وظائف شيف أسماك في البحرين
١٢٥ وظائف شاغرة
احفظ واضبط تنبيهًا للوظائف المشابهةإدارة التنبيهات
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2><div class="t-break" data-jb-field="description"><strong>ملخص الوظيفة</strong> <p><span>سيقوم الشيف دي بارتي بدعم الشيف المساعد / الشيف التنفيذي من خلال ضمان كفاءة وفعالية تحضير الطعام والطهي والتقديم وصيانة محطة مخصصة داخل المطبخ. وسوف يضمن/تضمن أن الأطباق تلبي معايير الجودة والتقديم المحددة. </span></p><br> <p><strong>المسؤوليات الرئيسية </strong></p><br> <ul><li><span>الإشراف على تحضير وطهي وتقديم الأطباق داخل القسم المخصص.</span></li><li><span>ضمان إعداد جميع الأطباق وفقًا لمعايير الجودة والمذاق والتقديم المحددة.</span></li><li><span>العمل بشكل وثيق مع موظفي المطبخ الآخرين لضمان خدمة فعالة وفي الوقت المناسب.</span></li><li><span>الحفاظ على نظافة وتنظيم القسم الخاص بك، والالتزام بلوائح سلامة الأغذية والنظافة.</span></li><li><span>المساعدة في تطوير أطباق وعناصر قائمة جديدة.</span></li><li><span>مراقبة مستويات المخزون في القسم المخصص، والتأكد من توافر المكونات وطزاجتها.</span></li><li><span>تقليل الهدر وضمان التخزين السليم للمنتجات الغذائية.</span></li><li><span>تدريب والإشراف على موظفي المطبخ المبتدئين والمتدربين.</span></li><li><span>التواصل بفعالية مع الشيف المساعد وأعضاء الفريق الآخرين لضمان سير عمليات المطبخ بسلاسة.</span></li><li><span>التأكد من صيانة جميع المعدات في القسم الخاص بك بشكل صحيح والإبلاغ عن أي مشاكل إلى الشيف المساعد.</span></li><li><span>الرد على شكاوى الضيوف في الوقت المناسب.</span></li><li><span>ضمان الامتثال لإجراءات التشغيل القياسية (SOPs) في جميع المنافذ.</span></li><li><span>تقييم حجم حصص الطعام، والجاذبية البصرية، والمذاق، ودرجة حرارة العناصر المقدمة.</span></li><li><span>فحص جميع المحطات في نهاية كل وردية للتأكد من التخزين السليم للطعام والنظافة.</span></li><li><span>إعداد أوراق إنتاج الطعام اليومية.</span></li><li><span>أي واجبات معقولة أخرى تكلف بها الإدارة. </span></li></ul> <p><span>لا يهدف وصف الوظيفة هذا إلى تغطية جميع جوانب المنصب ولكن لتسليط الضوء على أهم مجالات المسؤولية.</span></p><br></div>
<p><strong>ملخص الوظيفة</strong> </p><p> </p> <p> سيقوم شيف دي بارتي بدعم الشيف المساعد / الشيف التنفيذي من خلال ضمان كفاءة وفعالية إعداد الطعام والطهي والتقديم وصيانة القسم المخصص له داخل المطبخ. وسيعمل على التأكد من أن الأطباق تلبي معايير الجودة والتقديم المحددة. </p> <p> </p> <p> <strong>المسؤوليات الرئيسية </strong> </p> <p> </p> <ul> <li> الإشراف على إعداد وطهي وتقديم الأطباق داخل القسم المخصص. </li> <li> ضمان إعداد جميع الأطباق وفقًا لمعايير الجودة والمذاق والتقديم المحددة. </li> <li> العمل بشكل وثيق مع موظفي المطبخ الآخرين لضمان خدمة فعالة وفي الوقت المناسب. </li> <li> الحفاظ على النظافة والتنظيم في قسمك، مع الالتزام بلوائح سلامة ونظافة الأغذية. </li> <li> المساعدة في تطوير أطباق وقوائم طعام جديدة. </li> <li> مراقبة مستويات المخزون في القسم المخصص، والتأكد من توفر المكونات وطزاجتها. </li> <li> تقليل الهدر وضمان التخزين المناسب للمنتجات الغذائية. </li> <li> تدريب والإشراف على موظفي المطبخ المبتدئين والمتدربين. </li> <li> التواصل بفعالية مع الشيف المساعد وأعضاء الفريق الآخرين لضمان سير عمليات المطبخ بسلاسة. </li> <li> التأكد من صيانة جميع المعدات في قسمك بشكل صحيح وإبلاغ الشيف المساعد بأي مشاكل. </li> <li> الاستجابة لشكاوى الضيوف في الوقت المناسب. </li> <li> ضمان الامتثال لإجراءات التشغيل القياسية (SOPs) في جميع المنافذ. </li> <li> تقييم حجم حصص الطعام والمظهر الجمالي والمذاق ودرجة حرارة الأطباق المقدمة. </li> <li> فحص جميع الأقسام في نهاية كل مناوبة للتأكد من التخزين السليم للأغذية ونظافة المكان. </li> <li> إعداد جداول إنتاج الطعام اليومية. </li> <li> أي مهام أخرى معقولة يكلفه بها المديرون. </li> </ul> <p> </p> <p> لا يهدف هذا الوصف الوظيفي إلى تغطية جميع جوانب المنصب، بل يسلط الضوء على أهم مجالات المسؤولية. </p><p><strong>ملف المرشح المطلوب</strong></p><p><strong>الكفاءات الرئيسية </strong> </p><p> </p> <p> إلى جانب أساسيات ثقافة خدمة العلامة التجارية، سيُطلب من شاغل الوظيفة إظهار الكفاءات التالية: </p> <p> </p> <ul> <li> <p>مهارات تواصل ممتازة</p> </li> <li> <p>شغف بفنون الطهي</p> </li> <li> <p>الكفاءة</p> </li> <li> <p>الاهتمام بالتفاصيل</p> </li> <li> <p>القدرة على العمل تحت الضغط</p> </li> <li> <p>التحكم في التكاليف </p> </li> <li> <p>العمل الجماعي </p> </li> <li> <p>المرونة </p> </li> <li> <p>الموثوقية </p> </li> <li> <p> التحلي بروح المبادرة (القدرة على الإنجاز) </p> </li> <li> <p>معايير مظهر شخصي ممتازة</p> </li> </ul> <p> <br> <br> </p> <strong>الخلفية المهنية </strong> <p> </p> <ul> <li> <p>خبرة سابقة لا تقل عن سنتين كشيف دي بارتي مساعد مع خبرة في المطبخ الآسيوي في فندق خمس نجوم أو مطبخ احترافي. </p> </li> <li> <p>يُفضل الحصول على شهادة في فنون الطهي أو تدريب مهني معادل.</p> </li> <li> <p>مهارات طهي قوية، بما في ذلك المعرفة بتقنيات الطهي والخبرة الخاصة بالأقسام.</p> </li> <li> <p>شهادة في نظافة الأغذية. </p> <p> </p> </li> </ul>
<p>ظهرت فرصة لتولي منصب شيف تنفيذي لقيادة مطبخ مطعم متوسطي فاخر في المنامة، البحرين، كجزء من مجموعة ضيافة دولية معروفة. المكان عمل قائم بمعدلات عالية وبقائمة أساسية قوية وهيكل منضبط وواضح. هذه ليست وظيفة لإعادة اختراع مفهوم. إنها تتعلق بالملكية. تبحث المجموعة عن شيف تنفيذي عملي يخوض الميدان ليشرف تماماً على عمليات خلف المطبخ ويقوّي القيادة اليومية والاتساق والسيطرة التجارية وتنفيذ الفريق، مع حماية هوية علامة تجارية تعمل بالفعل. الشخص المناسب سيجعل المطبخ يبدو أكثر هدوءاً وحدّة واتساقاً.</p><p>المسؤوليات</p><ul><li>الاهتمام بجودة الطعام يومياً، وتقديمه واتساقه عبر القائمة كاملة.</li><li>قيادة فريق الطهاة بمعايير واضحة ومسؤولية وتدريب وتخطيط خلفية النجاح.</li><li>التأكد من الالتزام بالوصفات والمواصفات، والتحكم في الحصص، والانضباط في التحضير والجاهزية للخدمة.</li><li>إدارة تكلفة الطعام والهدر والشراء والفروقات في المطبخ مع وعي تجاري قوي.</li><li>الحفاظ على انضباط القائمة والتعقيد دون المساس بتجربة الضيوف أو هوية المفهوم.</li><li>العمل عن كثب مع فرق الطهو والتشغيل في المجموعة للحفاظ على الاتساق على الصعيد الدولي للمفهوم.</li><li>تحديد الثغرات التشغيلية بسرعة وبناء هيكل حول الأشخاص والأنظمة والاتصال والتنفيذ.</li><li>خلال أول 90 يوماً: إنشاء قيادة ورقابة واضحة، توحيد المعايير عبر التحضير والخدمة وتقديم الوصفات، بناء خطط تطوير لأعضاء الفريق الرئيسيين، وكسب سيطرة قوية على تكلفة الطعام والهدر والشراء وتحريك المخزون والتقسيم بالحصة.</li></ul><p>الشيف التنفيذي الحالي، أو شيف سينيور Sous عالي المستوى جاهز للتحول إلى التملك الكامل للمطبخ. خبرة مثبتة في بيئة مطعم راقية وعالية الحجم. يفضل وجود خبرة قوية في اليونان أو البحر الأبيض المتوسط؛ وتقدَّر جودة الطبخ المعتمد على المكونات وخبرة المطاعم الفاخرة ذات الصلة بالتساوي. مشغل منضبط يمكنه إدارة مطبخ منضبط - ليس مجرد طباخ مبدع. قائد فريق قوية يمكنه تدريب وتطوير وتحمل المساءلة للفريق. متمرس تجارياً، بفهم واضح لتكلفة الطعام وهامش الربح والهدر والعائد والشراء والتحكم في الوصفات. مريح في إدارة قائمة واسعة والحفاظ على الاتساق خلال خدمات مزدحمة. هادئ وناضج وتعاوني، مع الثقة للعمل ضمن علامة تجارية ومجموعة راسخة. دليل على نجاح في التشغيل، ليس مجرد أسماء مطاعم قوية في السيرة الذاتية. شهادة سلامة غذاء رسمية/HACCP، أو القدرة على الحصول على الشهادة المطلوبة للعمل في مطبخ البحرين. ملاحظة: المرشحون الذين تكون خبرتهم predominantly في حفلات الفنادق، أو الذين يقودون العمل من المكتب بدلاً من أدوار المائدة، قد لا يكونون مناسبين لهذه العملية.</p><p><br></p><p><strong>الملف المرغوب للمترشح</strong></p><p>الشيف التنفيذي الحالي، أو شيف سينيور Sous عالي المستوى جاهز للتحول إلى التملك الكامل للمطبخ. خبرة مثبتة في بيئة مطعم راقية وعالية الحجم. يفضل وجود خبرة قوية في اليونان أو البحر الأبيض المتوسط؛ وتقدَّر جودة الطبخ المعتمد على المكونات وخبرة المطاعم الفاخرة ذات الصلة بالتساوي. مشغل منضبط يمكنه إدارة مطبخ منضبط - ليس مجرد طباخ مبدع. قائد فريق قوية يمكنه تدريب وتطوير وتحمل المساءلة للفريق. متمرس تجارياً، بفهم واضح لتكلفة الطعام وهامش الربح والهدر والعائد والشراء والتحكم في الوصفات. مريح في إدارة قائمة واسعة والحفاظ على الاتساق خلال خدمات مزدحمة. هادئ وناضج وتعاوني، مع الثقة للعمل ضمن علامة تجارية ومجموعة راسخة. دليل على نجاح في التشغيل، ليس مجرد أسماء مطاعم قوية في السيرة الذاتية. شهادة سلامة غذاء رسمية/HACCP، أو القدرة على الحصول على الشهادة المطلوبة للعمل في مطبخ البحرين. ملاحظة: المرشحون الذين تكون خبرتهم predominantly في حفلات الفنادق، أو الذين يقودون العمل من المكتب بدلاً من أدوار المائدة، قد لا يكونون مناسبين لهذه العملية.</p>
<h2 class="h5">الوصف الوظيفي</h2><div class="t-break" data-jb-field="description"><br>وصف الشركة<br><br><p>نقدم لكم قصر رافلز العرين البحرين، وهو إضافة استثنائية إلى محفظة فنادق رافلز الشهيرة. يقدم هذا الفندق الفاخر للغاية تجربة فريدة من نوعها باعتباره "قصر الحديقة السرية". مع 78 فيلا مزودة بحمام سباحة خاص تتراوح من 1 إلى 3 غرف نوم، يعيد قصر رافلز العرين البحرين تعريف الضيافة الفاخرة في البحرين. تتميز فيلاتنا الفسيحة، التي تبدأ مساحتها من 400 متر مربع، بحمامات سباحة خاصة وجاكوزي، مما يوفر للضيوف أقصى درجات الاسترخاء والخصوصية. يضمن فريقنا المخصص من خدم رافلز الأسطوريين تقديم خدمة استثنائية واهتمام دقيق بالتفاصيل، مما يخلق لحظات لا تُنسى لكل ضيف. يقع قصر رافلز العرين البحرين في موقع متميز على بعد 40 دقيقة فقط من المطار و30 دقيقة من وسط المدينة، ويوفر وصولاً سهلاً إلى مركز البحرين العالمي للمعارض، وحلبة البحرين الدولية (BIC)، ومسرح الدانة، مما يجعله خياراً مثالياً للوجهات الثقافية والترفيهية والأعمال.</p><br><br>الوصف الوظيفي<br><br><ul><li>مساعدة شيف دي بارتي وشيف الحلويات في التحضير والإنتاج اليومي للحلويات والمعجنات والكعك والخبز ومنتجات المخبوزات.</li><li>تحضير تجهيزات العمل (mise en place) والتأكد من قياس جميع المكونات وإعدادها وتوفيرها للإنتاج بشكل صحيح.</li><li>اتباع الوصفات المعيارية، وأحجام الحصص، ومعايير التقديم، ومواصفات الجودة.</li><li>المساعدة في تحضير وتزيين الكعك والمعجنات والحلويات والشوكولاتة ومنتجات الحلويات الأخرى.</li><li>الضمان بتقديم جميع المنتجات بشكل جذاب ومتناسق وفقاً لمعايير موفنبيك.</li><li>الحفاظ على التخزين السليم للأغذية وتدوين الملصقات والتواريخ وتدوير المخزون وفقاً لمبادئ <strong>FIFO</strong>.</li><li>فحص جودة وطزاجة المكونات قبل الاستخدام والإبلاغ عن أي ملاحظات لشيف دي بارتي أو شيف الحلويات.</li><li>الحفاظ على نظافة وتنظيم محطات العمل والمعدات والثلاجات ومناطق التخزين.</li><li>اتباع جميع إجراءات سلامة الغذاء وHACCP والنظافة العامة والصحة والسلامة في جميع الأوقات.</li><li>تقليل هدر الطعام واستخدام المكونات بكفاءة مع الحفاظ على جودة المنتج.</li><li>المساعدة في فحص المخزون اليومي والإبلاغ عن أي نقص أو منتجات تالفة.</li><li>الضمان باستخدام معدات وأدوات الحلويات بشكل صحيح وآمن.</li><li>دعم الفريق أثناء البوفيهات والحفلات والفعاليات وفترات الخدمة ذات الكثافة العالية.</li><li>التنسيق الفعال مع أقسام المطبخ الأخرى لضمان خدمة سلسة وإنتاج في الوقت المناسب.</li><li>اتباع جميع سياسات وإجراءات الفندق ومعايير القسم.</li><li>المشاركة في التدريب والتطوير المستمر لمهارات الطهي والحلويات.</li><li>أداء أي مهام أخرى معقولة يتم التكليف بها من قبل رئيس الطهاة أو رئيس طهاة الحلويات أو إدارة المطبخ.</li></ul><br>المؤهلات<br><br><ul><li><strong>الحلويات الغربية / امتلاك خبرة في تزيين الكعك</strong></li><li>خبرة سابقة في قسم الحلويات في فندق 5 نجوم أمر مطلوب. </li><li>شغف بالطهي </li><li>على دراية ومعرفة بجميع معايير النظافة والسلامة الغذائية HACCP </li></ul><br>معلومات إضافية<br><br><ul><li>فرصة للانضمام إلى أول فندق رافلز في البحرين</li><li>بطاقة مزايا الموظفين التي تقدم أسعاراً مخفضة في فنادق أكور حول العالم</li><li>برامج تعليمية وتدريبية من خلال أكاديمياتنا</li><li>فرصة لتطوير موهبتك والنمو داخل الفندق وحول العالم!</li><li>القدرة على إحداث فارق من خلال أنشطة المسؤولية المجتمعية للشركات.</li></ul> </div>
<p>نحن نبحث عن طهاة مساعدين (كومي) يتمتعون بالحماس والتفاني والشغف للانضمام إلى فريق الطهي في فندق موفنبيك البحرين.</p> <p>تعد هذه فرصة ممتازة لمحترفي الطهي الطموحين الذين لديهم شغف بالطعام وحريصون على تطوير مهاراتهم ضمن بيئة مطبخ فندقي احترافية. سيقوم الطباخ المساعد بمساعدة فريق الطهي الأول في إعداد الطعام اليومي، والطهي، والحفاظ على معايير النظافة، وضمان التشغيل السلس والفعال للمطبخ.</p> <p>المسؤوليات الرئيسية</p> <ul> <li>مساعدة شيف دي بارتي (Chef de Partie) وديمي شيف دي بارتي (Demi Chef de Partie) في إعداد الطعام اليومي والتحضيرات الأولية (mise en place).</li> <li>تحضير المكونات والتعامل معها وفقاً للوصفات والمواصفات والتعليمات المحددة من قبل كبار الطهاة.</li> <li>دعم تحضير وطهي الأطباق عبر مطاعم الفندق ومنافذ البيع وعمليات الولائم عند الحاجة.</li> <li>اتباع الوصفات القياسية، وأحجام الحصص، وإرشادات تقديم الطعام لضمان الاتساق والجودة.</li> <li>التأكد من تخزين جميع المواد الغذائية بشكل صحيح، ووضع ملصقات عليها، وتدوين التاريخ، وتدويرها وفقاً لإجراءات ما يدخل أولاً يخرج أولاً (FIFO).</li> <li>المساعدة في التحكم في هدر الطعام والحفاظ على ممارسات التعامل مع المخزون بشكل صحيح.</li> <li>الحفاظ على النظافة والتنظيم والصحة في أقسام المطبخ المخصصة.</li> <li>تنظيف وصيانة معدات المطبخ والأواني ومحطات العمل وفقاً لمعايير الفندق.</li> <li>الالتزام الصارم بسلامة الغذاء، ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، ولوائح الصحة والسلامة، وسياسات النظافة في الفندق.</li> <li>الإبلاغ عن أي مخاوف تتعلق بجودة الطعام، أو نقص المنتجات، أو أعطال المعدات إلى شيف دي بارتي.</li> <li>تقديم الدعم لأقسام المطبخ الأخرى كلما تطلبت العمليات ذلك.</li> <li>إظهار موقف إيجابي ورغبة في تعلم تقنيات طهي جديدة وتطوير مهارات الطهي.</li> <li>العمل بشكل وثيق مع فريق المطبخ لضمان تحضير الطعام بكفاءة وعمليات خدمة سلسة.</li> <li>الحفاظ على السلوك المهني والعمل الجماعي والموقف المحترم تجاه الزملاء والإدارات الأخرى.</li> <li>أداء أي واجبات إضافية يكلفه بها كبير الطهاة (Executive Chef) أو المشرف المباشر بما يتماشى مع المتطلبات التشغيلية. وصف الشركة</li></ul><p><strong>ملف المرشح المطلوب</strong></p><ul> <li>خبرة سابقة في مطبخ فندق أو مطعم تعد ميزة إضافية.</li> <li>معرفة أساسية بتقنيات تحضير الطعام والطهي.</li> <li>فهم لنظافة الغذاء، والتعقيم، وممارسات سلامة الغذاء.</li> <li>شهادة في الطهي أو تدريب مهني ذي صلة تعد ميزة إضافية.</li> <li>القدرة على العمل في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة.</li> <li>مهارات جيدة في التواصل والعمل الجماعي.</li> <li>شغف بالطهي، ورغبة في التعلم، والتزام قوي بالجودة.</li></ul>
<p>مطلوب طاهٍ تنفيذي لمطعم راقٍ في المنامة. مطابقة الخبرة في الطهي وقيادة الفريق مطلوبة.</p><p><strong>المرشح المطلوب</strong></p><p>مطلوب طاهٍ تنفيذي لمطعم راقٍ في المنامة. مطابقة الخبرة في الطهي وقيادة الفريق مطلوبة.</p>
<p>سَيْدُ الطهاة المختص بالمطبخ العربي سيقود العمليات الطهوية لجميع منافذ الطعام العربية، مطوراً أطباق عربية أصلية وحديثة وعالية الجودة. هذا الدور يجمع معرفة عميقة بتراث المطبخ الشرقي مع القيادة والإبداع والتميز التشغيلي. سيضمن الشيف التنفيذي الابتكار في القائمة، الاتساق في جودة الطعام، التحكم في التكاليف، تدريب الفريق، والامتثال للمعايير الصحية العالمية.</p><p><strong>المسؤوليات الأساسية</strong></p><p><strong>القيادة والعمليات الطهوية</strong></p><ul><li>قيادة عمليات الم kitchen اليومية لأقسام المطبخ العربي عبر عدة منافذ.</li><li>ضمان تقديم وتحضير أطباق عالية الجودة تعكس التقاليد العربية الأصيلة.</li><li>الإشراف على تطوير الوصفات، لجان التذوق، وتحسين القائمة باستمرار.</li><li>الحفاظ على معايير التقسيم والتقديم ونكهات وفق خطوط العلامة التجارية.</li></ul><p><strong>تطوير القائمة</strong></p><ul><li>تصميم وتنفيذ قوائم عربية تقليدية وحديثة، بما في ذلك الشاميين والشرق الأوسط والخليج وشمال إفريقيا وتخصصات دول مجلس التعاون الخليجي.</li><li>تطوير قوائم موسمية وقوائم الولائم ومفاهيم الأحداث الخاصة.</li><li>دمج المكونات الإقليمية والتقنيات العصرية مع الحفاظ على الأصالة الثقافية.</li></ul><p><strong>إدارة الفريق</strong></p><ul><li>توظيف وتدريب وتوجيه طاقم الطهاة المتخصصين في المطبخ العربي.</li><li>خلق ثقافة مطبخ إيجابية تركز على العمل الجماعي والاحترام والنمو المهني.</li><li>إجراء تقييمات الأداء وضمان تطوير المهارات باستمرار.</li></ul><p><strong>الجودة والنظافة والامتثال</strong></p><ul><li>التأكد من امتثال عمليات المطبخ لمعايير HACCP أو ISO أو معايير سلامة الغذاء العالمية.</li><li>إجراء فحوصات منتظمة لمعدات المطبخ والتخزين وعمليات مناولة الطعام.</li><li>الحفاظ على مستويات عالية من النظافة والتعقيم في جميع الأوقات.</li></ul><p><strong>الرقابة المالية والعملية</strong></p><ul><li>إدارة ميزانيات المطبخ وتكاليف الطعام والعمالة.</li><li>تطوير قوائم فعالة من حيث التكلفة وتحسين استخدام المكونات لتقليل الهدر.</li><li>التعاون مع قسم المشتريات لضمان توريد التوابل واللحوم والمنتجات والمكونات الخاصة ذات الجودة العالية.</li></ul><p><strong>تجربة الضيوف وتمثيل العلامة التجارية</strong></p><ul><li>التفاعل مع الضيوف أثناء الفعاليات والتذوق والأنشطة VIP.</li><li>التصرف كسفير لهوية المطبخ الخاصة بالعلامة التجارية.</li><li>المشاركة في الظهور الإعلامي والمهرجانات الطهوية والتعاون مع الشيف عند الاقتضاء.</li></ul><p><strong>الملف المرشح المطلوب</strong></p><p><strong>المؤهلات والخبرة</strong></p><p><strong>الخبرة</strong></p><ul><li>خبرة طهوية لا تقل عن 8-12 عامًا، مع ما لا يقل عن 5 سنوات في دور قيادي كشيف مطبخ رئيسي أو مساعد شيف أول.</li><li>خبرة دولية مثبتة في فنادق فاخرة، مطاعم راقية، أو تقديم خدمات كبرى للتموين.</li></ul><p><strong>المهارات والكفاءات</strong></p><ul><li>إتقان مطابخ عربية: الشامية، الخليجية، المصرية، المغربية وشمال إفريقيا.</li><li>مهارات قيادة وتواصل وبناء فرق قوية.</li><li>خبرة في إنشاء القوائم وتوازن النكهات ومصادر المكونات.</li><li>القدرة على العمل في بيئات سريعة وتعدد ثقافات.</li><li>مهارات جيدة في الميزانية والتخطيط والسيطرة على التكاليف.</li></ul><p><strong>السمات الشخصية</strong></p><ul><li>شغف بالتراث الطهوي العربي.</li><li>إبداع وتقبل الابتكار مع احترام التقاليد.</li><li>نزاهة عالية ومهنية وقابلية للتكيف.</li><li>قدرات تنظيمية وتعدد مهام قوية.</li></ul><p><strong>مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs)</strong></p><ul><li>جودة الطعام وتقييمات رضا الضيوف.</li><li>نسبة تكلفة الغذاء وتقليل الهدر.</li><li>احتفاظ بالموظفين ونجاح التدريب.</li><li>أداء القائمة ونمو الإيرادات.</li><li>الالتزام بمعايير النظافة والسلامة.</li></ul>
<h2 class="h5">الوصف الوظيفي</h2><div class="t-break" data-jb-field="description"><p><b>عن فنادق ومنتجعات فورسيزونز:</b></p><br><br><p>تستمد فورسيزونز قوتها من موظفيها. نحن مجموعة من الأفراد الذين يسعون جاهدين ليصبحوا أفضل، ولدفع أنفسنا نحو آفاق جديدة، ومعاملة بعضنا البعض بالطريقة التي نتمنى أن نُعامل بها. يخلق أعضاء فريقنا حول العالم تجارب مذهلة لضيوفنا ومقيمينا وشركائنا من خلال الالتزام بالرفاهية بقلب صادق. نحن نعلم أن أفضل طريقة لتمكين موظفينا من تقديم تجارب استثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظف وثقافة شركة ذات مستوى عالمي.<br>في فورسيزونز، نؤمن بالتعرف على الوجه المألوف، والترحيب بوجه جديد، ومعاملة كل من نقابله بالطريقة التي نرغب في أن نُعامل بها. سواء كنت تعمل معنا، أو تقيم معنا، أو تعيش معنا، أو تكتشف معنا، فإننا نؤمن بأن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. يأتي هذا من إيماننا بأن الحياة تكون أكثر ثراءً عندما نتواصل حقاً مع الأشخاص والعالم من حولنا.</p><br><br><br><br><p><b>عن الموقع:</b></p><br><br>يقع فندق فورسيزونز خليج البحرين في جزيرة حصرية في قلب عاصمة المملكة، وقد أصبح بفضل هندسته المعمارية الفريدة معلماً بارزاً يرتفع كوجهة قائمة بذاتها، حيث يجمع بين أفضل ما في عطلات الشاطئ والهروب إلى المدينة.<br><br><b>ملخص الوظيفة</b><p>يعتبر الطاهٍ التحضيري 2 مسؤولاً عن دعم متطلبات تحضير وإنتاج الطعام اليومية في كافتيريا الموظفين.</p><br><br><p>يضمن هذا الدور الحفاظ على معايير عالية من جودة الطعام والنظافة والتقديم أثناء المساعدة في تحضير وجبات الموظفين. يعمل الطاهٍ التحضيري 2 بشكل وثيق مع فريق الطهي لتقديم خدمة فعالة وفي الوقت المناسب وفقاً لمعايير الشركة ولوائح سلامة الغذاء.</p><br><br><b>المسؤوليات</b><ul><li>تحضير المكونات للطهي، بما في ذلك غسل وتقشير وتقطيع وفرم وتقسيم المواد الغذائية.</li><li>المساعدة في تحضير وطهي وجبات الموظفين اليومية وفقاً للوصفات المعتمدة ومتطلبات القائمة.</li><li>ضمان تحضير الطعام وتخزينه وتقديمه باتباع معايير سلامة الغذاء والنظافة.</li><li>الحفاظ على مستويات مخزون مناسبة من خلال الإبلاغ عن النقص والمساعدة في مراقبة المخزون.</li><li>تسمية وتأريخ وتخزين المنتجات الغذائية بشكل صحيح باتباع إجراءات FIFO (ما يدخل أولاً يخرج أولاً).</li><li>الحفاظ على نظافة وتنظيم محطات العمل في المطبخ والمعدات ومناطق التخزين.</li><li>المساعدة في استلام وتخزين الشحنات وفقاً لمعايير الشركة.</li><li>تقليل هدر الطعام من خلال المناولة والتخزين السليم واستخدام المكونات.</li><li>دعم فريق الطهي خلال فترات الخدمة المزدحمة والمناسبات الخاصة حسب الحاجة.</li><li>اتباع جميع إجراءات الصحة والسلامة والصرف الصحي في جميع الأوقات.</li><li>الحفاظ على علاقة عمل إيجابية وتعاونية مع الزملاء والمشرفين.</li><li>أداء واجبات أخرى يكلفه بها رئيس الطهاة (Chef de Partie) أو مساعد رئيس الطهاة (Sous Chef) أو رئيس الطهاة التنفيذي.</li></ul><br>المتطلبات<ul><li>خبرة سابقة في دور المطبخ أو تحضير الطعام، ويفضل أن يكون ذلك داخل فندق أو مطعم أو بيئة كافتيريا الموظفين.</li><li>معرفة أساسية بتقنيات تحضير الطعام وسلامة الغذاء وممارسات نظافة المطبخ.</li><li>القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الخطى مع الحفاظ على معايير الجودة.</li><li>اهتمام قوي بالتفاصيل ومهارات تنظيمية.</li><li>القدرة على اتباع الوصفات والتعليمات وإجراءات التشغيل القياسية.</li><li>مهارات تواصل وعمل جماعي جيدة.</li><li>القدرة على الوقوف لفترات طويلة وأداء مهام تتطلب جهداً بدنياً، بما في ذلك رفع وحمل الإمدادات.</li><li>المرونة في العمل بنظام النوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات الرسمية حسب الحاجة.</li><li>يفضل فهم أساسي لنظام HACCP ولوائح سلامة الغذاء.</li><li>تعتبر المؤهلات في مجال الطهي أو التدريب المهني ذي الصلة ميزة إضافية.</li><li>موقف إيجابي، ورغبة في التعلم، والتزام بالحفاظ على معايير عالية من الخدمة والنظافة.</li></ul><br><br><br><br><br></div>
<p> <strong>طاهٍ مساعد - ولائم عربية</strong></p> <p> <strong>وصف الوظيفة</strong> </p> <p>بصفتك طاهياً مساعداً لدينا، ستؤدي دوراً محورياً في تشكيل الهوية الطهوية لمنتجعنا. بفضل قيادتك وإبداعك وخبرتك في الطهي، ستساهم في تقديم تجارب تناول طعام لا تُنسى.</p> <p> <strong>ما الذي ينتظرك:</strong> </p> <ul> <li>أطلق العنان للحماس: مكافآت مغرية ومزايا لا تضاهى في انتظارك!</li> <li>صقل مهاراتك من خلال أكاديمياتنا المتطورة لتحقيق نمو مهني سريع.</li> <li>طوّر مواهبك وشاهد مسيرتك المهنية تزدهر، محلياً وعالمياً.</li> <li>قد التغيير من خلال أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركات ذات التأثير.</li> <li>انغمس في بيئة عمل نابضة بالحياة مع زملاء استثنائيين.</li> <li>انضم إلينا في مسار مباشر نحو النجاح بينما ننطلق نحو آفاق جديدة!</li> </ul> <p> <strong>المسؤوليات الرئيسية:</strong> </p> <ul> <li> <strong>القيادة الطهوية:</strong> مساعدة الطاهي التنفيذي في الإشراف على عمليات المطبخ اليومية.</li> <li>قيادة وتحفيز فريق المطبخ لتحقيق التميز في الطهي.</li> <li> <strong>تطوير القائمة:</strong> التعاون مع الطاهي التنفيذي لتخطيط وإنشاء قوائم طعام مبتكرة وجذابة. ضمان التنفيذ المتسق للوصفات للحفاظ على معايير عالية الجودة.</li> <li> <strong>تحضير الطعام والطهي:</strong> توجيه والمشاركة في تحضير وطهي وتقديم العروض الطهوية. مراقبة تكاليف الطعام والتحكم فيها من خلال إدارة أحجام الحصص بكفاءة وتقليل الهدر.</li> <li> <strong>التعاون الجماعي:</strong> تعزيز بيئة عمل تعاونية وإيجابية داخل المطبخ. التنسيق بسلاسة مع الأقسام الأخرى لضمان سلاسة عمليات المنتجع بشكل عام.</li> <li> <strong>مراقبة الجودة:</strong> تنفيذ تدابير صارمة لمراقبة الجودة لجميع المواد الغذائية. إجراء عمليات تذوق وفحص منتظمة للحفاظ على معايير الطهي.</li> <li> <strong>التدريب والتطوير:</strong> تدريب وتوجيه موظفي المطبخ على تقنيات الطهي وأفضل الممارسات. دعم التطوير المهني لأعضاء فريق المطبخ المبتدئين.</li> <li> <strong>تنظيم المطبخ:</strong> تحسين سير عمل المطبخ، مع ضمان النظافة والتنظيم والامتثال لمعايير الصحة. الحفاظ على محطات المطبخ منظمة ومجهزة جيداً.</li> <li> <strong>الالتزام بمعايير السلامة:</strong> ضمان الالتزام الصارم بلوائح السلامة والصرف الصحي. أن تكون قدوة في الحفاظ على بيئة مطبخ آمنة وصحية.</li> </ul><p><strong>ملف المرشح المطلوب</strong></p><ul> <li> <strong>خبرة قيادية:</strong> الخبرة القيادية السابقة في مجال الطهي شرط أساسي.</li> <li> <strong>شهادات مهنية أو ما يعادلها:</strong> حيازة شهادات مهنية أو ما يعادلها دولياً أمر إلزامي.</li> <li> <strong>دبلوم/شهادة طهي:</strong> الحصول على دبلوم في تخصص الطهي يعتبر ميزة إضافية.</li> <li> <strong>إجادة الحاسوب: </strong>الإلمام بتطبيقات Microsoft Window يعتبر ميزة إضافية.</li> <li> <strong>قدرات التعامل مع الآخرين وحل المشكلات:</strong> القدرة القوية على التعامل مع الآخرين وحل المشكلات ضرورية.</li> <li> <strong>المسؤولية والموثوقية:</strong> التمتع بدرجة عالية من المسؤولية والموثوقية في أداء الواجبات الوظيفية.</li> <li>القدرة على العمل تحت الضغط: القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى.</li> <li> <strong>التعاون الجماعي:</strong> القدرة على العمل بتناغم مع الزملاء كجزء لا يتجزأ من الفريق.</li> <li> <strong>نهج يركز على الضيف:</strong> القدرة على تركيز الانتباه على احتياجات الضيف، مع البقاء هادئاً ولبقاً في جميع الأوقات.</li> </ul>
<p> <strong>طاهٍ مساعد - مأدبة عربية</strong></p> <p> <strong>الوصف الوظيفي</strong> </p> <p>بصفتك طاهياً مساعداً لدينا، ستلعب دوراً محورياً في تشكيل الهوية الطهوية لمنتجعنا. بفضل قيادتك وإبداعك وخبرتك في فنون الطهي، ستساهم في تقديم تجارب تناول طعام لا تُنسى.</p> <p> <strong>ما الذي ينتظرك:</strong> </p> <ul> <li>أطلق العنان للحماس: مكافآت مغرية ومزايا لا تضاهى في انتظارك!</li> <li>طور مهاراتك من خلال أكاديمياتنا المتطورة لتحقيق نمو مهني سريع.</li> <li>صقل مواهبك وشاهد مسيرتك المهنية وهي تزدهر، محلياً وعالمياً.</li> <li>قد التغيير من خلال أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركات ذات التأثير.</li> <li>انغمس في بيئة عمل نابضة بالحياة مع زملاء استثنائيين.</li> <li>انضم إلينا في مسار مباشر نحو النجاح بينما ننطلق إلى آفاق جديدة!</li> </ul> <p> <strong>المسؤوليات الرئيسية:</strong> </p> <ul> <li> <strong>القيادة الطهوية:</strong> مساعدة كبير الطهاة في الإشراف على عمليات المطبخ اليومية.</li> <li>قيادة وتحفيز فريق المطبخ لتحقيق التميز في فنون الطهي.</li> <li> <strong>تطوير القائمة:</strong> التعاون مع كبير الطهاة لتخطيط وإنشاء قوائم طعام مبتكرة وجذابة. ضمان التنفيذ المتسق للوصفات للحفاظ على معايير الجودة العالية.</li> <li> <strong>تحضير الطعام والطهي:</strong> توجيه والمشاركة في إعداد وطهي وتقديم العروض الطهوية. مراقبة تكاليف الطعام والتحكم فيها من خلال إدارة أحجام الحصص بكفاءة وتقليل الهدر.</li> <li> <strong>التعاون الجماعي:</strong> تعزيز بيئة عمل تعاونية وإيجابية داخل المطبخ. التنسيق بسلاسة مع الأقسام الأخرى لضمان سلاسة عمليات المنتجع بشكل عام.</li> <li> <strong>مراقبة الجودة:</strong> تنفيذ تدابير صارمة لمراقبة الجودة لجميع المواد الغذائية. إجراء عمليات تذوق وتفتيش منتظمة للحفاظ على معايير الطهي.</li> <li> <strong>التدريب والتطوير:</strong> تدريب وتوجيه موظفي المطبخ على تقنيات الطهي وأفضل الممارسات. دعم التطوير المهني لأعضاء فريق المطبخ المبتدئين.</li> <li> <strong>تنظيم المطبخ:</strong> تحسين سير عمل المطبخ، وضمان النظافة والتنظيم والامتثال لمعايير الصحة. الحفاظ على محطات مطبخ منظمة ومجهزة جيداً.</li> <li> <strong>الالتزام بمعايير السلامة:</strong> ضمان الالتزام الصارم بلوائح السلامة والصرف الصحي. كن قدوة في الحفاظ على بيئة مطبخ آمنة وصحية.وصف الشركة</li></ul><p><strong>ملف المرشح المطلوب</strong></p><ul> <li> <strong>الخبرة القيادية:</strong> الخبرة القيادية السابقة في مجال الطهي شرط أساسي.</li> <li> <strong>شهادة مهنية أو ما يعادلها:</strong> الحصول على شهادة مهنية (Journeyman's papers) أو ما يعادلها دولياً أمر إلزامي.</li> <li> <strong>دبلوم/شهادة في فنون الطهي:</strong> يعتبر الحصول على دبلوم في تخصص الطهي ميزة إضافية.</li> <li> <strong>المهارات الحاسوبية:</strong> الكفاءة في تطبيقات Microsoft Windows ميزة إضافية.</li> <li> <strong>مهارات التعامل مع الآخرين وحل المشكلات:</strong> مهارات قوية في التعامل مع الآخرين وحل المشكلات أمر أساسي.</li> <li> <strong>المسؤولية والموثوقية:</strong> مسؤول وموثوق للغاية في أداء المهام الوظيفية.</li> <li>القدرة على العمل تحت الضغط: قادر على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى.</li> <li> <strong>التعاون الجماعي:</strong> القدرة على العمل بتناغم مع زملائك كجزء لا يتجزأ من الفريق.</li> <li> <strong>نهج يركز على الضيوف:</strong> القدرة على تركيز الانتباه على احتياجات الضيوف، مع الحفاظ على الهدوء واللباقة في جميع الأوقات.</li></ul>
<h2 class="h5">الوصف الوظيفي</h2><div class="t-break" data-jb-field="description"><p><b>عن فورسيزونز:</b></p><br><br><p>إن فورسيزونز تستمد قوتها من موظفيها. نحن مجموعة من الأفراد الذين يتطلعون للأفضل دائماً، ويدفعون أنفسهم نحو آفاق جديدة، ويعاملون بعضهم البعض بالطريقة التي يحبون أن يُعاملوا بها. يقدم أعضاء فريقنا حول العالم تجارب مذهلة لضيوفنا ومقيمينا وشركائنا من خلال الالتزام بالرفاهية النابعة من القلب. ونحن نعلم أن أفضل طريقة لتمكين موظفينا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال توفير تجربة موظفين وثقافة شركة عالمية المستوى.<br>في فورسيزونز، نؤمن بالتعرف على الوجوه المألوفة والترحيب بالوجوه الجديدة ومعاملة كل شخص نلتقي به بالطريقة التي نود أن نُعامل بها. سواء كنت تعمل معنا أو تقيم معنا أو تعيش معنا أو تكتشف معنا، فإننا نؤمن بأن هدفنا هو ترك انطباعات تظل معك طوال العمر. وينبع هذا من إيماننا بأن الحياة تكون أغنى عندما نتواصل بصدق مع الناس والعالم من حولنا.</p><br><br><br><br><p><b>عن الموقع:</b></p><br><br>على جزيرة خاصة في قلب عاصمة المملكة، أصبح فندق فورسيزونز خليج البحرين، بتصميمه المعماري الفريد، معلماً بارزاً يمثل وجهة بحد ذاته، حيث يجمع بين أفضل ما في العطلات الشاطئية والاستجمام الحضري.<br><br><p><b>عن الدور الوظيفي:</b></p><br><br><p>نحن نبحث عن <b>شيف دي بارتي</b> شغوف وماهر للانضمام إلى فريق الطهي في مطعمنا المتخصص. يجب أن يتمتع المرشح المثالي بخلفية طهي قوية، ويُفضل أن تكون لديه خبرة في <b>المأكولات اللبنانية أو الشامية أو الشرق أوسطية</b>، وشغف حقيقي بتقديم طعام عالي الجودة وتجارب استثنائية للضيوف.</p><br><br><p>سيكون الشيف دي بارتي مسؤولاً عن إدارة قسم محدد في المطبخ، والحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام، والتقديم، والنظافة، والاتساق، مع دعم عمليات المطبخ بشكل عام.</p><br><br><p><b>المسؤوليات الرئيسية</b></p><br><br><ul><li>تحمل مسؤولية تحضير وتشغيل قسم المطبخ المخصص.</li><li>إعداد وتقديم الأطباق وفقاً للوصفات المعتمدة، ومعايير التقديم، ومواصفات الحصص.</li><li>دعم إعداد الأطباق اللبنانية والشامية الأصيلة، بما في ذلك المازة الساخنة والباردة والمشويات وغيرها من الأصناف المتخصصة.</li><li>ضمان الاتساق في المذاق والجودة والتقديم وضبط الأحجام.</li><li>إتمام عمليات التجهيز اليومية (mise en place) وضمان جاهزية القسم بالكامل للخدمة.</li><li>مراقبة جودة الطعام ونضارته وتخزينه وتدويره وفقاً لمعايير سلامة الغذاء.</li><li>الحفاظ على بيئة عمل نظيفة ومنظمة وصحية في جميع الأوقات.</li><li>المساعدة في استلام وفحص المكونات وضمان التخزين ووضع الملصقات بشكل صحيح.</li><li>الحد من هدر الطعام ودعم الممارسات الفعالة لإدارة المخزون والتحكم في التكاليف.</li><li>توجيه ودعم المساعدين (Commis Chefs) وأعضاء الفريق المبتدئين داخل القسم.</li><li>العمل عن كثب مع السو شيف (Sous Chef) وأعضاء فريق الطهي الآخرين لضمان خدمة سلسة وفعالة.</li><li>الالتزام بجميع سياسات الفندق وإجراءات سلامة الغذاء ومعايير الصحة والنظافة.</li><li>إظهار روح العمل الجماعي والاحترافية والمرونة في دعم عمليات المطبخ.</li></ul><br><p><b>المؤهلات والخبرات المفضلة:</b></p><br><br><ul><li>خبرة سابقة كـ شيف دي بارتي في فندق فاخر، أو مطعم فاخر، أو مطعم متخصص عالي الجودة.</li><li>تتطلب الوظيفة خبرة عملية سابقة في المأكولات اللبنانية.</li><li>معرفة قوية بالأطباق اللبنانية التقليدية، والمكونات، وطرق التحضير، وتقنيات الطهي.</li><li>خبرة في إعداد المازة الساخنة والباردة والمشويات وغيرها من المأكولات اللبنانية المتخصصة.</li><li>يُفضل الحصول على دبلوم في الطهي أو مؤهل مهني ذات صلة.</li><li>فهم جيد لمعايير نظافة الأغذية وسلامة الغذاء ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).</li><li>اهتمام قوي بالتفاصيل مع الالتزام بالجودة والاتساق والتقديم.</li><li>القدرة على العمل بفعالية في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة.</li><li>سلوك إيجابي ومهارات قوية في التواصل والعمل الجماعي.</li><li>المرونة للعمل في ورديات مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.</li></ul><br><p><b>ما نبحث عنه:</b></p><br><br><p>نحن نبحث عن شخص شغوف بالتميز في الطهي، وحريص على التعلم، ويفخر بكل طبق يقدمه. سيكون المرشح الناجح عضواً فعالاً في الفريق يضفي الاتساق والإبداع والاهتمام بالتفاصيل، مع المساهمة بشكل إيجابي في ثقافة المطبخ.</p><br><br><br><br><br><br><br></div>
<p>نحن نبحث عن مشرف مطعم م dedicated ومتفاني وذو خبرة للإشراف على عمليات قسم الخدمة الأمامية اليومية وضمان تقديم خدمة استثنائية للضيوف. يتضمن الدور إدارة جداول الموظفين، تدريب أعضاء الفريق الجدد والصغار، حل شكاوى العملاء، إدارة مخزون البار، والعمل عن كثب مع رئيس الطهاة وفريق الخلف (BOH) في الترويج وزيادة المبيعات.</p><p><strong>المسؤوليات الأساسية:</strong></p><ul><li>إعداد وإدارة جداول موظفي FOH لضمان التغطية الكافية</li><li>تدريب ودعم الموظفين الجدد والصغار في معايير وإجراءات الخدمة</li><li>معالجة وحل شكاوى العملاء بمهنية وفي الوقت المناسب</li><li>مراقبة وإدارة مخزون البار، وتقديم الطلبات عند الحاجة</li><li>التنسيق مع رئيس الطهاة وفريق BOH حول عناصر القائمة الجديدة والترويج</li><li>قيادة مبادرات البيع الإضافي لزيادة الإيرادات</li><li>ضمان سلاسة العمليات اليومية والحفاظ على جودة الخدمة العالية</li><li>فرض معايير النظافة والسلامة والنظافة في جميع مناطق الخدمة</li><li>دعم فريق FOH أثناء ورديات الذروة وقيادة القدوة</li></ul><p><strong>المرشح المطلوب ملفه</strong></p><p><strong>المتطلبات:</strong></p><ul><li>خبرة مثبتة كمشرف مطعم أو دور مماثل</li><li>مهارات قيادة وإدارة فريق قوية</li><li>اتصالات ممتازة وقدرات خدمة عملاء عالية</li><li>معرفة بعمليات البار ومراقبة المخزون</li><li>القدرة على تعدد المهام والبقاء هادئاً تحت الضغط</li><li>المرونة للعمل في المساء، عطلات نهاية الأسبوع، والعطلات</li><li>الإلمام بأنظمة نقاط البيع وأدوات التقرير الأساسية</li></ul>
<h2 class="h5">Job description</h2>
<div class="t-break" data-jb-field="description">
<span><strong>About </strong></span><span><strong>Calo</strong></span><p><span>Launched in Bahrain in November 2019, Calo is on a mission to make healthy easy. We provide better, faster, and more accessible ways to enjoy nutritious food through technology-driven kitchens. CALO operates high-performance cloud kitchens focused on consistency, speed, and quality, delivering healthy meals at scale.</span></p><br><br><span><strong>Role Overview</strong></span><p><span>We are looking for a Chef De Partie for Bahrain's Kitchen operation.</span><br><span>In this role, the CDP will be fully responsible for the kitchen during their shift and will oversee the entire cloud kitchen operation. This includes food production, staff supervision, inventory control, quality standards, and operational efficiency.</span></p><br><br><p><span>This is a hands-on leadership role in a single-shift, high-volume, fast-paced cloud kitchen environment, similar to heavy à la carte restaurant operations, but focused on delivering healthy food and achieving excellence in execution and delivery. The Chef De Partie will act as the main point of responsibility on-site, ensuring the kitchen performs at the highest standards at all times.</span></p><br><br><span><strong>Main Responsibilities</strong></span><p><span>• Take full ownership of the cloud kitchen operations during the assigned shift </span><br><span>• Run the kitchen independently and ensure smooth end-to-end operations </span><br><span>• Lead, supervise, and manage all kitchen staff on shift </span><br><span>• Ensure timely preparation and dispatch of orders while maintaining Calo’s quality standards </span><br><span>• Execute menu items consistently according to approved recipes, taste, presentation, and nutritional guidelines </span><br><span>• Plan daily production and workflow to meet operational demand </span><br><span>• Monitor food quality, freshness, portioning, and waste control </span><br><span>• Manage inventory, ordering, stock rotation, and storage </span><br><span>• Enforce strict compliance with food safety, hygiene, and sanitation regulations </span><br><span>• Train, coach, and evaluate kitchen staff performance </span><br><span>• Communicate clearly with team members and management (Central Kitchen)</span><br><span>• Resolve operational issues proactively and take control of challenging situations </span><br><span>• Maintain a clean, organized, and efficient kitchen environment </span><br><span>• Lead by example with professionalism, discipline, and accountability </span></p><br><br><span><strong>Ideal Candidate</strong></span><span><strong>Qualifications</strong></span><p><span>• Proven experience as a Chef De Partie (CDP) </span><br><span>• Minimum of 5 years’ experience in hospitality within dine-in, à la carte, casual dining, or high-volume restaurant kitchens </span><br><span>• Strong background in heavy-pace à la carte operations </span><br><span>• Culinary degree or equivalent professional kitchen experience </span><br><span>• Previous experience running a kitchen or leading shifts independently </span><br><span>• Cloud kitchen or production kitchen experience is an advantage </span><br><span>• Must be currently present in KSA </span><br><span>• Proficient in spoken and written English </span></p><br><br><span><strong>Knowledge & Competency</strong></span><p><span>• Strong leadership with the ability to run kitchen operations independently </span><br><span>• Excellent kitchen management and organizational skills </span><br><span>• Ability to handle high-volume production under pressure </span><br><span>• Skilled in staff scheduling, task delegation, and performance monitoring </span><br><span>• Strong understanding of healthy food concepts and modern kitchen practices </span><br><span>• Cost awareness, inventory control, and waste reduction knowledge </span><br><span>• Ability to maintain consistency, speed, and quality simultaneously </span></p><br><br><span><strong>Personality</strong></span><p><span>• Confident leader with a strong sense of ownership </span><br><span>• Calm, decisive, and solutions-oriented under pressure </span><br><span>• Clear and effective communicator </span><br><span>• Professional, disciplined, and detail-oriented </span><br><span>• Supportive leader who motivates teams with empathy and fairness </span><br><span>• Customer-focused mindset, even within a delivery-first operation</span></p><br><br>
<br><br> </div>
<p> <strong>ملخص الوظيفة</strong> </p> <p> </p> <p>مسؤول عن اتباع الإجراءات المعتمدة في طلب واستلام وتخزين وتوزيع ودفع قيمة العناصر. يقوم بصياغة قائمة بالموردين المعتمدين تغطي جميع الفئات.</p> <p> </p> <p> <strong>أنشطة العمل الأساسية </strong> </p> <p> </p> <p> <strong>إدارة العمل والمشاريع والسياسات والمعايير للمشتريات عبر الإدارات</strong> </p> <p> إنشاء وتقديم نتائج دقيقة وفي الوقت المناسب في شكل تقارير وعروض تقديمية، إلخ.</p> <p> تجميع وتصنيف وحساب وجدولة ومراجعة أو التحقق من المعلومات أو البيانات.</p> <p> ضمان الامتثال لمعايير الصحة والنظافة.</p> <p> مساعدة الشيف التنفيذي في جميع جوانب المشتريات (مثل الأغذية والمشروبات والمواد القابلة للتحكم) لضمان الجودة والربحية.</p> <p> طلب جميع الأغذية والمشروبات بناءً على احتياجات العمل.</p> <p> مساعدة الشيف التنفيذي في الحفاظ على/خفض تكاليف الأغذية/المواد القابلة للتحكم وفقاً للميزانية.</p> <p> تفويض وتطبيق سياسة "ما يدخل أولاً يخرج أولاً" (FIFO) في تدوير المخزون لجميع منتجات المخزن.</p> <p> الحفاظ على معايير الصحة والسلامة كما هو محدد في إرشادات العلامة التجارية.</p> <p> ضمان وجود ضمانات مناسبة لأمن أصول مخزن الأغذية والمشروبات.</p> <p> فرض استخدام العناصر مع موظفي المخزن وإدارة المطبخ للحفاظ على المخزون عند أدنى المستويات الممكنة.</p> <p> التواصل مع المطبخ وإدارة المطعم والموردين لضمان أن توقيت عمليات التسليم يلبي احتياجات إنتاج الأغذية المتقدمة.</p> <p> مراجعة فواتير البضائع المستلمة مقابل الشحنة لضمان مطابقة الكمية والجودة والأوزان ومواصفات الشراء لما تم طلبه.</p> <p> استخدام برامج الكمبيوتر الحالية لإجراء حسابات تكاليف الأغذية والمشروبات اليومية وفي نهاية الفترة.</p> <p> الحفاظ على ضوابط المخزون للمستويات المناسبة، والتأريخ، والتدوير، وطلبات الصرف، إلخ.</p> <p> إكمال المهام الإدارية في الوقت المناسب (مثل تقارير C-7، وتسعير القائمة، والمهام المكتبية العامة).</p> <p> إكمال جرد نهاية الفترة وفقاً لإجراءات التشغيل القياسية للأغذية والمشروبات والمحاسبة.</p> <p> حساب أرقام مخزون الأغذية والمشروبات.</p> <p> ضمان إبلاغ مدير الأغذية والمشروبات والشيف التنفيذي بقضايا الأسعار وتوافر المنتجات حسب الحاجة.</p> <p> التأكد من التزام جميع الموظفين بجميع إجراءات التشغيل القياسية المحلية (LSOPs).</p> <p> استلام وفحص جميع عمليات التسليم.</p> <p> الحفاظ على سجل دقيق للمواد القابلة للتحكم وجرد المشروبات المستمر.</p> <p> ضمان الإدارة الدقيقة لجميع الفواتير، والالتزام بإجراءات مسك الدفاتر الصحيحة.</p> <p> </p> <p> <strong>إظهار وتطبيق المعرفة المحاسبية على عمليات الشراء</strong> </p> <p> إظهار المعرفة بالقضايا والمنتجات والأنظمة والعمليات ذات الصلة بالوظيفة.</p> <p> استخدام أجهزة الكمبيوتر وأنظمة الكمبيوتر (بما في ذلك الأجهزة والبرمجيات) للبرمجة، وكتابة البرمجيات، وإعداد الوظائف، وإدخال البيانات، أو معالجة المعلومات.</p> <p> استخدام المعلومات ذات الصلة والحكم الفردي لتحديد ما إذا كانت الأحداث أو العمليات تتوافق مع القوانين أو اللوائح أو المعايير.</p> <p> مواكبة التطورات التقنية وتطبيق المعرفة الجديدة على وظيفتك.</p> <p> </p> <p> <strong>دعم عمليات الشراء</strong> </p> <p> استخدام مهارات التعامل مع الآخرين ومهارات الاتصال للقيادة والتأثير وتشجيع الآخرين؛ والدعوة إلى اتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة؛ وإظهار الصدق/النزاهة؛ والقيادة بالقدوة.</p> <p> ضمان معالجة المواقف التأديبية في الوقت المناسب وبشكل متسق.</p> <p> ضمان إكمال مراجعات الأداء في الوقت المناسب للمشرفين والموظفين من غير الإداريين.</p> <p> </p> <p> <strong>الحفاظ على أهداف التمويل والمحاسبة</strong> </p> <p> تقديم التقارير في الوقت المناسب، مع ضمان الالتزام بالمواعيد النهائية للتسليم.</p> <p> ضمان توثيق الأرباح والخسائر بدقة.</p> <p> تحقيق وتجاوز الأهداف بما في ذلك أهداف الأداء، وأهداف الميزانية، وأهداف الفريق، إلخ.</p> <p> تطوير أهداف وخطط محددة لتحديد الأولويات وتنظيم وإنجاز عملك.</p> <p> مراقبة جميع الضرائب المطبقة، وضمان أن الضرائب جارية ومُحصلة و/أو مستحقة.</p><p><strong>ملف المرشح المطلوب</strong></p><p> <strong>التعليم والخبرة </strong> </p> <p> </p> <p>درجة البكالوريوس لمدة 4 سنوات في المالية والمحاسبة أو تخصص ذي صلة. أو خبرة لا تقل عن سنتين في المشتريات أو مجال ذي صلة.</p>
<div> <p> <strong>ملخص الوظيفة</strong> </p> <p> </p> <p>تحضير الوجبات الخاصة أو استبدال الأصناف. التحكم في درجة حرارة الأفران، والمشويات، والشوايات، وأجهزة التحميص. إخراج الطعام من وحدة التجميد لإذابته في الثلاجة. ضمان الحصص المناسبة، والترتيب، وتزيين الطعام. الاحتفاظ بسجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام الذي يتم تحضيره. طلب المساعدة عند الحاجة خلال فترات الذروة. إبلاغ الشيف بأصناف الطعام الفائضة لاستخدامها في العروض اليومية. إبلاغ موظفي خدمات الأغذية والمشروبات بالعروض الخاصة في قائمة الطعام والأصناف غير المتوفرة. ضمان جودة أصناف الطعام. تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات، ومعايير الجودة، ومعايير التقديم، وقائمة مراجعة تحضير الطعام. تحضير الأطعمة الباردة.</p> <p> </p> <p>مساعدة الإدارة في التوظيف، والتدريب، والجدولة، والتقييم، والإرشاد، والتأديب، وتحفيز وتوجيه الموظفين؛ والعمل كنموذج يحتذى به. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة الخاصة بالسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ وإكمال التدريبات وشهادات السلامة. ضمان أن يكون الزي والمظهر الشخصي نظيفاً واحترافياً؛ والحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ وحماية أصول الشركة. توقع احتياجات خدمة الضيوف وتلبيتها. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والرد عليها بشكل مناسب. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف، أو الجلوس، أو المشي لفترة طويلة من الزمن. الوصول للأشياء فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والالتواء، والسحب، والتقوس. تحريك، ورفع، وحمل، ودفع، وسحب، ووضع أشياء تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين.</p> <p> </p> <p>المؤهلات المفضلة</p> <p>التعليم: شهادة مدرسة فنية أو مهنية أو تجارية.</p> <p>خبرة العمل ذات الصلة: خبرة عمل ذات صلة لا تقل عن 3 سنوات.</p> <p>الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية.</p> <p>الترخيص أو الشهادة: لا يوجد</p> <p> </p> <p> </p> </div> <div> </div> <p><br></p>
<p><b>ملخص الوظيفة</b></p><p><br></p><p> إعداد الوجبات الخاصة أو الأصناف البديلة. ضبط درجة حرارة الأفران والشوايات والمحامص. إخراج الأطعمة من المجمد لتذويبها في الثلاجة. ضمان تحديد الكميات المناسبة والترتيب وتزيين الطعام. الاحتفاظ بسجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المُعد. التواصل لطلب المساعدة المطلوبة خلال فترات الازدحام. إبلاغ الشيف بالأطعمة الفائضة لاستخدامها في الأطباق اليومية الخاصة. إبلاغ موظفي خدمة الأغذية والمشروبات بالأطباق اليومية الخاصة والأصناف غير المتوفرة في قائمة الطعام. ضمان جودة الأصناف الغذائية. إعداد وطهي الطعام وفقاً للوصفات ومعايير الجودة ومعايير التقديم وقائمة التحقق الخاصة بإعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب وإعداد الجداول الزمنية والتقييم والاستشارة والتأديب وتحفيز وتدريب الموظفين؛ والعمل كقدوة يُحتذى بها. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمان؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ وإكمال تدريبات وشهادات السلامة. الحرص على أن يكون الزي الرسمي والمظهر الشخصي نظيفين ومحترفين؛ والحفاظ على سرية المعلومات المملوكة؛ وحماية أصول الشركة. توقع احتياجات خدمة الضيوف وتلبيتها. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة ومحترفة. تطوير علاقات عمل إيجابية والحفاظ عليها مع الآخرين؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات زمنية ممتدة. الوصول إلى الأشياء فوق مستوى الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع الأشياء التي تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة. أداء مهام الوظيفة المعقولة الأخرى حسب طلب المشرفين.</p><p><strong>ملف المرشح المطلوب</strong></p><p>التعليم: شهادة مدرسة فنية أو تجارية أو مهنية. خبرة العمل ذات الصلة: 3 سنوات على الأقل من خبرة العمل ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية. الترخيص أو الشهادة: لا يوجد</p>
<p>ملخص الوظيفة: إعداد وجبات خاصة أو استبدال عناصر الطعام. تنظيم درجة حرارة الأفران، والشوايات، والمشاوي، والمشواة. سحب الطعام من التخزين في الثلاجة لتذويبه في الثلاجة. ضمان الحصص المناسبة، والترتيب، والزينة الغذائية. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المُعد. التواصل حول المساعدة اللازمة خلال الفترات المزدحمة. إبلاغ الطاهي عن وجود فائض من الأطعمة لاستخدامها في وجبات اليوم الخاصة. إبلاغ فريق خدمة الطعام والمشروبات عن الوجبات الخاصة وعن عدم توفر بعض عناصر القائمة. ضمان جودة عناصر الطعام. إعداد وتقديم الطعام وفقًا للوصفات، ومعايير الجودة، ومعايير التقديم، وقائمة فحص إعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. مساعدة الإدارة في التوظيف، والتدريب، وجدولة العمل، والتقييم، والإرشاد، والانضباط، وتحفيز الموظفين وتوجيههم؛ والقيام بدور النموذج. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال تدريبات السلامة والشهادات اللازمة. ضمان نظافة المظهر الشخصي والزي الرسمي؛ والمحافظة على سرية المعلومات الخاصة؛ وحماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات الضيوف. التواصل مع الآخرين بلغة واضحة ومحترفة. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بمعايير الجودة والتوقعات. الوقوف، أو الجلوس، أو المشي لفترات طويلة. الوصول إلى ما فوق الرأس وما دون الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والدوران، والسحب، والانحناء. تحريك، ورفع، وحمل، ودفع، وسحب، ووضع الأشياء التي تزن 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين.</p><p><strong>الملف الشخصي المرغوب</strong></p><p>المؤهل العلمي: شهادة من مدرسة فنية أو مهنية أو تجارية. الخبرة العملية ذات الصلة: 3 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة. خبرة الإشراف: لا توجد خبرة إشرافية. الترخيص أو الشهادة: لا يوجد</p>
<p>تحمل المسؤولية عن إعداد وتشغيل قسم المطبخ المخصص لك. إعداد وتقديم الأطباق وفقًا للوصفات المعتمدة، ومعايير التقديم، ومواصفات الأحجام المقررة. الدعم في إعداد الأطباق اللبنانية والشامية الأصيلة، بما في ذلك المزة الساخنة والباردة والمشاوي وغيرها من المأكولات الخاصة. ضمان الاتساق في المذاق والجودة والتقديم والتحكم في حجم الحصص. إتمام أعمال التحضير اليومية (mise en place) وضمان جاهزية القسم بالكامل للخدمة. مراقبة جودة الطعام وظراوته وتخزينه وتدويره وفقًا لمعايير سلامة الغذاء. الحفاظ على بيئة عمل نظيفة ومنظمة وصحية في جميع الأوقات. المساعدة في استلام المكونات وفحصها وضمان التخزين ووضع الملصقات بشكل صحيح. تقليل هدر الطعام ودعم الممارسات الفعالة لإدارة المخزون والتحكم في التكاليف. توجيه ودعم المساعدين (Commis Chefs) وصغار أعضاء الفريق داخل القسم. العمل عن كثب مع الطاهي المساعد (Sous Chef) وأعضاء فريق الطهي الآخرين لضمان خدمة سلسة وفعالة. الالتزام بجميع سياسات الفندق وإجراءات سلامة الغذاء ومعايير الصحة والنظافة العامة. إظهار روح العمل الجماعي والاحترافية والمرونة في دعم عمليات المطبخ.</p><p><strong>الملف الشخصي للمرشح المطلوب</strong></p><p>خبرة سابقة كـ Chef de Partie (شف دي بارتي) في فندق فاخر، أو مطعم راقٍ، أو مطعم متخصص عالي الجودة. تتطلب الوظيفة خبرة عملية سابقة في المطبخ اللبناني. معرفة قوية بالأطباق اللبنانية التقليدية والمكونات وطرق التحضير وتقنيات الطهي. خبرة في إعداد المزة الساخنة والباردة والمشاوي والأطباق اللبنانية الخاصة الأخرى. يفضل الحصول على دبلوم في الطهي أو مؤهل مهني ذات صلة بالطهي. فهم جيد لنظافة الأغذية وسلامة الغذاء ومعايير الـ HACCP. اهتمام قوي بالتفاصيل مع الالتزام بالجودة والاتساق والتقديم. القدرة على العمل بفعالية في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة. اتجاه إيجابي مع مهارات قوية في العمل الجماعي والتواصل. المرونة للعمل في نوبات مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.</p><p>نحن نبحث عن شخص شغوف بالتميز في الطهي، وحريص على التعلم، ويفخر بكل طبق يقدمه. سيكون المرشح الناجح متعاونًا ويضفي الاتساق والابتكار والاهتمام بالتفاصيل مع المساهمة بشكل إيجابي في ثقافة المطبخ.</p>
<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2><div class="t-break" data-jb-field="description"><br>وصف الشركة<br><br><p>تُعد مانتيس (Mantis)، وهي جزء من قسم الفخامة ونمط الحياة في مجموعة أكور (Accor)، مجموعة فنادق رائدة تركز على الحفاظ على البيئة، وتضم نُزلاً بيئية وممرات مائية ومنتجعات بيئية مختارة تقع في جميع أنحاء العالم. يستمتع المسافرون المهتمون بالاستدامة بالسياحة البيئية ورحلات السفاري وسفر المغامرات مع مانتيس منذ عام 2000. تلتزم مانتيس، انطلاقاً من جذورها في الحفاظ على البيئة، بممارسات الأعمال المستدامة وتطوير منتجات سياحية تحترم البيئة والمجتمعات التي تعمل فيها.</p><br><p>سواء كانت صغيرة وحميمة أو واسعة ومعقدة، سواء كانت في سهل أفريقي فسيح، أو ملاذاً بجانب الشاطئ، أو في مدينة صاخبة، فإن كل مكان منها هو وجهة استثنائية للضيوف لاكتشاف ذواتهم. وبينما تختلف في التجارب الفريدة التي تقدمها، فإنها جميعاً مرتبطة بهوس جماعي بأن تكون استثنائية، وأن تكون نادرة في عالم ينتج التشابه بالجملة.</p><br><br>وصف الوظيفة<br><br><p><strong>طاهٍ مساعد - ولائم عربية</strong></p><br><p><strong>وصف الوظيفة</strong></p><br><p>بصفتك طاهياً مساعداً، ستلعب دوراً محورياً في تشكيل الهوية الطهوية لمنتجعنا. من خلال قيادتك وإبداعك وخبرتك في فنون الطهي، ستساهم في تقديم تجارب تناول طعام لا تُنسى.</p><br><p><strong>ما الذي ستحصل عليه:</strong></p><br><ul><li>أطلق العنان للحماس: مكافآت مغرية ومزايا لا تُضاهى بانتظارك!</li><li>طور مهاراتك من خلال أكاديمياتنا المتطورة لتحقيق نمو مهني سريع.</li><li>صقل مواهبك وشاهد مسيرتك المهنية تزدهر، محلياً وعالمياً.</li><li>قد التغيير من خلال أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركات المؤثرة.</li><li>انغمس في بيئة عمل حيوية مع زملاء استثنائيين.</li><li>انضم إلينا في مسار مباشر نحو النجاح بينما ننطلق نحو آفاق جديدة!</li></ul><p><strong>المسؤوليات الرئيسية:</strong></p><br><ul><li><strong>القيادة الطهوية:</strong> مساعدة كبير الطهاة في الإشراف على عمليات المطبخ اليومية.</li><li>قيادة وتحفيز فريق المطبخ لتحقيق التميز في فنون الطهي.</li><li><strong>تطوير القائمة:</strong> التعاون مع كبير الطهاة لتخطيط وإنشاء قوائم طعام مبتكرة وجذابة. ضمان التنفيذ المتسق للوصفات للحفاظ على معايير عالية الجودة.</li><li><strong>تحضير الطعام والطهي:</strong> توجيه والمشاركة في تحضير وطهي وتقديم العروض الطهوية. مراقبة تكاليف الطعام والتحكم فيها من خلال الإدارة الفعالة لأحجام الحصص وتقليل الهدر.</li><li><strong>التعاون الجماعي:</strong> تعزيز بيئة عمل تعاونية وإيجابية داخل المطبخ. التنسيق بسلاسة مع الأقسام الأخرى لضمان سير عمليات المنتجع بشكل عام بسلاسة.</li><li><strong>مراقبة الجودة:</strong> تنفيذ إجراءات صارمة لمراقبة الجودة لجميع المواد الغذائية. إجراء عمليات تذوق وتفتيش منتظمة للحفاظ على معايير الطهي.</li><li><strong>التدريب والتطوير:</strong> تدريب وتوجيه موظفي المطبخ على تقنيات الطهي وأفضل الممارسات. دعم التطوير المهني لأعضاء فريق المطبخ المبتدئين.</li><li><strong>تنظيم المطبخ:</strong> تحسين سير عمل المطبخ، وضمان النظافة والتنظيم والامتثال لمعايير الصحة. الحفاظ على محطات المطبخ منظمة ومجهزة جيداً.</li><li><strong>الالتزام بمعايير السلامة:</strong> ضمان الالتزام الصارم بلوائح السلامة والصرف الصحي. كن قدوة في الحفاظ على بيئة مطبخ آمنة وصحية.</li></ul><br>المؤهلات<br><br><ul><li><strong>خبرة قيادية:</strong> الخبرة القيادية السابقة في مجال الطهي شرط أساسي.</li><li><strong>شهادة فني حرفي أو ما يعادلها:</strong> الحصول على شهادة فني حرفي (Journeyman’s Papers) أو ما يعادلها دولياً أمر إلزامي.</li><li><strong>دبلوم/شهادة في الطهي:</strong> يُعتبر الحصول على دبلوم في تخصص الطهي ميزة إضافية.</li><li><strong>محو الأمية الحاسوبية:</strong> الكفاءة في تطبيقات نظام مايكروسوفت ويندوز هي ميزة إضافية.</li><li><strong>القدرات الشخصية وحل المشكلات:</strong> القدرات الشخصية القوية ومهارات حل المشكلات ضرورية.</li><li><strong>المسؤولية والموثوقية:</strong> التمتع بمستوى عالٍ من المسؤولية والموثوقية في أداء واجبات الوظيفة.</li><li>القدرة على العمل تحت الضغط: القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى.</li><li><strong>التعاون الجماعي:</strong> القدرة على العمل بتناغم مع الزملاء كجزء لا يتجزأ من الفريق.</li><li><strong>نهج يركز على الضيف:</strong> القدرة على تركيز الاهتمام على احتياجات الضيوف، مع الحفاظ على الهدوء واللباقة في جميع الأوقات.</li></ul><br>معلومات إضافية<br><br><p><strong>التزامنا بالتنوع والشمول:</strong> نحن شركة شاملة وطموحنا هو جذب وتوظيف وتعزيز المواهب المتنوعة.</p><br><p><strong>لماذا العمل لدى أكور؟</strong> نحن أكثر بكثير من مجرد شركة عالمية رائدة. نحن نرحب بك كما أنت، ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تناسب شخصيتك. نحن ندعمك للنمو والتعلم كل يوم، ونتأكد من أن العمل يضفي هدفاً على حياتك، حتى تتمكن خلال رحلتك معنا من الاستمرار في استكشاف إمكانيات أكور اللامحدودة.</p><br><p>بانضمامك إلى أكور، كل فصل من فصول قصتك هو ملكك لتكتبه، ومعاً يمكننا تخيل ضيافة الغد. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، قم بزيارة https://careers.accor.com/</p><br><p><strong>نبذة عن مجموعة مانتيس:</strong> مانتيس هي مجموعة ضيافة بوتيك أسسها خبير الحفاظ على البيئة أدريان جاردينر في عام 2000، وينصب تركيزها الرئيسي بشكل أساسي على أفريقيا والشرق الأوسط. نمت مانتيس من رؤية أدريان لاستعادة وإعادة إحياء الأراضي الزراعية المتدهورة التي طورها إلى محمية ألعاب خاصة نالت استحساناً واسعاً. كانت هذه أول محمية ألعاب خاصة في كيب الشرقية وبداية السياحة البيئية في مقاطعة فقيرة كان لديها فرص قليلة خارج نطاق الزراعة التجارية. نجح أدريان وفريق مانتيس في إنشاء مكان يمكن للإنسان والطبيعة أن يتعايشا فيه بشكل مستدام. ومن هذا النجاح الأولي، تم تطوير نموذج مانتيس في جميع أنحاء العالم، إدراكاً منهم أن المستهلكين يمكنهم استخدام محفظة مانتيس كعلامة للجودة والاتساق والشخصية. اليوم، ترتبط المحفظة المتنوعة من العقارات المختارة بعناية لإنشاء رحلات سفر، والتي توفر للضيوف فرصة تجربة جوهر الموقع في أجواء من الفخامة المصممة خصيصاً. تلتزم مانتيس، انطلاقاً من جذورها في الحفاظ على البيئة، بممارسات الأعمال المستدامة وتطوير منتجات سياحية تحترم البيئة والمجتمعات التي تعمل فيها.</p><br><p>افعل ما تحب، اهتم بالعالم، تجرأ على تحدي الوضع الراهن! <strong>#BELIMITLESS</strong></p><br></div>
<p><b>يُرجى تقديم الطلبات من المرشحين الهنود والباكستانيين فقط</b></p><p>تجهيز وطهي الطعام وفقاً لقائمة الطعام ومتطلبات العملاء.</p><p>تولي مسؤولية تحضير الطعام، وتتبيله، وطهيه، وتقديمه.</p><p>الحفاظ على جودة الطعام، ومذاقه، واتساقه.</p><p>ضمان التخزين السليم للطعام ومعايير النظافة.</p><p>الحفاظ على نظافة مناطق المطبخ ومعدات الطهي.</p><p>مراقبة مخزون المكونات وإبلاغ الإدارة عن أي نقص.</p><p><strong>الملف الشخصي للمرشح المطلوب</strong></p><p>الخبرة: 0 - 5 سنوات</p><p>المؤهل: حاصل على الصف العاشر</p>
اشترك لتصلك وظائف وظائف شيف أسماك في البحرين الجديدة دوريا علي بريدك
يمكنك الغاء اشتراكك في أي وقت