>
<li>يساعد في تحديد كيفية تقديم الطعام ويخلق عروض طعام ديكورّية.</li>
<li>يحافظ على معايير الشراء والاستلام وتخزين الطعام.</li>
<li>يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الغذاء والتعقيم.</li>
<li>يقوم بجميع واجبات مديري المطبخ والموظفين حسب الضرورة.</li>
<li>يتعرف على منتجات عالية الجودة وتقديمات ونكهات متفوقة.</li>
<li>يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.</li>
<li>يتبع الطرق الصحيحة في التعامل ودرجة الحرارة الصحيحة لجميع منتجات الطعام.</li>
<li>يشغّل ويحافظ على جميع معدات القسم ويبلغ عن الأعطال.</li>
<li>يتحقق من جودة المواد الخام والمطبوخة لضمان مطابقة المعايير.</li>
</ul>
<br>
<h4>قيادة عمليات المطبخ</h4>
<ul>
<li>يشرف وينسق أنشطة الطهاة والعمال المشاركين في إعداد الطعام.</li>
<li>يقود النوبات أثناء إعداد الطعام شخصيًا وتنفيذ الطلبات وفق المواصفات المطلوبة.</li>
<li>يستخدم المهارات الشخصية والتواصل لقيادة، التأثير، وتشجيع الآخرين؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية/أعمال سليمة؛ يظهر الأمانة/النزاهة؛ يقود بالقدوة.</li>
<li>يشجع ويبني ثقة واحترام وتعاون متبادل بين أعضاء الفريق.</li>
<li>يكون قدوة لإظهار السلوكيات المناسبة.</li>
<li>يحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.</li>
<li>يضمن فهم الموظفين للتوقعات والمعايير.</li>
<li>يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن أن يقوم الموظفون بذلك ضمن الفريق.</li>
<li>يضمن تطبيق سياسات الملكية بطريقة عادلة ومتسقة.</li>
<li>ينقل توقعات الأداء وفقًا لأوصاف الوظائف لكل منصب.</li>
<li>يتعرف على نجاح الأداء ويحقق النتائج المرجوة.</li>
</ul>
<br>
<h4>ضمان خدمة عملاء استثنائية</h4>
<ul>
<li>يوفر خدمات تفوق التوقعات لرضا العملاء والاحتفاظ بهم.</li>
<li>يدير العمليات اليومية، مع ضمان الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يوميًا.</li>
<li>يضع مثالًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف.</li>
<li>يُمكن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.</li>
<li>يتفاعل مع الضيوف للحصول على تعليقات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.</li>
<li>يعالج مشاكل وشكاوى الضيوف.</li>
</ul>
<br>
<h4>تحقيق أهداف الطهي</h4>
<ul>
<li>يحقق ويتجاوز الأهداف بما في ذلك أهداف الأداء والميزانية وفريق العمل، وغيرها.</li>
<li>يطوّر أهدافاً وخطط محددة للوصول إلى العمل وتنظيمه وإنجازه.</li>
<li>يستخدم نظام إدارة العمل لتخطيط فعّال وفق متطلبات العمل ولتتبع أوقات الحضور للموظفين.</li>
<li>يدرب الموظفين على إجراءات السلامة.</li>
</ul>
<br>
<h4>إدارة والقيام بأنشطة الموارد البشرية</h4>
<ul>
<li>يحدد احتياجات التطور لدى الآخرين ويقدم التوجيه والتوجيه والإرشاد أو المساعدة في تحسين معارفهم أو مهاراتهم.</li>
<li>يحسّن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف وتقديم التوجيه والتعليقات والتوجيه الفردي عند الحاجة.</li>
<li>يشارك في عملية تقييم أداء الموظفين، ويقدم التغذية الراجعة عند الحاجة.</li>
<li>يُلفت أنظار مدير القسم والموارد البشرية إلى المسائل عند الضرورة.</li>
</ul>
<br>
<h4>مسؤوليات إضافية</h4>
<ul>
<li>يوفر معلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف، أو كتابيًا، أو شخصيًا.</li>
<li>يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.</li>
<li>يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات المعنية.</li>
</ul>
<br>
<p>في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يتيح فرص متكافئة، ونرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بيئة حيث تُقدّر الخلفيات الفريدة لزملائنا ونحتفل بها. أقوى نقاطنا تكمن في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لدى زملائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة وحالة المحارب القديم أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.</p>
<p>في أكثر من 100 فندق حائز على جوائز حول العالم، يخلق فريق The Ritz-Carlton من السيدات والسادة تجارب استثنائية تدوم طويلًا بعد مغادرة الضيف، يجتذب المحترفين العالميين في الضيافة الذين يحرصون على ذكريات تدوم مدى الحياة، ونؤمن بأن النجاح يتحقق عندما يتم تمكين الجميع ليكونوا مبدعين ومتأنين ومتعاطفين.</p>
<p>كل يوم نضع معيار الخدمة الفخمة النادرة والخاصة حول العالم ونفخر بتقديم التميز في رعاية وراحة ضيوفنا.</p>
<p>دورك سيكون ضمان أن تتم تقديم معايير The Ritz-Carlton الذهبية بكل لطف وتفكير يوميًا. المعايير الذهبية هي أساس The Ritz-Carlton وهي ما يوجهنا كل يوم لنصبح أفضل من اليوم السابق. إنها هذه الأساس وإيماننا بأن ثقافتنا تقود النجاح الذي أكسب The Ritz-Carlton سمعة كعلامة تجارية عالمية رائدة في الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتقدّم المعايير الذهبية، مثل وعد موظفينا، الكريدو وقيم الخدمة. ووعدنا لك هو أننا نوفر لك الفرصة بأن تفخر بالعمل الذي تقوم به ومع من تعمل معه.</p>
<p>بانضمامك إلى The Ritz-Carlton، تنضم إلى محفظة علامات تجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك أن تبذل أفضل أعمالك، ابدأ هدفك، وانتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة من نفسك.</p></p><p></p>
<h2 class="h5">الوصف الوظيفي</h2><div class="t-break" data-jb-field="description"><span><br>ملخص الوظيفة<br>هو/هي اليد اليمنى لرئيس الطهاة التنفيذي ومساعد رئيس الطهاة التنفيذي لوضع المعايير والحفاظ عليها وفقاً لمعايير الريتز-كارلتون البحرين. هو/هي مسؤول/ة عن سير العمل بسلاسة في القسم؛ ويقوم/تقوم بتحسين استخدام المواد والقوى العاملة، مما يعظم الإيرادات ورضا الضيوف؛ ويفعل/تفعل تدريب زملاء المطبخ ويقدم/تقدم قدوة حسنة لتعزيز تحفيز الزملاء والوصول إلى المهمة المطلوبة<br>ملف المرشح <br>التعليم والخبرة<br>• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ خبرة 3 سنوات في مجال الطهي أو الأغذية والمشروبات أو أي مجال مهني مرتبط.<br>أو<br>• شهادة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في فنون الطهي، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو تخصص ذي صلة؛ خبرة 3 سنوات في مجال الطهي، أو الأغذية والمشروبات، أو مجال مهني ذي صلة.<br>أنشطة العمل الأساسية<br>المهام الرئيسية<br>يساعد رئيس الطهاة التنفيذي ومساعد رئيس الطهاة التنفيذي في الإشراف على جميع الموظفين العاملين في كل مطبخ محدد.<br>يحضر الاجتماعات اليومية مع رئيس الطهاة التنفيذي ومساعد رئيس الطهاة التنفيذي وجميع كبار الطهاة الآخرين بشأن تحديثات اليوم ومراجعة قائمة المهام لما يصل إلى يومين قادمين.<br>يعقد اجتماعات مع الزملاء في كل مطبخ محدد لمناقشة ما تم تنفيذه في اللقاء اليومي وبعض القضايا الأخرى.<br>يحدد معايير الطهي الخاصة بكل مطبخ والتي تشمل الحفلات والمأدبات التي تلبي احتياجات عدد كبير من الضيوف.<br>يخطط لقوائم الطعام ويجمع الوصفات لتذوق الطعام واعتمادها من قبل رئيس الطهاة التنفيذي و/أو مساعد رئيس الطهاة التنفيذي.<br>يضمن استخدام مواصفات منتجات دقيقة ومحددة عند كتابة الوصفات، ويحرص كلما أمكن ذلك على استخدام المنتجات المحلية والموسمية المتاحة لإعداد الأطباق في قوائم الطعام بمرونة.<br>يضمن جودة المنتجات الغذائية الطازجة المستلمة للحفاظ على مستوى الجودة للوجبات المقدمة للضيوف.<br>يفحص أربع مرات يومياً جميع مخازن الأغذية والمناطق المبردة ويقترح، عند الضرورة، طرق التخزين الصحيحة للالتزام بأنظمة الصحة والسلامة كما هو موضح لاحقاً في هذا الدليل<br>يفحص أي تلف ويضمن الدوران المنتظم للأصناف الغذائية ويبلغ رئيس الطهاة التنفيذي و/أو مساعد رئيس الطهاة التنفيذي.<br>يتحقق بشكل يومي من تحضير الطعام، التكاليف الفردية، الجودة، المخزون الكمي والتحكم في حجم الحصص.<br>بالتعاون مع رئيس الطهاة التنفيذي و/أو مساعد رئيس الطهاة التنفيذي، يحدد أساليب العمل ويشرف بشكل منتظم ويصحح، إذا لزم الأمر، معايير الطهي للحفاظ على مستوى عالٍ من جودة الطعام والخدمة على أساس الجودة.<br>خلال فترات الخدمة، يدير شخصياً منصة التقديم الساخنة ويقدم المساعدة عند الحاجة ويضمن أن طريقة التقديم وجودة الطعام تتماشيان مع المعايير المعتمدة.<br>يتحقق من النظافة والتعقيم في منافذ كل مطبخ محدد. وينسق مع رئيس المضيفين لضمان الحفاظ على معايير نظافة عالية في جميع مناطق المطبخ، مثل الآلات والمعدات الصغيرة والأرضيات والثلاجات، ولضمان توفير إمدادات كافية من الأواني وأدوات المائدة للخدمة والمطبخ.<br>يضع جداول مناوبات العمل على أساس أسبوعي ينتهي كل يوم جمعة، ويراجع بشكل يومي مع رئيس الطهاة التنفيذي / مساعد رئيس الطهاة التنفيذي الساعات الإضافية المتراكمة والأيام البديلة و/أو الإجازات وحتى الغياب.<br>يسجل الحوادث وحالات المرض في سجل العمل ويبلغ رئيس الطهاة التنفيذي / مساعد رئيس الطهاة التنفيذي بأي من هذه الحوادث على أساس يومي.<br>يرفع تقارير بأي مشاكل تتعلق بطلبات صيانة أو تعطل الآلات والمعدات الصغيرة إلى رئيس الطهاة التنفيذي / مساعد رئيس الطهاة التنفيذي ويتابع لضمان إنجاز الأعمال المطلوبة.<br>يجري تدريبات وتوجيهات شاملة حول الاستخدام الصحيح لمعدات وآلات المطبخ ويتحقق من أن ذلك يتم بالأسلوب الصحيح من قبل جميع زملاء المطبخ.<br>يضمن أن النظافة الشخصية للزملاء بالمستوى المطلوب.<br>يحرص على استخدام سجل العمل اليومي، والإبلاغ الفوري عن الشكاوى إلى رئيس الطهاة التنفيذي / مساعد رئيس الطهاة التنفيذي.<br>يضمن تنفيذ جميع النقاط المذكورة في سجل العمل، مثل التجهيز الأولي والتعليمات الأخرى لإتمام العمليات التشغيلية<br>يفحص كشوفات الفعاليات اليومية.<br>ينقل جميع المعلومات إلى وردية المساء حول الفعاليات و/أو العمليات في القسم، بما في ذلك عمليات اليوم التالي.<br>الشؤون الإدارية<br>يحافظ على التوثيق ويسجله ويتابعه، مثل نماذج القسم وقوائم التحقق لأغراض المراقبة. ويتم الاحتفاظ بهذه المستندات في الملفات لمدة سنة واحدة على الأقل<br>الشؤون التشغيلية<br>يساعد رئيس الطهاة التنفيذي / مساعد رئيس الطهاة التنفيذي في إجراء المقابلات وتوظيف الزملاء لجميع المطابخ.<br>يخطط وينفذ برامج تدريبية فعالة للتمكين بالمهارات بالتعاون مع مدير التدريب ومدربي الأقسام.<br>تدريب أسبوعي لرؤساء المطابخ وجميع مرؤوسيهم على تقنيات الطهي الأوروبية والعالمية الفاخرة والأطباق الكلاسيكية مع إعادة تقديمها بلمسات حديثة وفقاً لجدول التدريب السنوي المعتمد بالتوافق مع رئيس الطهاة التنفيذي<br>يعزز إنتاجية الزملاء وروحهم المعنوية ويحافظ باستمرار على الانضباط وفقاً لإرشادات الفندق والتشريعات المحلية.<br>يعقد جلسة تدريبية يومية ويحتفظ بالسجلات، والتي سيتم تقديمها إلى مكتب الشيف لأغراض التوثيق. وسيتم الاحتفاظ بالمستندات لمدة سنة واحدة على الأقل في ملفاتهم الشخصية<br>الشؤون المالية<br>يطور وصفات معيارية تتيح لجميع المطابخ العمل بتكلفة طعام مقبولة.<br>يزيد من إنتاجية الزملاء لتقليل تكاليف الأجور والمرتبات.<br>يراقب التكاليف التشغيلية ويتخذ الإجراءات التصحيحية عند الضرورة لتقليل المصروفات<br>التسويق<br>يحدد احتياجات السوق والاتجاهات الحديثة في مجال الأغذية لكل من نزلاء الفندق والسوق المحلي.<br>يراقب ويجري استبيانات ويحلل قوائم الطعام والمنتجات الخاصة بالمطاعم المنافسة.<br>يطور قوائم الطعام، والبوفيهات (حيثما انطبق ذلك) و"الأطباق الخاصة" التي تلبي احتياجات السوق المستهدف وتتوافق مع المفهوم التشغيلي للمطعم.<br>مسؤوليات إضافية <br>• يقدم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين بالهاتف أو كتابياً أو عبر البريد الإلكتروني أو شخصياً.<br>• يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل الحلول وحل المشكلات.<br>• يحضر ويشارك في جميع الاجتماعات ذات الصلة.<br>في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بكوننا صاحب عمل يتيح تكافؤ الفرص، نرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. ونحن نعمل بفاعلية على تعزيز بيئة يتم فيها تقدير الخلفيات الفريدة لموظفينا والاحتفاء بها. تكمن قوتنا الكبرى في المزيج الغني من الثقافات والمواهب والخبرات لموظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، أو وضع المحاربين القدامى، أو غيرها من الأسس المحمية بموجب القانون المعمول به.<br>في أكثر من 100 منشأة حائزة على جوائز حول العالم، يبتكر سيدات وسادة الريتز-كارلتون تجارب استثنائية للغاية بحيث تظل تلك التجربة محفورة في ذاكرة الضيف لفترة طويلة بعد إقامته معنا. ومن خلال استقطاب أفضل محترفي الضيافة في العالم الذين يصنعون ذكريات تدوم مدى الحياة، نؤمن بأن الجميع ينجحون عندما يتم تمكينهم ليكونوا مبدعين ومهتمين ومتعاطفين. <br>كل يوم، نضع المعيار للخدمة الفاخرة النادرة والاستثنائية في جميع أنحاء العالم، ونفخر بتقديم التميز في رعاية وراحة ضيوفنا.<br>سيكون دورك هو ضمان تقديم "المعايير الذهبية" للريتز-كارلتون بلطف وعناية كل يوم. المعايير الذهبية هي أساس الريتز-كارلتون وهي ما يوجهنا كل يوم لنكون أفضل من اليوم السابق. هذا الأساس وإيماننا بأن ثقافتنا تقود النجاح هو ما أكسب الريتز-كارلتون سمعتها كعلامة تجارية عالمية رائدة في الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتجسد المعايير الذهبية، مثل وعد الموظفين، والميثاق، وقيم الخدمة لدينا. ووعدنا لك هو أننا نقدم الفرصة لتكون فخوراً بالعمل الذي تقوم به وبمن تعمل معهم.<br>بانضمامك إلى الريتز-كارلتون، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية التابعة لشركة ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك تقديم أفضل ما لديك، وابدأ تحقيق هدفك، وانتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة من نفسك.</span></div>
<h2 class="h5">الوصف الوظيفي</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span>نبحث عن شيف رئيسي متمرس ومبدع للغاية لقيادة العمليات الطهوية لمفهوم تناول طعام جريء وممتع يجمع بين المطابخ العالمية المعاصرة، وأطعمة مريحة مبتكرة، وحلويات فاخرة ضمن تجربة ضيف فريدة. <br> تستوحي القائمة من حول العالم، مما يدمج نكهات وأساليب آسيوية مع كلاسيكيات إيطالية، وبرغر وساندويشات عصرية، ومقبلات مستوحاة من العالم، وتركيز قوي على ابتكارات الشوكولاتة والحلويات. <br> سيكون الشيف الرئيسي مسؤولاً عن الحفاظ على جودة الاتساق في القائمة الحالية مع التطوير المستمر للعروض الطهوية بما يتماشى مع شخصية العلامة التجارية. <br> تتطلب هذه الوظيفة طاهٍ يفهم مفهوم تناول الطعام العصري غير الرسمي، والنكهات الدولية، وخدمة عالية الحجم، وتطوير القائمة، والتقديم، وإدارة المطبخ التجاري. <br> سيكون المرشح الناجح قائدًا إبداعيًا طهويًا قويًا ومشغلًا فعّالاً، قادرًا على تحويل قائمة خیالة إلى منتج ممتاز باستمرار مع إدارة تكاليف الطعام، وأداء المطبخ، والجودة، وتطوير الفريق. <br> هذه الوظيفة مقيمة في المملكة العربية السعودية، وتتوفر دعم لإعادة التوطين. <br> في SIHAMCO، نؤمن بمكافأة فريقنا بأكثر من مجرد وظيفة — نحن نوفر بيئة عمل ملهمة وفرص حقيقية للنمو. <br> تشمل مزايانا: فرصة لقيادة فريق التأسيس لإطلاق مفهوم مطعم بيت فارسي جديد داخليًا من SIHAMCO - الأول ضمن محفظة The Groves. <br> حزم رواتب تنافسية – متماشية مع المعايير السوقية والخبرة <br> تأمين صحي، توفير الإقامة ومخصصات النقل <br> التطوير المهني والترقيات الداخلية – النمو معنا عبر الأقسام والمواسم <br> ثقافة عمل مبدعة وتعاونية – مبنية على الشغف والابتكار والاهتمام بالتفاصيل <br> التعرض لمفاهيم الضيافة والترفيه عالية المستوى – اكتساب خبرة في الأغذية والمشروبات والترفيه الفاخر <br> خبرة في العمل بمناسبات راقية ضمن The Groves، Riyadh Season <br> التنوع الثقافي – الانضمام إلى فريق من المحترفين المتحمسين من حول العالم <br> عن الشركة SIHAMCO هي شريك استراتيجي يعمل بفخر تحت الهيئة العامة للترفيه (GEA)، المركز الوطني للفعاليات (NEC)، مهرجان الرياض ومهرجان جدة منذ 2019.<br> في SIHAMCO، لا نقود التطور في الضيافة والترفيه في السعودية فحسب — بل نبتكره من الأرض إلى الأعلى.<br> منذ 2008، نقوم بتصميم وبناء وتشغيل تجارب استثنائية تمزج الأصالة المحلية مع المعايير العالمية.<br> كل وجهة ومفهوم نطلقه يعكس التزامنا بسرد القصص الثقافي والتميز الإبداعي والدقة التشغيلية.<br> بناء إرث محلي جميع العلامات التجارية تحت SIHAMCO هي مفاهيم سعودية محلية مطورة داخليًا — من الرؤية الأولية وهوية العلامة إلى إنشاء المفهوم والتصميم والتنفيذ والتشغيل.<br> لا نستورد الأفكار؛ نبنيها — نصوغ تجارب لا تُنسى من الصفر تت resonate بعمق مع جمهور محلي ودولي.<br> علاماتنا المميزة: كل علامة تحت مظلتنا تعكس بفخر قلب وروح الثقافة السعودية، مع تحقيق شهرة دولية.<br> مع أكثر من 25 علامة أصلية محلية، لا تقف SIHAMCO عند الحدود بل تتجاوز المعايير العالمية في الترفيه، الضيافة، الغذاء والشراب، نمط الحياة، الصحة، ترفيه العائلة والحيوانات الأليفة.<br> مشاريعنا المميزة: The Groves، ZodiaC Cuisine، Little Krazy، LucaLand، LucaPark، The Polar Ice Bar، Milk & Butter Nail Spa، Kooz Karak، Birds of Eden، El Lechazo، Khawaja Yanni، Zama Zulu، Hawanim Groves City، Vida Vera، The Groves Pizzeria و Gem-In-I تبرز ما يعنيه الابتكار محلياً وتألقاً عالمياً.<br> علاماتنا أيضًا مسجلة عبر الخليج العربي وعلى المستوى الدولي مثل المملكة المتحدة، مصر، المغرب وغيرها مما يضمن حماية قانونية كاملة وجهوزية للتوسع العالمي.<br> نحن لم نبدأ فحسب!<br> العديد من المفاهيم والعلامات الجديدة المثيرة قيد التطوير حاليًا، مع خطط لإطلاق في الأشهر القادمة.<br> من أفكار جريئة إلى تجارب مصممة بعناية، تواصل SIHAMCO نمو محفظتها بقدر من الأصالة والإبداع والفخر الثقافي.<br> الناس أولاً فريقنا هو أعظم أصولنا — مزيج ديناميكي من المواهب المحلية والخبرة الدولية، يجتمعون بشغف للتميّز.<br> نُنمّي المساقات المهنية، ونشجع الإبداع، ونبني القادة.<br> انضم إلينا سواء كنت موهبة صاعدة أو محترف مخضرم، تقدم SIHAMCO منصة للنمو والإبداع وتشكيل التاريخ.<br> كل مفهوم نطلقه هو فصل جديد في إرث ينتمي إلى السعودية ويتحدث إلى العالم.<br> انضموا إلينا وكونوا جزءًا من شركة تعيد تعريف الضيافة في السعودية وما بعدها.<br> قِم بقيادة التشغيل العام للمطبخ، مع ضمان مستوى عالي ثابت من جودة الطعام والتقديم والطعم والتنفيذ.<br> إشراف على إعداد وتقديم قائمة طعام متنوعة تضم تأثيرات آسيوية وإيطالية وأمريكية وعالمية معاصرة .<br> الحفاظ على الوصفات وتحسينها باستمرار، معايير التزيين، طرق الإعداد، وإجراءات تشغيل المطبخ القياسية.<br> ضمان الاتساق عبر القائمة، من المقبلات والسلطات إلى البرغر والسندويشات والمعكرونة والأطباق المستوحاة من آسيا والحلويات.<br> العمل عن كثب مع فريق الإدارة في تطوير القائمة، والتغييرات الموسمية، وأنواع الأطباق الجديدة، والعروض الترويجية والت activations الطهوية الخاصة.<br> تطوير أطباق مبتكرة تتناسب مع الهوية المرحة والإبداعية لـ Little Krazy مع البقاء مجديًا تجاريًا.<br> التأكد من توثيق جميع الوصفات بشكل صحيح مع مكونات دقيقة، وعيارات، وأحجام الحصص، وطرق الإعداد، ومعايير التقديم.<br> إدارة تكاليف الطعام، والتحكم في الحصص، والهدر، والعوائد، والربح الإجمالي وفقًا للأهداف المتفق عليها.<br> مراقبة جودة الطعام والتأكد من مطابقة جميع المكونات للمعايير المطلوبة.<br> العمل بشكل وثيق مع الموردين وفرق الشراء لاست源 مكونات عالية الجودة بأسعار تنافسية.<br> قيادة اجتماعات المطبخ اليومية وتذوق الطعام وفحوصات الجودة واستعداد الخدمة.<br> ضمان سلاسة الاتصالات والتنسيق بين أقسام المطبخ وواجهة الخدمة أثناء الخدمة.<br> استقطاب وتدريب وتوجيه وتطوير فرقة المطبخ لخلق فريق قوي ومنضبط ومتحفز.<br> إدارة جداول المطبخ ومتطلبات التوظيف وتخصيص الأقسام والأولويات التشغيلية اليومية.<br> ضمان الامتثال الصارم لمعايير سلامة الغذاء ونُظم HACCP والنظافة والصحة والسلامة.<br> الحفاظ على مطبخ نظيف ومنظم وفعال واحترافي.<br> مراقبة معدات المطبخ وضمان صيانتها الصحيحة وتشغيلها الآمن.<br> البقاء مطلعًا على اتجاهات الطهي الدولية، والتقنيات الجديدة، والمكونات، ومفاهيم تناول الطعام المعاصرة.<br> إدخال أفكار وتجارب طهوية جديدة تقوي هوية Little Krazy وت differentiate المفهوم عن المنافسين.<br> الملف الطهوي المثالي يجب أن يمتلك خبرة قوية عبر بيئة مطعم متعددة المطابخ مع فهم: المأكولات والنكهات الآسيوية المستوحاة، التقنيات والمكونات اليابانية والكورية، المعكرونة الإيطالية والصلصات الكلاسيكية، البرغر والسندويشات العصرية، الطعام المريح الحديث، السلطات والمقبلات العالمية، الشوكولاتة والحلويات الفاخرة، التقديم الحديث والديكور، إنتاج مطعم عالي الحجم. خبرة في العمل مع قوائم ومفاهيم متنوعة أمر مهم بشكل خاص، حيث تتطلب الوظيفة طاهٍ يستطيع التنقل بثقة بين أساليب طهي مختلفة مع الحفاظ على الاتساق والجودة.<br></span> </div>