Job Description
Chef de Partie in a kitchen's specific section by preparing ingredients, cooking, and plating dishes to meet quality and presentation standards. Key responsibilities include maintaining cleanliness and hygiene in the section, managing ingredients, minimizing food waste, training junior staff, and supporting overall kitchen operations and menu consistency
Qualifications
Diploma from Hospitality Management / Culinary school preferred or equivalent
Additional certification(s) in Food & Beverage will be an advantage
Minimum 1 year of experience in managing food production & culinary operations in a hotel
Excellent reading, writing and oral proficiency in English language
Ability to speak other languages and basic understanding of local languages will be an advantage
Desired Candidate Profile
الوصف الوظيفي
مساعدة شيف دي بارتي في قسم معين بالمطبخ من خلال تحضير المكونات والطهي وتجهيز الأطباق لتلبية معايير الجودة والتقديم. تشمل المسؤوليات الرئيسية الحفاظ على النظافة والشروط الصحية في القسم، وإدارة المكونات، وتقليل هدر الطعام، وتدريب الموظفين المبتدئين، ودعم عمليات المطبخ العامة واتساق قائمة الطعام
المؤهلات
يُفضل الحصول على دبلوم في إدارة الضيافة / مدرسة فنون الطهي أو ما يعادل ذلك
ستكون الشهادة (الشهادات) الإضافية في مجال الأغذية والمشروبات ميزة إضافية
خبرة لا تقل عن سنة واحدة في إدارة إنتاج الأغذية وعمليات الطهي في فندق
إتقان ممتاز للغة الإنجليزية قراءةً وكتابةً وتحدثاً
ستكون القدرة على تحدث لغات أخرى والفهم الأساسي للغات المحلية ميزة إضافية
الملف الشخصي للمرشح المستهدف