الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ملخص المنصب: إعداد وجبات خاصة أو استبدال عناصر. تنظيم درجة حرارة الأفران، والشوايات، والشوايات العالية، والدوارات. سحب الطعام من التخزين المبرد لإذابة الثلج في الثلاجة. التأكد من الحصة المناسبة، والترتيب، وزينة الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المُحضّر. الإبلاغ عن المساعدة التي تحتاجها خلال الفترات المزدحمة. إبلاغ الشيف بوجود فائض من المواد لاستخدامها في العروض اليومية. إبلاغ فريق خدمة الغذاء والشراب بعروض القائمة وبالمواد غير المتوفرة في المخزون. ضمان جودة المواد الغذائية. تحضير الطعام وطبخه وفق الوصفات، ومعايير الجودة، ومعايير العرض، وقائمة فحص إعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. مساعدة الإدارة في التوظيف، والتدريب، والجدولة، والتح evaluation، والاستشارة، والتأديب، والتحفيز والتوجيه للموظفين؛ العمل كنموذج يحتذى. الالتزام بجميع سياسات الشركة والسلامة والأمن والإجراءات؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال تدريب السلامة والشهادات. ضمان ارتداء الزي الرسمي والمظهر الشخصي بشكل نظيف واحترافي؛ الحفاظ على سرية المعلومات المملوكة؛ حماية أصول الشركة. توقع وتلبية احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق للوصول إلى أهداف مشتركة؛ الاستماع والرد بما يتناسب مع مخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف، الجلوس، أو السير لفترة طويلة. الوصول فوق مستوى الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والالتفاف، والسحب، والانحناء. التحرك، والرفع، والتحميل، والدفع، والسحب، ووضع الأشياء التي تزن 25 باوند أو أقل دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة كما يطلبها المشرفون.
ملف المرشح المطلوب
المؤهلات المفضلة
- التعليم: شهادة تقنية أو تجارة أو مدرسة مهنية.
- الخبرة العملية ذات الصلة: لا تقل عن 3 سنوات من الخبرة ذات الصلة.
- الخبرة الإشرافية: بدون خبرة إشرافية.
- رخصة أو شهادة: لا شيء
Job Description
Roles & Responsibilities
POSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
Desired Candidate Profile
PREFERRED QUALIFICATION
- Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.
- Related Work Experience: At least 3 years of related work experience.
- Supervisory Experience: No supervisory experience.
- License or Certification: None